老式锅包肉的做法

老抽 适量 盐 3毫升 淀粉 30克 面粉 20克 洋葱 适量 生抽 适量 步骤/方法 1 里脊肉去膜切片，加入盐2毫升黑胡椒粉料酒 2 淀粉面粉比例是3：2，加入鸡蛋，油［加油是为了更脆］适量加水，1毫升盐 3 所有材料搅拌在一起 4 放入适量油，油开后再放肉［放盐可以看出油是否开锅］5 油开后火不用太大，炸肉...

1 肉片选用腿肉，梅花肉，里脊肉都可以～切3mm的薄片，加料酒，盐，胡椒粉腌制一下。2 地瓜粉调制，把地瓜粉用一个碗装好，加水，搅和均匀后静置10min，然后倒掉表面上的水，就很黏了～3 切好萝卜丝和大葱丝备用！4 把肉片蘸足了地瓜粉液，放入锅内炸～定型之后捞出，然后再复炸一次，炸到表面有一个焦黄...

1 1⃣️准备食材配料：（平时做菜的两倍） 葱、姜切丝 蒜切片 少许香菜配齐 2 2⃣️肉切片备孕（如图所示） 大小3cm左右 厚度1～3mm左右 不嫌麻烦的你可以用刀背将肉片拍松软口感会更好（懒人可以忽略这步，哈哈哈）3 3⃣️腌制： 切好的肉片放入碗中，加入少许料酒、少许盐用手抓匀，腌制15分钟...

1 先泡土豆淀粉 多泡点 泡久一点 可以提前泡 主要是要淀粉沉底 沉底以后把上面的水倒掉 只留下面沉淀好的淀粉 沉淀这个过程大概需要30分钟以上 一定要是土豆淀粉 2 酱汁可以先调好 来六勺白糖 大盖吃饭的碗半碗的样子 4勺9°米醋 醋的度数低了不行 太高也不行 一茶勺盐 一点鸡精或味素 盐的量自己掌握 一...

老式锅包肉的做法 简介 今天带来的是老式锅包肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊 300g 土豆淀粉 10克 白糖 8汤匙 米醋 4汤匙 料酒 少许 油 1勺 胡萝卜丝 少许 葱丝 少许 姜丝 少许 蒜片 少许 老抽 1滴 方法/步骤 1 里脊肉切成一元硬币厚度的大片，切好用刀拍一下，然后用清水泡一下，泡出血水...

老式锅包肉的做法 简介 东北菜《老式锅包肉》的做法 食材 里脊 一块 土豆淀粉 适量 料酒 2勺 白糖 1勺 盐 1勺 海天酱油 1勺 香油 3滴 五香粉 半勺 葱丝 适量 蒜蓉 适量 姜丝 少许 方法/步骤 1 第一步，切里脊，薄片，一定要薄，否则炸出来太厚，炸不透，难吃。2 加入少许酱油，五香粉，料酒，盐，几...

1 制作锅包肉首先需要准备猪里脊肉，将其切成大小适中的薄片，用刀背拍松嫩肉质。2 在切好的里脊肉片上加入料酒、盐和生抽进行腌制，腌制时间为约15分钟，让肉片入味。期间可以将生姜切成细丝备用。3 在一个碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，将腌制好的里脊肉片裹上蛋液，确保每片肉均匀沾满蛋液。4 准备一个干净的...

东北老式锅包肉的做法 简介 今天带来的是东北老式锅包肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊 300g 土豆淀粉 50g 白糖 4勺 米醋 4勺 料酒 少许 老抽 1滴 油 1勺 胡萝卜丝 少许 葱丝 少许 蒜片 少许 香菜 少许 方法/步骤 1 猪里脊切3mm薄片，少许盐和料酒腌制10分钟;土豆淀粉加水沉淀20分钟，把表层的水...

