笋干的做法

步骤/方法 1 选嫩笋干 2 剪去老头部分 3 冷水浸泡 4 冷水浸泡笋干软并涨开后，撕开成条状，改用温开水浸泡至笋干咸味减淡。5 笋干抓去水份，切段 6 加入1小勺白糖 7 加入1大勺麻油 8 加入小半勺鲜酱油 9 加入小半勺鸡精拌匀 10 一道简单美味的麻油笋干 ...

1 花生用水泡开。2 同时，笋干也用热水泡开。3 黑木耳，香菇也同时泡开，切开。4 大蒜，辣椒煸香，加入笋干煸炒。5 花生，香菇，黑木耳，笋干，加水，八角，生抽用砂锅炖煮，大火煮开，小火焖煮。6 炖到笋干软，放点青椒焖一会，就可以了。

1 笋干烧排骨配料：排骨2斤，笋干若干，姜，干辣椒，花椒，八角，蒜，泡椒做法：1、排骨切块，先用油过一下。然后捞起。2、剩下的汁加豆瓣、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、泡椒、酱油、味精炒一会。 加水，加盐。3、将汁倒进排骨中，加入笋干（用第一次淘米水浸泡3小时，洗净，切条），至火烧开。4、...

下面我便将笋干的自制方法分享给大家，相信你也会爱上吃笋干，我们一起来学习做法。食材 春笋 500克 盐 20克 方法/步骤 1 剥壳的春笋外皮用刀削干净，注重去掉底部老的地方以及有损伤的部分；2 春笋处理好后清洗干净，对半切开，再切成均匀的条，在锅中添上水，将水烧开，加上3勺食盐，放入切好的笋片，加上...

家常笋干的做法 食材 笋干 5斤 盐 3勺 水 一锅 方法/步骤 1 主料：春笋^ _ ^ 2 用小刀竖着在春笋划一刀，然后快速就去壳啦！3 将剥好的春笋外皮用刀削干净，烂的受伤的部位要削掉，底部太老的部分也要削掉．底不能削的太光．4 对半切开，然后再均匀切条。5 将切开后的笋放进大锅里，加满水...

泡发笋干 200克 青椒 1个 胡萝卜 适量 大蒜 1瓣 家乐热炒鲜露 适量 食用油 适量 盐 适量 糖 适量 步骤/方法 1 准备好所有材料；2 将泡发笋干，青椒、大蒜瓣切丁；3 热锅，倒油；4 加入大蒜末煸炒出香味；5 加入笋干丁煸炒一下，然后加入适量盐、糖，在加入适量水，煮三分钟；6 然后加入胡萝卜丝，...

1 准备原料：鸡腿、笋干、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。2 提前将笋干用温水浸泡半天，如果时间来不及，浸泡时间缩短也可。3 将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压10分钟，此时笋干九成熟。4 鸡腿洗净，为更好入味，用刀在鸡腿的两面划上刀口。加入盐、酱油、黄酒腌制10分钟。5 笋干从高压锅中捞出切段，红...

笋干 30克 五花肉 200克 红辣椒 1个 食油 2勺 食盐 5克 姜 1块 蒜 1瓣 生抽 3克 豆瓣酱 5克 五香粉 3克 步骤/方法 1 笋干用清水泡一夜，泡膨胀后洗干净 2 五花肉用姜片加水煮熟后取出放凉切片待用 3 美人椒切丝，姜蒜切丝 4 炒锅放食用油，七成热放肉片，肉片出油时放姜蒜丝，椒丝 5 放豆瓣...

晒笋干的做法 简介 新鲜的笋味道固然很好，但相对来说却不易存放，晒干的笋放得久不坏，而且烹饪的方法也要比新鲜的更多，因此我家每年都会晒笋干，笋在一年四季都可吃，但相对来说要数春笋和冬笋的味道更好，入春了当然不能错过吃春笋，一次性多买点，一部分吃新鲜的，一部分晒干存放，笋干炒腊肉、笋干焖肉、...

