酱牛肉怎么做

1 先把料配全，准备好适量的小茴香，八角，桂皮，花椒，香叶，白芷，草果，肉蔻，丁香、最好再加一点点茶叶，装进专用的调料盒，也可以用纱布包一下。2 取黄豆酱两勺加一碗水调和均匀。3 把黄豆酱汤过滤一下除去酱渣备用。4 清洗干净的牛肉块放进锅里加水和葱姜煮。5 煮开后撇去浮沫。6 把牛肉捞出放...

牛腱子 950克 油 15毫升 老抽 20毫升 生抽 55毫升 热炒鲜露 20毫升 生姜 20克 冰糖 30克 八角 5克 小茴香 2克 陈皮 10克 干辣椒 少许 丁香 少许 步骤/方法 1 牛腱子洗净 2 冷水下锅焯水后捞起洗净 3 准备调料 4 把小茴香和丁香装入调料代内 5 热锅倒油，温油下入八角和生...

2 香料准备好，嫌后面麻烦的可以把香料装入棉袋中 3 豆瓣酱是川味酱牛肉的灵魂味道不能缺少，另外去腥增香的葱姜蒜是必备。4 牛肉泡水去除血水后，拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味。5 锅热油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香 6 爆香后倒入豆瓣酱炒出红油和味道，加入水和香料 7 加入调味用的生抽、...

9 搭配酱牛肉的小料我喜欢用蒜蓉、陈醋、生抽和白糖调制，生抽要少，陈醋和白糖的比例在3：1左右。10 待酱牛肉完全冷却后切片，搭配调好的小料即可食用。

酱牛肉我想人人都不陌生，也是无数人的最爱，我家也不例外，由于酱牛肉不会油腻，特别招人喜欢，做法也挺简单的，下面来看看吧...食材 牛腱子 800克 生姜 1块 盐 15克 大蒜 5瓣 八角 2个 香葱 3棵 百里香 1克 老抽 15克 孜然 5克 料酒 10克 桂皮 1段 香叶 4片 步骤/方法 1 准备好原材料 2 将牛...

酱牛肉的做法 简介 每个冬天都会做几次的酱牛肉 虽然简单、时间跨度长 一天吃不上的、但是自己做的好吃又放心 食材 牛腱子 1kg 盐 5克 花椒 5克 姜 4片 大葱 1根 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 干辣椒 5克 老抽 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 料酒 4勺 黄豆酱 3勺 啤酒 300ml 方法/步骤 1 锅内适量盐...

黄豆酱 200g 盐 2勺 白芷 5片 小茴香 5g 白寇 2个 大葱 1根 方法/步骤 1 腱子肉切3指宽，刀口朝外，腌制时更容易入味，放入红烧酱油 2 放入黄豆酱，抓拌均匀 3 腌制24小时。4 24小时后，把肉洗净，放入温水煮20分钟（温水更有利于煮好肉），去除浮沫。5 煮牛肉同时，干调料水泡好 6 宽油热，放入...

酱牛肉的做法 简介 马上就要过年啦，最近更新的菜谱都是为过年准备的。在东北的年夜饭里，是一定会有熏酱卤菜的，其中必然少不了酱牛肉，学会了赶快给家人做起来吧 P：S我是照着老饭骨爷爷们给的配方做的，灰常好吃哦 食材 牛腱 500克 白寇 5克 白芷 5克 香叶 3片 花椒 5克 大料 两颗 小茴香 5克 葱...

教你简单的做酱牛肉!简介 酱牛肉，酱香浓郁，肉嫩筋软，滋味深入，是下酒下饭的硬菜，一直很受人们的青睐。制作酱牛肉并不复杂，泡一泡，腌一腌，煮一煮，一次可以多做一些，放两块冷藏起来，随吃随切，其余的可以冷冻起来，吃的时候取出化冻，凉拌一下，很方便。食材 金钱腱 850克 黄豆酱 2汤匙 甜面酱 2...

家常酱牛肉的做法 简介 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对成长发育中的儿童，青少年，减肥人群以及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。酱好的牛肉可以直接沾碗汁吃，也可以煮面，夹面包，多种吃法，赶紧动手试试吧。食材 牛腱子 1k克 葱 半...

8 这时候肉好了还有许多汤汁，就这样泡在汤汁里，越久越好，我是泡了一宿。9 将泡好汁的酱牛肉捞出，再放入冰箱冷藏，每次吃的时候拿出来切成片就好啦。10 是不是很诱人 11 这里要啰嗦一嘴，剩的浓稠汤汁可以装起来留着做面条的时候做汤汁哟，再切两片酱牛肉，味道绝对不输卖的牛肉面哈 ...

