螃蟹的家常做法

1 最好用生蟹，我是清蒸蟹没吃完。洗净切好准备 2 葱段爆香，西红柿入锅翻炒。这样汤里才会有西红柿的味道 3 加入小青菜，翻炒 4 加一勺生抽，加水，加面条 5 5分钟后，加入螃蟹块（生的话，水开就加入，总体要看是什么面条），2分钟后观火 6 明天推出清蒸梭子蟹，那个肥，那个鲜 ...

1 螃蟹处理好，表面与缝隙用新牙刷刷洗，然后打开盖子，把里面白白的去掉，我们这里话叫腮，这个不能吃的，最后切块，备用 2 现在我们开始调汁，生抽，蚝油，鲍鱼汁，白糖，料酒调好 3 洋葱，蒜苗，姜片切好 4 起油锅 5 放姜片，蒜，爆香 6 放螃蟹轻轻翻炒 7 两面都煎一会儿，小火 8 在刚才调好的汁里加...

1 首先准备好需要的食材。切记食用前一定要确保螃蟹是活的，因为死的螃蟹体内会产生一种有毒物质，若再食用可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。2 将螃蟹清洗干净，去除蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，剁成小块，放入料酒、胡椒粉、盐、葱搅拌均匀放置冰箱腌制30分钟。3 在腌制期间可以先准备配料，将葱、姜切片，三分之...

食材 鲜活湖蟹 8只 花雕酒 500毫升 高度白酒 50克 生抽 50克 冰糖 40克 小葱 2根 生姜 5片 八角 5粒 桂皮 1片 干花椒 十几粒 步骤/方法 1 检查螃蟹是否是活的，死螃蟹不能用 2 拆开捆绳将螃蟹洗干净 3 将沥干水的螃蟹放入深锅内，放入各种香料和葱姜 4 加入生抽，白酒和花雕，盖上锅盖，放入冰箱...

1 家常炒螃蟹　　材料：主料：螃蟹；配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤。　　做法：　　1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。　　2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。　　3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。　　4、锅入油，五成热时放入葱姜炒...

盐焗蟹的家常做法 简介 这次买回来的大螃蟹再也不是被我随便的煮着吃了，这么好的东东俺还是想法儿给它点儿折腾下，盐焗应该是种不错的做法，既可以保持河鲜本身的鲜味儿，盐味儿还可以帮助杀菌并让鲜味更胜一筹，做起来了也是相当简单，不过做的时候不建议用不粘锅哈，因为盐这个东东对锅的损伤还是蛮大的，用...

清蒸螃蟹的做法 简介 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。4. 蟹易动风，故不...

赛螃蟹的家常做法 简介 海鲜好吃,尤其以螃蟹的味道为最佳. 虽然螃蟹好吃,但由于受季节的影响,想吃它的时候不是买不到;就是花了很多钱,买到的螃蟹肉却很少,仿佛只是买了一堆蟹壳. 幸好从长辈那里学来了一道美味,它的主料虽然只是鸡蛋和鱼肉,但成菜后的滋味绝不输给真正的螃蟹哦.这就是今天我要和大家分享的...

清蒸蟹的家常做法 简介 螃蟹是我最爱的食物，没有之一 食材 海蟹 数只 姜 2片 香醋 5克 清水 适量 步骤/方法 1 海蟹一般都比较干净，多换几次清水逐一清洗即可，有比较难处理的地方可以准备一只小牙刷进行刷新，然后再过清水就可以了 2 蒸锅放入较多的水防止中途干锅，开火后把蟹钳上的皮筋去掉，蟹壳朝下放入...

简介 超爱烹饪的朵朵，重度抑郁症患者只有给爱的家人朋友做饭，才感到快乐今天，以昨天最简单的一份蟹粥做法分享给大家，以此开启美食分享之路做法都是最简单的，每个人都可以尝试的美食 食材 梭子蟹 2~4只 粳米 80克 姜 5克 盐 1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 香菜 适量 香葱 少许 步骤/方法 1 用牙刷把螃蟹刷...

香辣蟹的家常做法 简介 朋友从江苏那边寄过来的，嗯，个头特别大，到的时候还在挣扎，想着做成香辣的，但是朋友推荐清蒸（更鲜美）。不过本宝宝是四川人啊~哪能放过香辣蟹呐~食材 大闸蟹 3只 青椒 1只 红椒 1只 泡萝卜 小半个 食用油 少许 香葱 一小把 食用盐 少许 干辣椒 一小把 花椒 少许 郫县豆瓣 2...

