东北老式锅包肉的做法

1、猪里脊切3mm薄片，少许盐和料酒腌制10分钟;土豆淀粉加水沉淀20分钟，把表层的水倒掉

3、猪里脊导入浸过水的淀粉中均匀抓糊，可加少许油润滑

5、油烧至5成热（木头筷子插到油里有气泡），将挂好糊的肉片下过炸至外表糊金黄，露出的肉变色，装到盘里

7、锅中留底油，下葱白，蒜片，胡萝卜，再加入炸好的里脊肉翻炒几下

9、加入香菜装盘，美味的锅包肉完成啦！