笋干烧肉的做法 简介 肉是老公和儿子的最爱，笋干是我的最爱，两者搭配——香，幸福是什么？幸福就是每天陪你一起吃饭。食材 五花肉 450克 笋干 150克 盐 适量 酱油 适量 小葱 1把 姜 1块 八角 2个 步骤/方法 1 超市买的笋干，泡之前多洗两遍，洗去泥沙，然后再温水泡，2 锅内不放油，锅底放入一把...

笋干烧肉的做法 简介 笋干烧五花肉，笋干很爽脆，五花肉香而不腻，很下饭。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。食材 五花肉 500克 笋干 100克 小米椒 12...

酸辣开胃笋干的做法 简介 笋干一年四季皆有，深受大家的青睐，作为笋干，不仅味美，而且鲜脆可视为菜中之极品，因此，本人利用此菜，为大家呈现一道，我最拿手的“酸辣开胃笋干的做法”，希望在日后能够帮到你们，方法步骤可见本人清晰图片与文字描述。食材 干竹笋 500克 五花肉 250克 蒜子 30克 垛椒 30克 精盐 ...

鲜香大骨笋干汤 简介 还在调试有晚托的日子，傍晚变得有点仓促，想整点稍微要花点时间的菜肴，比较困难。昨天中午赶回家，带着刚到手的味达美调料，电饭锅预约煲了个汤，菜刀砧板都没出场，宿舍里也可以操作，省时省力好美味，nice！该文章来自豆果美食达人作者小菜一碟的家 食材 筒骨 一根 小笋干 一大把 老姜 ...

干炒笋干的做法 简介 笋干洗净冷水泡30分钟再换水泡1小时去除盐味，泡好后切好，锅里倒入食用油倒入生姜末翻炒，再放一勺半辣椒翻炒，放笋干 翻炒几下倒入水煮熟。食材 笋干 一碗的量 食用油 1勺半 辣椒 1勺 生姜 一小个 酱油 1勺 方法/步骤 1 准备笋干。2 用水浸泡30分钟——清洗换水浸泡1小时。3 ...

这样一直在榨箱中保持压紧状态，直至干燥时才松开取出 3 开榨时间应干燥方法而定，因为竹笋的含水率比较高，晒干的品质不够使用烘干机烘干的效果好，烘干时一般采用循环暂进的方式进行升温，边升温边排湿，烘干每批次的笋干大约需要48-72小时。注意事项 注意煮笋时间 注意用电安全 注意烘干时间温度 ...

养生食补红烧毛笋干的做法 简介 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 方法/步骤 1 毛笋干适量，泡下去了才想起来没有给大家看毛笋干，泡发后的毛笋干颜值会发生巨大变化，这是我们当地人自家吃的，制作毛笋干的过程中煮的时间特别久，所以比外面买的笋干要...

小炒笋干的做法 简介 笋干，这种是那种细长的笋做的，用水煮熟后，然后用手撕开稍晾晒下。用来小炒，真是很好吃。食材 笋干 适量 油 适量 酱油 少许 盐 适量 料酒 适量 大蒜头 4小个 辣椒 适量 方法/步骤 1 先把笋干洗干净后，然后用刀切上几刀备用。（笋干有点长）2 锅内放油，把大蒜头，辣椒放入...

凉拌笋干的做法 简介 凉拌笋干的做法，超级好吃啊。食材 笋干 400克 辣椒油 半勺 食用油 4勺 蒸鱼油 1勺 麻油 1勺 红辣椒 3个 蒜子 4瓣 老姜 1块 酱油 1勺 生抽 1勺 白芝麻 10克 葱 1根 食用盐 1勺 鸡精 8克 方法/步骤 1 嫩笋干用清水浸泡三天，中间要换换水，天气热浸久了怕馊了。浸泡后清水...

