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4 和面:2.温水➕白糖➕酵母化开倒面粉里拌絮状揉成团。盖住发酵 5 面团发酵两倍大,揉面排气,分起个剂子,按扁擀中间厚边缘薄,包上馅料提褶子,包上摆蒸笼上发酵1.5倍大 6 发酵好,滚水入锅大火蒸12分钟焖三分钟出锅 7 成品
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猪肉末 400克 叉烧酱 30克 香菇 10克 木耳 10克 姜 1小块 植物油 20克 十三香 5克 盐 1小勺 鸡精 1小勺 酱油 2小勺 步骤/方法 1 将香菇、木耳泡发、剁碎;猪肉末加入植物油、叉烧酱、盐、鸡精、十三香、酱油,顺一个方向搅拌均匀,加入香菇、木耳、姜拌匀,备用 2 面粉与酵母粉混合,慢慢倒入温水...
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5 炒匀(煸炒一分钟后),加入料酒,老抽,生抽,白胡椒,糖,料酒水分炒干后最后加入甜面酱,炒匀即可关火 6 肉沫放凉以后进冷藏,待要包的时候拿出来加入葱沫(也可以用大葱,大葱更甜口)7 拌匀以后漂亮的很,后放葱,葱的含水量保持的更好 8 此处省去和面步骤了,就是一次醒发。 面水糖酵母混合成絮状...
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酱肉包的做法 食材 甜面酱 30克 黄豆酱 30克 料酒 20克 姜 20克 耗油 20克 五花肉 500克 大葱 1根 糖 10克 盐 2克 酵母 5克 水 270克 中筋面粉 500克 方法/步骤 1 五花肉去皮后,直接切成肉丁,不要切成肉沫哦,这样吃起来没有肉感。2 将切好的肉丁和姜末放入主锅,我加了一点洋葱粒,没有也可...
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美味的酱肉包的做法 简介 今天带来的是美味的酱肉包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉馅 250g 鲜香菇或者干香菇 10颗 洋葱 少许 盐 5g 蚝油 一勺 生抽 两勺 老抽 半勺 五香粉 10g 花椒 少许 料酒 少许 植物油 30g 面粉 400g 酵母 3g 葱姜 少许 甜面酱 一勺 白糖 5g 方法/步骤 1 酵母用温水化开...
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2 锅里加水烧开,把萝卜丝扔里烫个一两分钟 3 关火捞到凉水里泡着先 4 根据萝卜量和个人喜好擓肉馅,先加点儿姜末料酒拌一拌,再分批往里打酱油 5 瞅着肉馅上劲色儿合适闻起来酱味儿也挺浓了再往里切葱补素油,香油花生油都行 6 大概拌两下扔上之前烫软抽空攥干切碎点儿的白萝贝,努力拌匀拿面开包 ...
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姜 10克 豆角 克 豆瓣酱 1勺 甜面酱 10克(个人口味酌情增减)黄豆酱 勺 蚝油 1勺 生抽 10克 方法/步骤 1 嫩豆角过水,放点点盐和油,煮出来颜色翠绿鲜亮。2 锅里倒油(喜欢吃包子冒油的就多放点油,我这次特意少放了油)直接放肉沫,炒到肉变色,加葱姜,再加一勺豆瓣酱一勺甜面酱一勺黄豆酱,再放...
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酱肉包的做法 简介 今天带来的是酱肉包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 300克 酵母 3克 卤肉 300克 洋葱 半个 土豆丁 1个 甜面酱 2大勺 老抽 1小勺 蚝油 1小勺 料酒 1小勺 植物油 1勺 香葱 几根 姜末 1小撮 方法/步骤 1 锅中坐油,放入葱花姜末爆香,倒入切好的卤肉丁,翻炒,加入洋葱末...
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酱肉包的做法 简介 健康美味,简单快手,懒人必备 食材 猪肉前腿肉 500g 面粉 500克 水 250-260克 小葱 5-10根 老抽 10g 姜 5片 甜面酱 40g 五香粉 2克 白胡椒粉 2克 盐 适量 料酒 20g 食用油 10克 方法/步骤 1 切碎姜、葱白 2 热锅放少量油下肉馅炒出水分,炒至水分收干时,依次加入料酒、姜、...