怎样做酱牛肉好吃又嫩,酱牛肉怎么做才好吃呢?下面我就教给大家如何做才好吃。

简介 做这款酱牛肉需要的香料比较多，要配齐这所有的香料需要在大的香料市场一样样找。做一锅老汤也需要3-4天的时间，但是做出来的酱肉味道十分好！无论是待客还是自己吃，都是一道十分漂亮的菜哦！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！食材 牛腱子 1块 ...

东北“硬菜”家常酱牛肉怎么做 简介 在俺们东北这嘎嗒，冬天天寒地冻的，吃点热量实足的肉菜很重要，现在教大家做一道既是家常菜，又能上得了大宴席的东北菜，酱牛肉。照我的方法，初次入厨的小妞也绝对会一次成功，保你好吃到爆！食材 牛腱肉 2000克 大葱 60克 姜 35克 盐 30克 糖 15克 料酒 40克 ...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 3斤 生姜 1块 八角 五六个 香叶 七八片 干辣椒 3个 老抽 10克（个人口味酌情增减）黄豆酱 3两 盐 一勺 白蔻 六七个 小茴香 一把 花椒 一把 白芷 五六片 冰糖 小块六七粒 方法/步骤 1 肉洗净，水泡两小时 2 牛肉用...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 1块 生姜 1块 八角 2个 香叶 5片 干辣椒 3个 花椒 一点点 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 2勺 冰糖 1块 黄豆酱 2勺 盐 2勺 甜面酱 2勺 方法/步骤 1 准备食材 2 酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱肉 3000g 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 葱姜蒜 10克 香叶 2片 肉蔻 一颗 小茴香 10克（个人口味酌情增减）花椒大料 一点点 良姜 10克 十三香 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 方法/步骤 1 牛腱子肉...

酱牛肉[1]，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱肉 2500g 黄酱 10克（个人口味酌情增减）香叶 2片 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 白糖 10克 桂皮 10克（个人口味酌情增减）白芷 10克（个人口味酌情增减）葱姜蒜 10克 花椒 一点点 红辣椒 20克（个人口味...

酱牛肉怎么做？简介     冰糖和食用油倒入锅内，小火，熬成糖色，倒入开水，大火，煮沸，加入黄豆酱、腐乳、食盐、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉和干辣椒，大火，煮沸，放入牛肉，小火，炖1小时，关火，浸泡5小时。食材 牛肉 500g 黄豆酱 35g 腐乳 30g 冰糖 20g 生姜 15g 大葱 10g 花椒 5g ...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱 2000克 丁香 数粒 花椒 数粒 桂皮 1块 八角 3个 香叶 3片 姜 6片 大葱 1根 生抽 9勺 老抽 3勺 豆瓣酱 2勺 料酒 3勺 方法/步骤 1 去菜场买了四斤牛腱子肉，先泡上水，大概泡三小时，每隔一小时换一次水。2 泡好水...

酱牛肉的做法 简介 今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子肉 2斤 生抽 36ml 盐 16ml 生抽 100ml 老抽 60ml 食用油 90ml 白酒 40ml 盐 45ml 鸡精 20ml 味精 20ml 白糖 30ml 卤料包 1个 花椒 15ml 清水 2775g 印度辣椒 3-5个 方法/步骤 1 准备好所需材料，牛腱子肉（每斤牛腱子...

酱牛肉怎么做 简介 酱牛肉最好用牛腱子做，结实带筋，今天和大家分享一下酱牛肉的做法 。软烂不柴，酱香味十足。希望可以帮助到大家。食材 牛肉 1300克 豆瓣酱 300克 酱油 100克 老抽 20克 葱 1棵 姜 1块 香叶 4片 桂皮 1块 八角 2个 草果 1棵 花椒 1勺 盐 3克 白糖 2勺 方法/步骤 1 牛肉用...

做酱牛肉怎么做 简介 做酱牛肉怎么做 食材 牛肉 1000g 黄酒 2勺 葱姜蒜 适量 花椒 适量 大料 适量 香叶 适量 桂皮 适量 老抽 适量 生抽 适量 糖 适量 豆蔻 适量 腐乳 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 牛肉洗干净切成块，放在淘米水浸泡，让血水充分渗透出来，锅里放水，冷水下锅放入牛肉，开大火，水开放入...

酱牛肉的做法 简介 男神吃完想当我男票的低脂低盐酱牛肉的做法 食材 牛腱 1000克 八角 4个 桂皮 2块 香叶 4片 草果 3个 干辣椒 4个 砂仁 10个 花椒 一汤匙 料酒 2汤勺 生抽 4汤勺 老抽 2汤勺 米醋 半汤勺 干黄酱 三分之一袋 姜 一块 葱 一根 香菜 三根 方法/步骤 1 我是在京东买的冻鲜，冰箱...