蒸排骨的家常做法

1 主料。2 排骨洗净，放入盐、家乐鸡粉、生抽、老抽、料酒、五香粉。3 抓匀，腌制30分钟。4 裹炸粉加水，调成厚糊，排骨裹面糊。5 煎炸排骨。6 将排骨炸至金黄后放入葱、姜、干辣椒、生抽、老抽，拌匀。7 放入电压力锅，蒸35分钟。8 排骨蒸至软烂即可食用。

1 排骨洗干净，加入盐，一点点生抽和胡椒粉用手抓匀腌制10分钟 2 再加入多量生粉和蒜蓉，再用手抓匀 3 上锅蒸，水开后转小火蒸 4 蒸20到30分钟即可，出锅前五分钟再撒点切成丝的青红椒一块蒸 5 这样蒸排骨便完成啦

1 排骨500克，鸡蛋2个，淀粉，葱姜，白胡椒粉适量，料酒20克，生抽30克，老抽10克，蚝油15克，黄豆酱20克，白糖5克 2 然后把排骨清洗干净，多清洗两遍，这样可以充分洗掉排骨上的杂质和血沫。3 在碗里打入2个母鸡蛋搅散，接着把搅散的蛋液倒入排骨里，加少量的淀粉，一起拌匀，加淀粉下锅炸的时候排骨就不...

1 准备排骨适量，冷水下锅，加一勺料酒，煮出血沫，捞出冲洗干净。2 再准备大蒜适量，剁成沫，放到碗里，备用。3 在蒜末上加一勺料酒，三勺生抽，一小勺老抽，食盐适量，白糖一小勺，胡椒粉和耗油适量，豆豉两勺，拌均匀。4 把调好的料汁倒入焯过水的排骨里，拌匀。5 再加一勺食油，一小勺淀粉，拌匀，...

1 排骨斩块，在清水里浸泡一个小时，中途换一次水，然后沥干水份备用。（因为我们的排骨是直接蒸制的，没有焯水，所以将排骨泡一段时间可以去掉一些血水，吃起来干净一点。）2 切一点葱姜蒜放进去。3 倒入料酒，米酒，生抽，蚝油，淀粉和一汤匙油，抓匀后腌制2个小时入味。（淀粉和油是令蒸出来的排骨不干柴的...

1 精选排骨：挑选肥瘦相间的排骨，全是瘦肉的排骨中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。2 清洗排骨：将准备好的新鲜排骨，剁成大小均匀一寸见方的小块。放入清水中漂洗，反复几次直到没有血色。3 腌制排骨：将准备好的辣椒面、蒜粒、姜粒、花椒粉、酱油、料酒、盐均匀拌入剁好的排骨。4 拌入渣辣椒：排骨腌制好...

1 先把排骨清洗干净，然后放在碗里，加入豆豉，对于排骨来说豆豉绝对是最好的搭配。2 接着加入，食盐、生抽酱油、姜、大蒜、料酒、白糖、蚝油，配料的量，在配料表里边有标注，这里就不在赘述。3 最后加入淀粉，然后用手抓拌均匀，腌制半小时，让排骨充分入味。4 排骨腌制好以后，装进土陶碗里，然后上锅蒸熟，...

蒸排骨怎么做 简介 蒸排骨，少油，不需要煎炸，就可以做出美味可口的蒸排骨，而且材料简单，一学就会，不需要太多的技巧。食材 排骨 2斤 土豆 1个 方法/步骤 1 1.排骨2斤，倒入淀粉，2.用手抓匀，抓至粘手3.用清水洗净4.把水滤干 2 1.蒜切碎2.姜切片，葱花备用 3 1.把蒜，姜，淀粉加入排骨2.再...

2 2、 将排骨中加入食盐、酱油、鸡精、生粉搅拌均匀后腌制10分钟左右，摆放到盘子中备用；如果夏天太热， 放冰箱腌制比较好。3 3、生姜大蒜洗干净，生姜切丝或片，大蒜切片或者颗粒。4 4、将生姜、大蒜放在盘中排骨上面。5 5、下面开始蒸排骨，可以单独蒸，也可以直接放入煮饭的锅里蒸，一般都放到煮饭的电饭煲里...

蒸排骨是很多爱吃肉人士的最爱，也是让人欲罢不能的一道特色蒸菜美食，很多人在蒸菜馆里都品尝过这道菜，那么如何让蒸排骨端上自家的餐桌？今天张吉记就教大家蒸排骨的家常做法。食材 排骨 400g 白糖 适量 油、盐 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 姜蒜 适量 方法/步骤 1 将排骨准备好，起锅烧水，冷水...

家常广式蒸排骨 简介 这是我们家最常用的排骨吃法。大约是香芋蒸排骨和酒楼早茶豉汁蒸排骨的混合体。时间和调料是我早年在某连锁店打工和多年蒸排骨经历鼓捣的。芋头是之前买的大荔浦芋，切片冻在冰箱里的，不放或者换成别的花生啥的也是可以。家常嘛，随性就好，做咸了不过是多吃两碗饭的事嘿嘿该文章...

