螃蟹的做法大全

做法：　　1、白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用　　2、滚一锅水，先放入白萝卜片煮10分钟，再放入螃蟹继续煮至汤滚后，以筛网筛入味噌，并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀，再放入豆腐皮略微拌煮后，撒入葱花即可完成 7 闸蟹炒年糕：　原料：大闸蟹2只，年糕300g，豌豆50g，盐1茶匙(5g)...

3 家常煮螃蟹材料螃蟹3只，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末1大匙，红葱仔2粒做法1、螃蟹刷洗干净，切块。2、爆香红葱仔（切片）和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。3、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。4、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可 4 螃蟹粥的做法材料螃蟹2只，瘦肉100克，姜...

2 把膏蟹清洗拆件，钳子拍碎放盘子里淋少许料酒。3 把蒸熟的米饭倒进砂锅加水煮，如果要想味道好一定要用蒸熟的米饭来煲粥。如果想要味道更好可以用一根排骨煲底汤代替水。4 待粥煮开3分钟左右，放姜片姜丝入锅，下适量胡椒粉入锅，把蟹放进砂锅里用勺子轻轻搅动，蟹膏蟹黄会在砂锅里蔓延开来。 放进螃蟹7分...

2 做好前提工作，那么接下来就给大家介绍几种做螃蟹的方法。第一种：紫苏蒸大闸蟹。准备好蒸锅，把紫苏铺在蒸屉上。再把大闸蟹铺在紫苏上。3 开火蒸20分钟，取出大闸蟹。在这二十分钟里，把蒜捣成蒜泥。倒入酱油搅拌，或者倒入醋，根据个人口味添加。螃蟹取出后，可以将蒜泥淋到螃蟹上，也可以蘸着吃，个人建议第...

步骤/方法 1 清蒸大闸蟹 ★材料  阳澄湖大闸蟹·4 只  香葱·1 棵  生姜·1 块  调料  香油·1 小匙  酱油·2 小匙  香醋·1 小匙  白糖· 小匙  ★做法  1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；  2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，  装碟； ...

1 1.市场挑选新鲜活螃蟹6-10只；2 2.先把螃蟹泡在清水中10-20分钟；3 3.用牙刷清洗螃蟹上的泥渍；4 4.洗完后沥干水，等待放入锅中；5 5.准备调料，包括葱、姜、蒜、花椒、大料等；6 6.将准备好的调料放入要蒸螃蟹的锅底；7 7.将螃蟹放在蒸屉上，盖盖开火即可；8 8.蒸10-15分钟即可食用；注意...

    　美食特色  　　著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。 2 阳澄湖大闸蟹的另一种吃法---椒盐炒蟹  　　美食原料  　　大闸蟹、葱、姜、料酒、粉面、豆腐  　　美食做法  　　1.将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，  　　...

使用油 适量 料酒 3勺 方法/步骤 1 选蟹要活力好，手感重，眼睛有神。洗蟹。打开盖，去鳃，去中间白的的东西和蟹嘴，蟹盖留两洗干净装饰用，蟹肉切成2块或4块视螃蟹的大小。2 加些生粉，这样肉不散，更嫩 3 材料切片，做几只，料就适量加减 4 油烧热加入材料，油多点，这样炒蟹有点半炸半炒肉更好...

1 把大闸蟹洗干净，对半切开备用。2 准备好所有食材，和佐料。3 这些是先下锅爆香的佐料，除老冰糖。4 除了老冰糖先不下锅，其它的都先下油锅爆香。5 佐料爆香后把蟹倒入锅里翻炒几下，倒料酒继续翻炒几下。6 加水，水稍微要没过螃蟹一点点，加盐，老抽，老冰糖，大火烧开转中火。20分钟就可以了，放...

作为美食之乡的潮汕，以及热爱美食的潮汕人，自然牛田洋青蟹的做法吃法就数不胜数了，包括清蒸蟹、蟹汤、蟹粥、爆炒蟹、姜葱蟹、沙茶蟹、蟹肉丝、蟹肉膏等等。食材 牛田洋青蟹 2-3只 牛田洋膏蟹 2只 姜 半块 米醋 适量 黄酒 适量 白糖 适量 潮汕沙茶 适量 方法/步骤 1 清蒸蟹做法1.将螃蟹洗刷干净，肚子朝...

