糯米鸡的做法

1 干荷叶泡冷水（注意不要用热水那会把荷叶味道全部浸出，用冷水把荷叶泡到变软可以弯曲为止）。2 糯米和瑶柱加入少量盐保证糯米不至于无味，搅拌均匀泡水2小时左右，保证每一颗糯米都吸足水分后沥干水分加入食用油搅拌均匀（鸡肉有脂肪则不需要油）。3 发好的香菇去蒂剪成小块。4 这是最重要的一步，糯米鸡是...

方法/步骤 1 将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用 2 干荷叶用沸水烫软沥干水分备用 3 翅根洗净去骨切成小丁 4 肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用 5 锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出，锅留底油，下入冬菇、肉丁，煸炒出香味后盛出 6 鸡丁、肉、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2...

1 糯米用冷水泡10分钟后电饭锅煮熟 2 趁煮糯米饭的时间准备辅料 3 腊肉腊肠豆干香菇虾仁切小丁 4 中火，加少量油，热锅后加姜片爆香。姜片煎至微黄后取出扔掉 5 按腊肉腊肠虾米冬菇豆干的顺序逐一加入锅内煸炒。加每种辅料的间隔时间不需太长，10秒左右就可以了。然后，加适量料酒、盐、生抽、老抽、糖、蚝油...

1 糯米选长的最好，浸泡五小时以上 2 鸡肉切块，姜蒜切碎 3 下胡椒粉，姜蒜末，白糖一点，生粉，酱油，蚝油，料酒腌制 4 糯米放入电饭锅或者上蒸锅，放入电饭锅的话，用煮糯米饭的模式，饭里可以加一些酱油和盐，增添风味，还可以加一点香油 5 木耳泡发切丝 6 香菇泡发切丝 7 热锅凉油，爆炒香菇木耳，下入...

1 糯米洗净水中加入一勺蚝油搅拌均匀煮熟。2 香菇泡发切对半。3 鸡腿去骨，肉切成小块，加入蚝油以及适量豆瓣酱还有生粉腌制。4 香菇先炒会。5 再放入鸡肉一起炒，加入适量泡发香菇的水焖10分钟。6 荷叶要提前泡半个小时左右洗净，剪成长方形把糯米饭一团放中间，再把香菇鸡放中间，上面再放一层糯米饭。7 ...

1 将糯米洗净后泡上二十分钟。2 在里面加几滴油， 放在电饭煲中煮熟。3 在切好肉丁中加入盐， 生抽, 胡椒， 料酒和生粉等调味料。4 搅拌均匀后腌制十分钟。5 将锅烧热， 放入适量的油， 下入腌好的肉丁翻炒。6 待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆， 一起翻炒。7 翻炒两下后加入少量的生抽和耗油...

1 糯米提前一晚泡上再加入4勺老抽和2勺香油 ps：这样可以让糯米上色，蒸出来更好看 2 荷叶用热水泡20分钟，再冲洗一遍备用 3 鸡腿肉、五花肉、冬菇和香菇切成小丁 鸡腿肉和五花肉里放一点料酒腌制10分钟 4 锅热后放入五花肉翻炒至出油 5 五花肉的油出来之后放入鸡腿肉 6 鸡腿肉熟了之后放入香菇和冬菇 7 先...

糯米鸡的做法 简介 糯米鸡的做法 食材 糯米 500克 香菇 6个 瑶柱 15粒 鸡腿 4个 蛋黄 10颗 姜末 1把 料酒 2勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 盐 1勺 糖 1勺 酱油 2勺 香油 1勺 生粉 1勺 食用油 适量 方法/步骤 1 500克糯米加水泡2个小时，6朵香菇，15粒瑶柱加点温水也泡起来；2 接着我们准备4个鸡腿儿...

糯米鸡的做法 简介 今天带来的是糯米鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 一斤 虾米 10克（个人口味酌情增减）鸡肉 一斤 泡发香菇 6个 清水 1勺 老抽 10克（个人口味酌情增减）十三香 10克（个人口味酌情增减）清水 1勺 普通面粉 100g 盐 少许 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 把鸡肉切碎，香菇切碎，还有虾米...