螃蟹的二十种做法 简介 花蟹是海边常见的海产品，是日常百姓家饭桌上的家常菜，做法多样，可以清蒸、做汤、爆炒、煮粥，味道鲜甜，深受大众的喜欢。今天，我们就介绍其中的一种做法：姜葱焖蟹。食材 花蟹 2500克 生葱 适量 生姜 适量 生抽 适量 米酒 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 生姜拍碎，生葱切段备用。2 ...

面拖蟹的家常做法 简介 作为一名启海宁，从小就喜欢吃妈妈做的这道菜，之前做过几次都是面粉太稀没成形，今天再次挑战下，还算成功！食材 面粉 200克左右 螃蟹 4只（2公2母）生抽 1大勺 姜 5克 细香葱 2根 食盐 1小勺 花生油 适量 绵白糖 1勺 料酒 1大勺 玉米淀粉 一小勺 干辣椒 2只 步骤/方法 1...

赛螃蟹的家常做法 简介 有看过《向往的生活》都知道黄磊做的赛螃蟹吧，隔着屏幕都能闻到满屏的香味，我们就来做这道赛螃蟹。做法很简单，用姜醋搭配鸡蛋，一股浓浓的香味，口感嫩滑，老少皆宜。食材 鸡蛋 2个 油 5毫升 醋 5毫升 酱油 3克 淀粉 3克 姜 2克 葱花 2个 步骤/方法 1 准备好食材。2 蛋白蛋黄...

螃蟹的做法有哪几种 简介 秋天大量的螃蟹上市了，螃蟹都可以这么做呢？我们一起看看。工具/原料 螃蟹 适量 方法/步骤 1 蒸螃蟹。螃蟹刷洗干净；锅里放水，水沸腾后，将螃蟹放入蒸笼，中火蒸10分钟，即可以蘸上喜欢的料汁食用。2 水煮螃蟹。螃蟹刷洗干净；锅里放水，水沸腾后，放入螃蟹，中火煮约10分钟，...

面拖蟹的家常做法 简介 农历六月份是还没成熟的大闸蟹上市的时候，俗称六月黄。顾名思义，这个时候的螃蟹蟹肉还没丰满，但蟹黄已经满满了，所以主要是吃蟹黄。而也是因为这个时候的螃蟹不够肥美，所以江浙一带一般会将六月黄进行炒制，或者加上年糕、毛豆等材料，或者像我今天介绍的这道菜谱一样，加姜葱即可。食...

上海这个地方有一道家常菜叫毛蟹炒年糕，有着浓浓的上海本帮味道。由于以前来上海的“冒险家”很大一部分来自安徽，所以上海传统的本帮菜也受其影响很深，偏爱浓油赤酱，这道菜便是其中一个。同时，上海人爱吃螃蟹，六月吃六月黄，九月开始吃大闸蟹，曾经，请人到饭店里吃一顿当季大闸蟹是一件很体面的事情。食材 ...

螃蟹的做法与吃法 1 螃蟹分很多种类大类为海蟹和河蟹，同时又分很多品种，各有不同的吃法，根据个人口味不同自然吃法也不同，下面给大家介绍几种大家经常做的又能保持蟹的美味的做法，以供参考。一、原汁原味煮着吃将螃蟹洗干静，放入锅内，适当加一点盐，如果有海盐就更好了，大火煮。20分钟左右，就可以了...

4 第四步：另起一锅，油热后倒入小料爆香后，放入小茴香、干辣椒、花椒粒和剁辣椒炒出香味，倒入味汁和之前炒过的蒜块炒匀；炒香的调料中加入适量清水，烧开后加入炸过的螃蟹，翻炒均匀，加盖，中小火焖煮几分钟后，转大火开盖翻炒使螃蟹均匀入味；汤汁收浓后调盐味，倒入剩下的葱片断生即可起锅装盘。注...

大闸蟹的做法，怎么做清蒸大闸蟹、清蒸螃蟹？简介 每当到了金秋十月，就是吃螃蟹的好季节，这个季节的螃蟹肉肥膏多，正是味道鲜美的时候，那么很多人想吃螃蟹，尤其是比较出名的阳澄湖大闸蟹，但是却不知道该怎么吃？更不知道吃螃蟹的一些技巧和禁忌，今天向上君就为大家带来清蒸大闸蟹的做法，希望能够帮助到您。食...