1、嫩豆角过水，放点点盐和油，煮出来颜色翠绿鲜亮。
2、锅里倒油（喜欢吃包子冒油的就多放点油，我这次特意少放了油）直接放肉沫，炒到肉筐毙险裆变色，加葱姜，再加一勺豆瓣酱一勺甜面酱一勺黄豆酱，再放生抽蚝油，再放豆角。（调料里面都含有盐，调出来味道刚好，大家第一次做，根据肉的多少适当添加调料，我是豆瓣酱甜面酱黄豆酱都是放的一样多）
3、炒好后试试味道，比平时做菜稍微咸点，盛出来，凉凉，放冰箱里面冷藏，这样包的时候油不会跑出来。
4、有时候我也会把豆角换成胡萝卜。
5、包好等五到十分钟左右，面二次醒发，口感更好哦
6、油多的话，包子皮都会被油浸湿，看着就很好吃的样子！
7、刚出锅最好吃，一口气能吃四五个！就蒜瓣，洋葱，大葱下包子更好吃