家庭版老式锅包肉做法 简介 锅包肉大家一定都吃过吧！锅包肉可谓是家喻户晓，逢年过节餐桌必点啊，但你知道他其实很好做吗？下面给大家介绍的是家庭版锅包肉做法！食材 猪里脊 500克 葱 1根 生姜 1块 胡萝卜 1根 香菜 1把 大蒜 5瓣 淀粉 1碗 白糖 半勺 白醋 1勺 盐 少许 老抽 少许 方法/步骤 1 把准备...

锅包肉家常的做法 简介 东北名菜锅包肉，以往做过几次，可是今天做的和以往做过的做法上有所不同，味道和感观也是最好的一次，因此必须记录下来编成菜谱供大家分享。绝对是考验厨艺功底的一道菜，酸甜的味道很是让人享受，做好了这一道菜，再也不用下馆子吃了，大家都做起来吧！食材 里脊肉 200克 土豆淀粉 100...

东北美食锅包肉 简介 你要是什么也不会做，你就做菜。锅包肉，酸甜口带咸，非常开胃下饭，非常好吃的东北菜肴，外焦里嫩，老少皆宜。食材 里脊 300-400克 淀粉 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 香菜 适量 醋 一勺 橙汁 一勺 糖 一大勺 盐 一小勺 生抽 一勺 方法/步骤 1 肉选择通脊，切成厚约0.5厘米，肉的...

正宗老式哈尔滨锅包肉做法 简介 大家都知道锅包肉的发源地是哈尔滨的老厨家，老少皆宜，特别是女孩子和小孩爱吃我很小的时候也不太清楚出处是哪里，就知道这菜很好吃，几乎每个家庭都会去做，但做好的却不多，最后的成品经常会软软的粘乎乎的粘成一团，醋甜口味调的也不好。我也是从小就自己试着做这道菜，失败的...

东北老式锅包肉是怎么做的 简介 东北老式锅包肉的做法 食材 里脊肉 250克 土豆淀粉 100克 胡椒粉 适量 料酒 5克 食用盐 少许 生抽 10克 白醋 20克 糖 40克 水 100克 方法/步骤 1 准备好一块里脊肉，最好是用那种半解冻的，因为这样切片比较好切一点。2 把里脊肉切成厚度三毫米左右的肉片，放入少许料酒，...

东北老式锅包肉怎么做 简介 东北老式锅包肉的做法。食材 里脊肉 250克 土豆淀粉 100克 胡椒粉 适量 食用盐 少许 生抽 10克 料酒 5克 糖 40克 水 100克 白醋 20克 方法/步骤 1 首先准备一块里脊肉，最好是半解冻的这种，比较容易切片。2 把它切成片，放入少许料酒，盐，胡椒粉，抓匀腌制一会儿。不要切的...

东北名菜老式锅包肉的做法 简介 锅包肉的制作分为以下几个步骤：准备材料：猪里脊肉、葱、蒜、土豆淀粉、盐、白糖和醋老抽等。将猪里脊肉切成2-3mm厚的薄片，用盐调味腌制10分钟。白糖和9度米醋，按比例一比一搅拌均匀调制成糖醋汁备用【糖 正文 1 锅包肉的制作分为以下几个步骤：准备材料：猪里脊肉、葱、蒜、...

锅包肉的做法教程 简介 今日分享一道锅包肉的做法教程。食材 猪里脊肉 适量 葱丝 适量 胡萝卜丝 适量 淡粉 适量 盐 适量 料酒 适量 食用油 适量 白糖 适量 白醋 适量 生抽 适量 酱油 适量 葱 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 准备猪里脊，切薄片。2 加淀粉，水，盐，料酒，调成面糊，拌匀。加两勺食用油，继续抓...

东北锅包肉的家常做法 简介 锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸...

怎样做锅包肉 简介 锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。食材 里脊肉 300克 大葱 20克 香菜 20克 胡萝卜 50克 油 适量 盐 适量 糖 适量 辣椒粉 适量 醋 适量 生抽 适量 玉米淀粉 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 1 准备好里脊肉。

家常菜---锅包肉 工具/原料 猪瘦肉  300克 鸡蛋 2个 大豆油 适量 精盐 3克 五香粉 2克 味精 3克 葱丝 10克 姜丝 10克 料酒 少许 白糖 20克 白醋 10克 番茄酱 50克 干淀粉 20克 面粉 10克 方法/步骤 1 将猪瘦肉清洗干净，改刀切成稍微大一点的片，用少许料酒稍微煨一下待用。2 将鸡蛋磕入碗...