清蒸排骨的做法 简介 这才是排骨最好吃的做法，软嫩多汁，清香可口，连汤都不浪费。食材 肋骨 800克 大蒜 1头 生姜 3片 花椒 几粒 生抽 2汤匙 黄酒 2汤匙 糖 少许 盐 适量 方法/步骤 1 先把排骨剁好浸泡在清水里几个小时，期间多换几次水 2 排骨泡出血水后捞盆里 3 蒜和姜切末 4 热锅少油，把...

粉蒸排骨的做法 简介 粉蒸排骨是老公家乡的一道家常菜，曾经和他一起回去时候，他的外婆做过的午饭中有这道粉蒸排骨，当时吃的时候觉得很是惊艳，好吃到停不下来，于是学了过来，想吃的时候自己做，他的外婆如今已经没有了，但是味道仍旧存在，每次做到这个菜就会想起他的外婆，是他们家里唯一留给我的温暖记忆（...

美味清蒸排骨的简单做法 简介 排骨清蒸操作简单，做出来的口感嫩滑美味，烹饪过程少油烟，作为家常菜很受欢迎。食材 排骨 300克 白酒 一勺 豆豉 一勺 生抽 一勺 耗油 一勺 食盐 适量 生姜 3片 大蒜 2粒 葱 一根 生粉 2勺 方法/步骤 1 排骨洗净，切快，滤干水后装蒸盘备用。大蒜切成蒜末，葱洗净取葱白...

清蒸排骨做法 简介 清蒸排骨做起来简单方便又好吃，而且相对其它做法更健康。排骨提前腌好放冰箱，下班回来就上锅蒸。食材 麻油 半汤匙 排骨 1磅 玉米粉 1茶匙 盐 1茶匙 糖 1茶匙 蚝油 1汤匙 鸡粉 1茶匙 料酒 1瓶盖 方法/步骤 1 排骨洗净切小块 2 拌入调料：盐1茶匙 糖1茶匙 3 拌入蚝油1汤匙 4 拌...

广东家常菜：豆豉蒸排骨 简介 广东人喜欢喝早茶。以前的人喜欢一大早去茶楼占位置喝茶，围上一桌，点上一笼笼小点小菜，边聊家常边慢慢品尝。其中豆豉蒸排骨就是最受欢迎的菜品之一。慢慢地发展至今日。早茶的习惯又衍生出下午茶和晚茶。可见广东人对茶点的喜爱日渐增长，或者也是因为现在很多人都图方便懒得动手...

豆豉蒸排骨的做法 简介 一道令人血脉喷张的豆豉蒸排骨，简单方便又好吃 食材 排骨 400克 姜 2片 食用油 3茶匙 陈醋 2滴 豆豉 10克 蒜 2瓣 食盐 1茶匙 黄酒 3茶匙 细香葱 1根 生抽 1.5茶匙 老抽 3滴 蚝油 2茶匙 步骤/方法 1 首先，将排骨洗净，晾着备用。然后姜，蒜切成末，葱绿切成花，葱白切成段...

豆豉蒸排骨的做法 简介 这段时间，一个明星说是因患抑郁症而自杀身亡。那个晚上，我被朋友圈，微博各种刷屏。说真的，第一次听这个名字竟然是死讯。很是遗憾。我也马上为热搜贡献了点百份比。那么阳光的笑脸，大男孩的热情，怎么都不会把他跟抑郁联系在一起。然后再看到铺天盖地的各种解说，我只想到了一句话...

家常清蒸排骨的做法 简介 一招学会超简易粤式清蒸排骨，真是太美味了 食材 排骨 300克 白芝麻 30克 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 老抽 1汤匙 甜面酱 1汤匙 方法/步骤 1 排骨一定要用冷水焯水。2 因为放入蒸锅中大火蒸的时间较久，所以记得加充足的水 3 排骨冷水焯水，沥干水分盛出备用 4 ...

豆鼓蒸排骨的做法 简介 我毫不掩饰对粤菜的喜爱，事实上，那些茶餐厅里的美味更是我的心头好。奈何如今定居武汉，想随时吃到这些一笼一笼的地道粤式点心几乎是不现实的，实在有点嘴馋的时候，只能自己动手啦！比如今天这道“豆鼓蒸排骨”，只要花小小时间，在家里也能轻松搞定，看完之后，你会有一样的“冲动”吗...

香芋蒸排骨的做法 简介 这道菜是从大酒楼学来的，去吃早茶的时候，经常会吃到这个，很喜欢，就学着做的 食材 排骨 250克 香芋 350克 油 5克 盐 3克 蒜子 3克 料酒 适量 细砂糖 2克 豆豉酱 3克 蚝油 4克 步骤/方法 1 准备好香芋 2 香芋去皮，切条，加入豆豉酱，拌匀；排骨剁成小段，加入油、盐、...

宝宝餐清蒸排骨的做法 简介    工具/原料 肋骨1/2盒；干豆豉；蒜瓣；红甜椒；葱；姜片； 精盐；白糖；生抽；老抽；料酒；淀粉；我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素，而且也少了...

荷香糯米蒸排骨 简介 新鲜荷叶一张，清洗干净后置于太阳下晒1-2小时，使其焉软，这样更便于包裹，做出来的菜也更香。如果赶时间，也可放入烤箱，120度上下火烤3-5分钟，不过烤的荷叶多少会有点受热不均，可能有的地方干了有的还是湿的，我就是放进烤箱烤的，结果边上糊了中间还是生绿的，杯具；糯米淘洗干净...