笋干鸡汤的做法 简介 没什么背后故事，碰巧冰箱里有只鸡，喜欢吃笋、玉米，所以就烧个汤，哈哈～食材 草鸡 一只 笋干 适当 水果玉米 一根 料酒 少许 盐 适量 姜 三片 葱 两根 步骤/方法 1 将草鸡切块，并清洗干净 2 我买的比较嫩的笋干，笋干用盐腌制过，所以一定要浸泡，直到净泡的水不咸为止 3 将准备...

竹笋干的做法 简介 竹笋干的做法，竹笋干炖鸭肉 食材 笋干 适量 鸭子 半只 姜蒜 适量 生粉 适量 酱油 适量 柱候酱 2勺 八角 2克 料酒 2勺 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好鸭子和笋干：鸭肉洗干净切好；竹笋干洗干净切好。腌鸭肉：用油、盐、生粉、酱油、柱侯酱、料酒（也可再加点米酒，会香一...

油焖笋干的做法 简介 油焖笋干的做法，超级好吃啊。食材 笋干 50克 青椒 半个 干豆腐 2张 白糖 3勺 盐 1勺 油 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 方法/步骤 1 笋干提前两天泡发中间注意换水，泡好的笋干切丝，冷水下锅煮20分钟 这个步骤不能省略，不然笋干会硬 2 干豆腐切条，青椒切块备用 3 锅底多放些油。

笋干炖腊肉的做法 简介 咸鲜口味 炖工艺 半小时耗时 简单难度 食材 笋干 500克 腊肉 50克 葱花 适量 姜末 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 笋干，其实也不是太干，为了保鲜，外表有一层盐粒，非常的咸。2 笋干切掉根部较硬的部分，纵向批开，清洗干净。切块，放温水浸泡，中间换三四次水，充分去除多余的盐...

井冈山笋干做法 简介 笋干炒肉丝，我的老家是在井冈山，作为井冈山人从小吃笋干长大，一直都很喜欢这道菜。后来去外面打拼也总是忘不了小时候的味道，是妈妈的味道。今年春节回到老家又吃了很多，妈妈做了各种花样今天推荐笋干炒肉丝。笋干有两种，烟笋干顾名思义是被腌熏制而成就像腊肉一样有点淡淡的烟香味，；...

麻辣笋干的做法大全图片 简介 下面给大家介绍一下麻辣笋干的做法。方法/步骤 1 第一步准备好竹笋，猪油，蒜，料酒，生抽，火锅底料。2 第二步，将竹笋用水泡一下捞出备用。3 第三步，将大蒜去皮切碎，然后起锅烧油。4 第四步，油热以后放入大蒜煸炒香。5 第五步，倒入竹笋翻炒一下，然后加入一些调料翻炒...

盐笋干怎么做 简介 笋的季节性较强，出笋季节，出笋太多需要做成笋干或者盐笋干方便储存1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了 食材 新鲜笋 50kg 盐 5kg 方法/步骤 1 剥笋壳，笋切4厘米宽（竖立劈开）条 2 将切好的笋条焯水（就是把笋条在开水的锅...

下饭菜笋干青椒肉丝的做法 简介 现在正是吃笋干的季节，新鲜的小笋，经过煮、腌、晒，变成方便储存味道鲜美的笋干。大洋彼岸回来的暖男，特别喜欢吃，那就做起来吧。食材 青椒 1个 肉丝 100g 姜 2片 生抽 1勺 笋干 100g 料酒 2勺 大蒜 2瓣 方法/步骤 1 准备好食材 2 笋干提前浸泡四个小时左右 3 提前...

笋干和火腿做法 简介 笋干和火腿做法 工具/原料 笋干 火腿 方法/步骤 1 笋干泡发洗净。2 拿出火腿，给火腿都切成片。3 在锅里弄油，等油热，下葱花和姜片煸香。4 下火腿翻炒，炒至两面微黄，肥肉透明时，再倒入笋干煸炒。5 加入适量水，小火炖二十分钟左右，出锅装盘。6 切记在切火腿的时候别切到手要...