大闸蟹的红烧做法 简介 大闸蟹中含有较多的维生素A，对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松能起到补充钙质的作用大多数人吃大闸蟹用清蒸的方法，清蒸能最好的保存蟹肉的营养成分，但是如果蘸料做不好的话，就一点都不好吃了，下面给大家介绍一种红烧的做法，也能很好的保存住蟹肉的鲜嫩和营养，而且很好吃，反正我家吃蟹...

2 用刷子刷干净阳澄湖大闸蟹。3 把王氏阳澄湖大闸蟹腿切掉，身体切成4半。4 准备葱姜蒜辣椒。5 葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。6 阳澄湖大闸蟹块撒一层淀粉。蟹黄露出的地方多撒。7 锅内放大勺油，烧热，放螃蟹煎炸，各个面翻动，油多可以一次炸好，这是省油法。8 阳澄湖大闸蟹炸至金黄捞出待用。9 净锅，放...

清蒸蟹的做法大全 简介 新鲜美味的清蒸螃蟹，总是让人喜欢的不得了。说到清蒸蟹的做法大全，觉得实在没有多少技巧在里面，无非上锅蒸熟了吃喽。关键就是买鲜活的，土话说不要蒸透漏了就行。工具/原料 螃蟹 方法/步骤 1 清蒸螃蟹，一定记住一点，要选新鲜活的，才好吃。2 在上锅之前，先要用清水将螃蟹浸泡...

爱尔兰甜蟹的做法大全 简介 葱姜爆蟹，材料简单，葱姜爆锅，既可以增香也可以给螃蟹去腥，做出来的螃蟹味道简单又鲜美。不过吃螃蟹的时候不能太斯文哈哈，要两只手一起上才能吃得痛快！食材 爱尔兰甜蟹 1只 油 适量 盐 半小勺 香葱 4棵 姜 6片 方法/步骤 1 首先先把螃蟹的“肚脐”摘掉 2 然后蟹壳掰开，...

炒螃蟹的做法大全家常 简介 有很多人不了解炒螃蟹的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 螃蟹 适量 方法/步骤 1 螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩 2 碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉，抖去多余的淀粉，放一...

 4 香辣红花蟹：1.先将红花蟹去壳清洗干净，一切为二。2.锅中加少许油放入花蟹略炒几下，放入葱姜和料酒烹一下。3.加入“香辣鱼”调料一大勺，清水一小碗，煮开5分钟后撒上葱花即可出锅。很简单的做法哦。 5 花蟹冬瓜汤：1.将冬瓜切大块。2.花蟹洗刷干净切件。3.起油锅，下螃蟹翻炒一下。

海鲜的做法大全，绝对不差过五星级酒楼 简介 海鲜不但味道鲜美，而且含有丰富的营养成分为人们所喜爱。海鲜还是很好烹饪的菜，因为自身的鲜美，所以在料理上不必太花功夫。食材 螃蟹 3只 鱿鱼 1只 花甲 1盘 龙虾 5只 鲈鱼 1条 濑尿虾 1盘 生蚝 4只 清蒸螃蟹 1 用白酒泡一下螃蟹，然后用小毛刷把螃蟹洗净，...

5 No.3清蒸梭子蟹。这个配料较为简单，需要姜、葱、料酒和醋。6 做法是：首先梭子蟹清净，姜切丝。其次锅中加入适量的水，下姜片，葱结料酒。第三水开后将梭子蟹腹部朝上，放入锅中蒸十五分钟左右即可。第四姜丝搭配适量的醋做蘸料。美味的梭子蟹就出锅啦。注意事项 螃蟹内部有大量的寄生虫，请务必煮熟再吃。

多宝蟹的做法大全 简介 多宝蟹的做法 食材 螃蟹 适量 方法/步骤 1 准备好原材料，将蟹刷洗干净 2 蟹的切口处蘸干淀粉，下油锅略煎/炸 3 姜葱爆香后下蟹件略翻炒 4 蟹煮熟后，加入盐 5 最后加水淀粉收汁 6 就可以出锅装盘了

西红柿炖螃蟹的做法大全家常 简介 西红柿炖螃蟹的家常做法，简单几步就搞定了！食材 螃蟹 2只 西红柿 2个 水 200ml 盐 少许 味精 少许 香菜或葱 少许 方法/步骤 1 首先把螃蟹洗干净，去鳃切成块 2 再把西红柿切成块 3 锅内加入少许油、放入番茄酱翻炒 4 放入番茄酱翻炒 5 锅内加入西红柿、盐、味精，进行...

