如何做老式锅包肉

1、里脊肉改刀切大片儿，放入一大勺的土豆淀粉，加入适量的清水，加入少许的食用油，抓拌均匀。

2、六成油温下锅炸，炸熟捞出，油温升高，复杂炸至酥脆捞出。

3、锅中放白糖一大勺、白醋，一勺少许的生抽，放盐、鸡精、料汁熬至粘稠，放入炸好的肉片儿，放入配菜，翻拌均匀即可。老式锅包肉就做好了。