清蒸排骨的家常做法？

1、市场买回来的排骨，肋排比较好，洗干净后，沥干水，切成小块，待用；

2、 将排骨中加入食盐、酱油、鸡精、生粉搅拌均匀后腌制10分钟左右，摆放到盘子中备用；如果夏天太热， 放冰箱腌制比较好。

3、生姜大蒜洗干净，生姜切丝或片，大蒜切片或者颗粒。

4、将生姜、大蒜放在盘中排骨上面。

5、下面开始蒸排骨，可以单独蒸，也可以直接放入煮饭的锅里蒸，一般都放到煮饭的电饭煲里蒸，方便。

6、开始蒸排骨了；

7、20分钟左右，饭煮熟了，排骨也蒸好了，上桌前可以根据自己的喜好放一些葱花。