正宗香辣蟹的做法大全 1 本文导读：香辣蟹是很有特色的重庆特色小吃,香辣蟹以螃蟹为主要材料,烹饪的做法炒为主,口味属于辣味。　　香辣蟹的做法一：　　主料：螃蟹250克　　调料：辣椒（红，尖，干）20克，花椒10克，姜6克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，盐5克，胡椒粉5克，料酒12克，淀粉（玉米）70克，...

冷冻切蟹的做法 简介 现在越来越多的人们喜欢吃螃蟹并且追求一种美食的口感,让我们一起来学习一下香炒冷切蟹的做法吧.食材 面粉 适量 冷切蟹 适量 玉米油 适量 生抽 适量 白酒 适量 黄酒 适量 盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 先把切蟹放凉水盆里泡融化冰.2 然后把切蟹上面的腮摘去清洗干净。3 接着在...

椰子蟹的做法 食材 椰子蟹 1只 姜茸 适量 醋 适量 方法/步骤 1 先将椰子蟹用温水洗干净，记住是温水，所以以后洗螃蟹最好也用温水，洗的比较干净。2 这种美食，当然是原汁原味的蒸着吃才好吃，把洗净的椰子蟹放在锅中蒸熟。3 蒸熟的椰子蟹，红彤彤的是不是很漂亮呢？4 将蒸好的的椰子蟹取出，厨师先将蟹...

梭子蟹炒毛豆的做法 简介 梭子蟹炒毛豆的做法 食材 梭子蟹 4只 葱 1根 姜 1块 毛豆 适量 清水 适量 淀粉 适量 食用油 适量 料酒 2勺 生抽 2勺 方法/步骤 1 准备4只鲜活的梭子蟹，用清水冲洗干净备用 2 清洗干净的螃蟹，用手将蟹壳揭开，去除蟹腮、蟹胃，切成4块 3 切好的梭子蟹块放入淀粉中，让它均匀...

河蟹的做法大全 简介 清蒸河蟹是最简单，最家常，做起来最快速，吃起来最原汁原味的螃蟹的做法，水开后蒸8分钟即可，如果螃蟹超级大，那么蒸10分钟也足够了，蒸的时间太久，由于水分的流失，螃蟹肉的口感就发干，不爽嫩，香气也不足。工具/原料 活河蟹 姜、醋 方法/步骤 1 活河蟹放入清水中，扣上盖子浸泡20...

盐焗蟹的家常做法大全 1 古人有：“蟹肉上席百味淡”的说法，若要吃出螃蟹的原汁原味，还是传统做法清蒸或盐焗。盐焗蟹，把螃蟹身上的盐抖掉，就可以吃了，焗出来的螃蟹可以空口吃，因为肉很香很香，也有咸味。吃清蒸螃蟹时，因蟹肉性寒，温上一壶热的花雕酒，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。国庆中秋佳节，一家人...

螃蟹汤的家常做法 简介 螃蟹汤的做法，鲜香美味 食材 螃蟹 4只 冬瓜 1块 油 少许 盐 1勺 清水 适量 胡椒粉 1勺 方法/步骤 1 冬瓜去皮，用刀切小块、螃蟹对半切开备用 2 锅中烧油，下入葱姜蒜爆香，加入螃蟹、料酒，翻炒均匀 3 加入适量开水没过螃蟹，加入冬瓜，大火炖煮10分钟，捞出浮沫 4 最后，...

年糕毛蟹的做法大全 简介 年糕毛蟹美味 食材 螃蟹 300g 年糕 100g 淀粉 30g 大蒜 5g 白糖 5g 生抽 5g 老抽 5g 耗油 5g 食用油 15g 方法/步骤 1 首先把螃蟹对半切开清洗干净备用 2 然后沾上淀粉 3 起锅烧油放入螃蟹炸至金黄捞出 4 锅中放油放入大蒜炒香然后放入螃蟹翻炒 5 放入清水和辅料中小火焖五...

白水煮海鲜的做法大全 简介 在温州吃过水煮海鲜后，我就天天想着吃，但是在大杭州还不知道哪里有卖，那就凭着感觉做吧，嘿嘿 食材 螃蟹 4-6只 虾姑 8只 虾 半斤 花蛤 半斤 土豆 1-2个 玉米 1个 娃娃菜 1个 葱姜蒜 适量 花椒 适量 火锅酱料 适量 红油 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 菜洗净（烧开水，...