不用荷叶的糯米鸡的做法,糯米鸡一般是用荷叶来做,但我们这里没有荷叶,刚好包粽子剩下一些粽叶,用它代替荷叶做一道“粽香糯米鸡”,自己在家做,口味可以自由调整,但不管怎么做出来,都带着一股粽叶的清香。参与活动:#浓情端午粽粽有赏#

糯米鸡的做法 简介 以前茶楼的糯米鸡是必点菜，现在几乎找不到一家料足的，干脆咱自己动手做，反正也没啥难的。食材 鸡腿 8只 花菇 20朵 腊肠 2条 瑶柱 一把 糯米 5斤 盐 少许 蚝油 一大勺 生抽 10克 柱候酱 1瓶 干荷叶网购 350克 绳子 1小个 料酒 2/3汤匙 油 2/3汤匙 方法/步骤 1 鸡腿头天...

糯米鸡的做法 简介 今天带来的是糯米鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 700g 冬菇（泡发） 6只 虾米少许（稍泡） 实际需要 煮熟的咸鸭蛋 2只 鸡中翅 5个 生抽少许 10克 老抽少许 实际需要 白糖少许 10克 荷叶（洗净稍煮片刻） 实际需要 油纸（数张）荷叶容易破、用油纸包整齐美观 1勺 方法/步骤...

糯米鸡快捷版的做法 简介 传统糯米鸡有先蒸熟糯米再包上馅料一起蒸的做法，主要原因是糯米需要蒸制时间较长，而鸡肉蒸的过久容易老，所以要分两步走。我今天这个糯米鸡里面是肥瘦肉丁，蒸的时间越长越好吃，所以糯米泡好后直接加入馅料，一次蒸透即可。用肥瘦肉丁做馅料的糯米鸡非常香，尤其是糯米被肥肉蒸出来的...

糯米鸡，有次坐车饿了，在服务站买了一个吃，小孩就喜欢上了，常叫嚷着我做，荷叶蒸的吃过几次了，小孩问我还会不会新口味，我说有的。于时，这个炸的版本出来了。没想到比起蒸的，又是一种风味。食材 糯米 250克 香菇 6朵 胡萝卜 半根 五花肉丁 50克 鸡蛋干 30克 面粉 30克 生抽 2勺 蚝油 2勺 老...

广式糯米鸡的做法 简介 “超详细”广式茶点糯米鸡 我做了12个糯米鸡 用了1000克 2斤糯米 自己做 自己做超足料 传承广式食文化 为粤菜出份力！ 17年加入 第一次发菜谱 日后会经常发菜谱 欢迎大家留言。食材 糯米 1000克 荷叶/冬叶 5张 熟鸡蛋 6个 瑶柱/干贝 小半碗 虾米 小半碗 青豆 一碗 葛根 一碗...

糯米鸡的做法和配方 简介 糯米鸡非常好吃，但是很多人不知道怎么做？糯米鸡的做法和配方是什么？食材 鸡肉 半只 干燥荷叶 6张 长糯米 960公克 熟咸蛋黄 12颗 后腿肉丁 240公克 虾仁 240公克 香菇丁 60公克 蘑菇丁 120公克 水 150㏄ 盐、鲜鸡粉 各1小匙 糖 1又1/2小匙 胡椒粉 1又1/2小匙 ...

自制清香糯米鸡的做法 1 　　材料　　主料：糯米500克，鸡腿4个，瘦肉10片，冬菇10来朵，虾米小半碗，干荷叶3大张　　调料：盐、油、糖、料酒、酱油、生粉、姜几片　　做法　　1、糯米先清洗干净后用水泡2个小时。冬菇泡发，虾米用水冲下，然后用少许水泡上。　　2、蒸糯米，在糯米中放入少许油和盐，加水...

荷叶糯米鸡的做法 简介 荷叶糯米鸡是广东早茶里的传统名点之一，润滑可口，风味独特。将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香在一炒一蒸之间，相互渗透在一起。慢慢的拆开荷叶，鲜味四溢，扑鼻的清香让人回味悠长。糯米鸡做法多样，材料也随自己家喜欢添加，之前烘焙剩下的几个鸭蛋黄也作材料包进去了，非常香哦...