锅包肉的家庭做法 简介 锅包肉是非常有名的东北菜，下面为大家分享一篇锅包肉的家庭简单做法，食材 里脊肉 1000克 番茄酱 50克 葱丝 10克 红萝卜丝 10克 方法/步骤 1 首先准备里脊肉一块，切成厚度均匀的肉片。2 将肉片放入碗中，加入蛋清、玉米淀粉，料酒，盐，抓拌均匀。3 起锅烧油，油温七成热，将肉片一...

再重复炸一次，此次炸至表面微微金黄色后捞出。6 锅内放少许油，放入葱姜爆香后，加入胡萝卜丝、香菜丝翻炒片刻，加入炸好的肉片。淋入勾芡好的芡汁，翻炒均匀，让每个肉片都挂上芡汁后即可出锅。7 锅包肉的做法很繁琐，但它的味道值得去折腾一番。注意事项 你们有想吃的菜吗？可以给我留言哦~

正宗东北锅包肉的做法 简介 锅包肉起源于东北，做法有点类似糖醋里脊，但又有一些不同，以酸甜可口著称，今天分享的是传统东北锅包肉的做法，简单易学。食材 里脊肉 适量 淀粉 适量 盐 适量 白糖 适量 米醋 适量 浓缩橙汁 适量 食用油 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 猪里脊洗净，切薄片。2 一大把淀粉，加水...

老式锅包肉的作法 简介 健康功效：香菜：健胃、透疹、增强免疫力料酒：活血化瘀 食材 里脊肉 3两 色拉油 一勺子 香菜 1两 方法/步骤 1 1.里脊肉切薄片，不要太薄3毫米左右。用料酒酱油和盐腌一会。放入水淀粉。在水淀粉内放入少量色拉油。2 2.油烧热，放入肉片。3 炸至金黄捞出。全炸完后，将油加热，将...

家常锅包肉的做法 简介 锅包肉是当年郑兴文厨师为适应东北很多俄罗斯客人的的甜酸口味而创，原名锅爆肉。俄人发音不准，总念成锅包肉，就将此菜名延续下来。1911年，郑厨一菜成名，锅包肉也声名远播，至今，已流传百年。 而今的锅包肉在各地制作方法则炸制大同，酱汁却呈现了缤纷花样，糖醋、橙汁、果味等等，辽宁人最...

巧做锅包肉锅包肉 简介 锅包肉作为东北人酷爱的一种大众家常菜被很多人所钟爱，同样这种口味大酸大甜的菜品也比较麻烦。油炸还在其次，勾芡常常被是众位主妇和吃货们最头疼的，用醋口味太重不好掌握度。我今天就来交流给大家一个不是挂浆的做法，一样让很自然的酸味带给大家。食材 精瘦肉 或五花肉个人口味我喜欢...

锅包肉怎么做好吃 简介 想做这个菜想了很久了，一直都担心，因为肉要经过炸制，会不会太上火，今天下班的时候还在想，来点酸甜口的菜开开胃，好吧，下定决心就做这个菜来试试吧，说真的，还真没做过，第一回，出来的效果还不错，肉肉炸过之后，外面脆脆的，里面是嫩嫩的，口感还不错，加上放了醋和糖，...

老式橙汁锅包肉的做法 简介 老式橙汁锅包肉的做法 食材 猪里脊肉 半斤 土豆淀粉 200g 葱姜胡萝卜丝 适量 玉米淀粉 100g 方法/步骤 1 将土豆淀粉和玉米淀粉混匀在一个大碗中，加入刚好没过淀粉的水，搅成粘稠的浆糊状，用手提起淀粉糊可以连续滴落不断。2 将里脊肉横着纹理切成4*8厘米的长方形，厚度大概3-4...