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酱肉包的馅料的做法 简介 写字楼下有个水饺铺,早上会卖些大包子,吃过那么两次,感觉味道不错,就是有点油。想着自己能否模仿出来,于是在家做了两次,都很好吃,同事吃过后,让我出教程,其实很简单,就是步骤有点繁琐而已。食材 面粉材料 10克(个人口味酌情增减)面粉 800克 酵母 8克 糖 15克 盐 3克 水 400克
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酱肉包的制作分享 简介 好吧 我就是因为洁癖才会自己在家做包子 当然也是因为有孩子 不放心吃外面的东西 我本身也是一个吃货 当然也懒 所以制作的都是懒人制法 但是味道还是很不错的 食材 普通面粉 适量 肥瘦肉 适量 发酵粉 适量 老抽 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 十三香 适量 香油 适量 葱姜蒜 ...
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酱肉包的做法 简介 酱肉包的做法 食材 五花肉 适量 长豆 适量 姜末 适量 蒜末 适量 甜面酱 一小包 鱼露和蚝油 适量 面粉 300g 盐 5g 糖 60g 水或牛奶 适量 即溶酵母 一小匙 食用油 适量 方法/步骤 1 称好面粉,糖,先在面包机里放液体,再放干粉材料。2 糖和盐得在两角头位置,把酵母埋在中间的面粉...
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有大肉粒的酱肉包的做法 简介 今天带来的是有大肉粒的酱肉包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 煮熟的肉 10克(个人口味酌情增减)白萝卜 10克(个人口味酌情增减)粉条 10克(个人口味酌情增减)大葱 一根 生抽 10克 老抽 10克(个人口味酌情增减)盐 少许 姜末 10克 面粉 500克 酵母粉 5克 温水 250克...
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好吃流油的豆角酱肉包做法 简介 做豆角酱肉包的菜谱很多,但总感觉那样的豆角口感不如北方这种做法嫩,而且馅料也不成团,松松散散的,看着很难受😣!分享下让豆角软嫩、大肉流油、馅料成团儿的做法👇👇👇 食材 豆角 750克 五花肉 适量 鸡蛋 2个 发面 适量 葱姜 适量 料酒 适量 十三香 适量 食盐 适量...
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酱肉包的做法 简介 今天带来的是酱肉包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉糜 300克 姜末 10克 葱 10克(个人口味酌情增减)花椒水 5克 老抽 5克 生抽 3克 糖 3克 淀粉 5克 胡椒粉 7克 耗油 3克 鸡精 3克 温水 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 正常的发面可以参考我菜包的发面方法,揪成10克发现的面...
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辣椒叶酱肉包的做法 简介 今天我们来分享一道辣椒叶酱肉包的做法,下面一起来看下吧。食材 辣椒叶 300克 猪肉 200克 饺子皮 20个 面酱 10克 虾皮 15克 葱 适量 姜 2片 花椒粉 1克 鸡精 0.5克 方法/步骤 1 准备新鲜的辣椒叶,摘洗干净的辣椒叶用清水冲洗干净。2 锅中倒入适量的清水,加入少许盐和几滴...
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茄子酱肉包的做法 简介 今天这版绝对吃撑的酱肉大包。食材 茄子、猪肉、蒜、姜、面粉、酵母、水 适量 黄豆酱、生抽、冰糖、蚝油 适量 方法/步骤 1 肉切丁(我用的纯瘦肉,可以用五花肉,会更香)锅内放油,(茄子比较吸油,油量稍微多点)下肉丁煸炒,出香味没水分时放冰糖、蒜末、姜末炒出香味,放黄豆酱...
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香菇酱肉包的做法 简介 今天带来的是香菇酱肉包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 10克(个人口味酌情增减)香菇 10克(个人口味酌情增减)猪肉馅(要肥三瘦七的那种) 1000g 酱油 1勺 五香粉 少许 食用油 1勺 葱末 少许 姜末 少许 甜面酱 100g 酵母粉 5克 白糖 一勺 方法/步骤 1 用300克温水,...
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酱肉包 工具/原料 黑马家适粉,五花肉 适量 即发酵母,纯牛奶 适量 全聚德专用甜面酱 适量 葱,姜 适量 盐,糖,花椒粉 适量 方法/步骤 1 1.面团的制作 2 加少量糖,白糖有助于面团发酵 3 少许盐 4 即发酵母粉适量,酵母与面粉的比例为1:100 5 牛奶加入搅拌均匀的面粉里 6 揉成一个面团 7 揉成一...