荷叶糯米鸡的做法 简介 荷叶糯米鸡是广东省传统名点之一，糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，在一炒一蒸之间，鸡肉的味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，菜品开胃爽口，风味独特。食材 鸡腿 2个 糯米 500克 香茹 50克 栗子 400克 咸蛋黄 4个 腊肠...

炸糯米鸡的做法和配方 简介 炸糯米鸡的做法和配方 食材 糯米 250g 大米 110g 广式腊肠 4根 香芋 半个 盐 适量 香油 适量 油 适量 鸡粉 适量 方法/步骤 1 第一步：糯米和大米洗净，隔水蒸或煮熟，放凉待用。2 第二步：腊肉切丁备用。3 第三步：香芋切丁备用。4 第四步：葱花切碎备用。5 第五步：...

荷香糯米鸡的做法 简介 今天带来的是荷香糯米鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 干贝 50g 料酒 2勺 干香菇 50g 鸡腿 250g 生抽 2勺 姜末 少许 糯米 500g 青豆 50g 蚝油 1勺 荷叶 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 1.食材处理：50g干贝中加入1勺料酒和200ml左右的清水，拌匀备用；50g干香菇温水泡发...

美味广式糯米鸡的做法 简介 广式糯米鸡是广州的特色美食小吃之一，到广州茶楼喝茶，都必定会点上的茶点 食材 糯米 1000克 鸡肉 500克 荷叶 6张 老抽 2勺 生抽 3勺 十三香 1勺 鸡精 半勺 盐 15克 油 3勺 生粉 1勺 鸡精 半勺 生抽 2勺 方法/步骤 1 糯米提前一晚浸泡，第二天沥干水后，热锅倒入...

荷香糯米鸡做法 简介 今天让我们一起来看看荷香糯米鸡做法吧。食材 鸡 一只 方法/步骤 1 干香菇提前两个小时泡发，糯米也提前泡量三个小时，鸡清理干净，用小刀在鸡身上到处扎一些小孔，便于入味和后面制作便于熟。2 均匀抹上适量盐、生抽、花雕酒，生姜和大葱使劲挤出汁液来均匀抹上，腌制两个小时，将泡发好的...

荷香糯米鸡的做法 简介 今天带来的是荷香糯米鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 荷叶 4张 糯米 400克 丝苗米 200克 姜末 10克 瑶柱 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 红烧鸡腿肉（鸡腿肉、香菇、虾米、老抽、盐、蚝油、白糖） 少许 腊肠 2条 咸蛋黄 4个 方法/步骤 1 糯米和丝苗米洗干净按煮饭键煮好...

粽香糯米鸡的做法 简介 这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口 食材 土鸡 400克 盐 适量 生...

正宗广式糯米鸡的做法？简介 广式糯米饭一直是受到很多食客喜爱的，不仅好吃，而且它的滋补养生功效比较高糯米，可以称得上是滋补的佳品。食材 糯米 100克 鸡肉 150克 大荷叶 1片 白果 50克 板栗 20克 味精 5克 盐 2勺 香葱 10克 大蒜 3瓣 酱油 5克 食用油 50克 方法/步骤 1 我们先把再把好的糯米，用...

主料：糯米630克 鸡腿肉400克 荷叶三大张 配料：葱 香菇 彩椒 青辣椒 蒜 调料：食盐 蚝油 酱油 白糖 料酒 生抽 胡椒粉 花椒粉 十三香 姜粉 荷香糯米鸡的做法 1 糯米淘洗干净，浸泡三个小时。2 香菇用清水泡发备用。3 剔去骨头与鸡皮，切成小丁。4 用少许料酒和生抽腌制起来。5 泡发三个小时后的糯米，水...

广式点心糯米鸡做法大全 简介 荷叶糯米鸡是广东省早茶里的汉族传统名点之一，拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉的味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，菜品开胃爽口，风味独特。食材 糯米 3.5杯 香米 1杯 香菇 8-9朵 鸡中翼 8只 荷叶 5张 水 8杯 蚝油 适量 方法/步骤 1 干荷叶5...