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茯苓酱肉包的做法 简介 今天分享一下咸香、美味的茯苓酱肉包的做法、过程。工具/原料 面粉、五花肉、油、葱姜、老抽、花椒、酵母 方法/步骤 1 首先把酵母溶于水,加面粉揉成面团。2 然后把面团放在碗中,盖上保鲜膜,发酵30分钟。3 接着就是调馅,把肉切丁,往锅中倒入油,待到五成热,放入葱姜爆香
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笋丁酱肉包的做法 简介 如果、 用手、 就能创造一份生活中的小惊喜, 那、 何乐而不为呢?食材 五花肉 200g 前腿肉 300g 笋丁 100g(随意)姜 30g 小葱 50g 生抽 10g 老抽 10g 料酒 20g 白胡椒粉 2g 甜面酱 40g 盐 5克 油 适量(炒菜用)中筋面粉 500g 水 250g 白糖 10g 酵母粉 5g 泡打粉 5...
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香菇豆皮酱肉包的做法 简介 早晨没胃口的时候,唯独吃得下酱肉包,肉香酱香搭配着豆皮的口感,如果你也爱吃香菇再加上炒熟的香菇粒。这么丰富的馅料,完美融合又被柔软的面皮包裹~大咬一口,味蕾很快被唤醒~ 甜面酱和豆瓣酱1:1,加上葱碎姜末,先把一半的猪肉末炒香,再加一半鲜肉,两重口感和味道~炒过的鲜...
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复刻酱肉包的做法 简介 我有一个非常挑食的儿子,吃什么都觉得有够,没有什么想吃的东西,自从吃过野尚善的野菜酱肉包后,隔三差五会念着想吃,这时作为妈妈的我就想着复刻一下,结果还是很成功的,大家可以试试! 因为是第一次做菜谱没有经验,刚开始没有拍照,大家先看文字解说吧!食材 新鲜香菇 10克(个人...
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独家酱肉包的做法 简介 今天带来的是独家酱肉包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 300克 猪前腿肉 350克 甜面酱 2大勺 老抽 1小勺 植物油 1勺 姜末 1小撮 大葱 一小撮 香干 6片 方法/步骤 1 首先和面:面粉500g,酵母粉5g用温水化开,纯牛奶200g,白糖20g(最好都是小食品称量一下)面粉里先倒糖...
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香菇酱肉包的做法 简介 今天带来的是香菇酱肉包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面团: 10克(个人口味酌情增减)中筋粉 350 清水 200克 酵母 3克 白糖 一勺 肉馅: 10克(个人口味酌情增减)肉末 400克 香菇 8朵 生抽 10克 老抽 一点点 蚝油 一勺 料酒 一勺 黄豆酱 一勺 甜面酱 一勺 白糖 少许 ...
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香菇酱肉包的正宗做法 简介 唯有亲情和美食最重要 食材 猪肉馅 300克 香菇 150克 粉条 100克 面粉 400克 酵母粉 3克 各种调料 适量 白糖 10克 水 210克 方法/步骤 1 1.酵母温水化开,加入白糖 2 2.加入面粉合成面团,发酵。香菇,粉条,用温水提前泡发 3 3.提前一天用各种调料腌好的猪肉馅 4 4.将...
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家常萝卜酱肉包 简介 秋后正是白萝卜大量上市的时节,一车车的水灵灵的大萝卜载入市区,看着都能让人体会到丰收的喜悦。这个时候的萝卜最好吃了,水分多,而且还甜。晚上和老公遛弯时,我随便说一句“蒸点萝卜馅包子不错哈”,他就惦记了,第二天早饭后就带着我去买萝卜。回来后他剁肉馅我收拾萝卜,齐心合力蒸...
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茄子彩椒酱肉包的做法 简介 喜欢茄子的可以试试这个馅儿,味道很不错! 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义# 食材 牛肉 一小块 姜末 1少许 葱碎 少许 生抽 2勺 香油 1勺 蚝油 1大勺 盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 1勺 十三香 1勺 蔬之鲜 1勺 豆瓣酱 1大勺 长茄子 两个 红黄彩椒 各一个 ...
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春笋酱肉包的做法 简介 我是比较爱囤货的,北方人吃季节性的食物多少都会囤一点。前阵子春笋下来公爹买了好多,吃了两顿新鲜的,就把鲜笋焯水冷冻保存了。蒸包子或者炒菜再提前拿出来解冻食用。香椿下来时也用这种方法囤 食材 春笋 1斤 五花肉 1斤 面粉 500可 酵母 5克 白糖 3克 葱 一根 姜 少许 甜面酱 3...