瘦肉丸的做法

猪肉馅（回民可用牛肉馅）(三肥七瘦) 250g（三人份）（调肉馅或用红薯淀粉+泡打粉+嫩肉粉各100－200克，我用的是面粉） 10克 盐 少许 胡椒粉 少许 酱油 少许 料酒 少许 小青菜 10克（个人口味酌情增减）虾皮（可放可不放） 10克（个人口味酌情增减）醋 1勺 面粉 150－200克 葱花 20克 蚝油 1勺 香油...

福鼎肉片-温州瘦肉丸的做法 食材 猪肉 250克 淀粉 150克 凉水 110 小苏打 2克 盐 5克 胡椒粉 少许 糖 5克 方法/步骤 1 我觉得里嵴最好，普通瘦肉也是极好，切块放入绞肉机绞成泥，绞得很烂很烂一点点颗粒感都没有。2 加淀粉（地瓜粉最好，玉米粉也可以）加小苏打、盐、糖、胡椒粉、凉水（很多人用...

1 准备好瘦肉最好加点肥肉，肥瘦相间口感会更好哦，搅拌均匀后加入冰的姜蒜水，分两次加入，最后加入适量的盐，鸡精，蚝油调味 2 加入木薯淀粉（我这里用的是红薯淀粉）或者加入鸡蛋使其Q弹 3 筷子用清水蘸取一点滑肉的时候会更方便不粘连 ，开水后下锅转中火待其煮熟透浮于表面捞出即可开动啦 4 我这里用的...

瘦肉丸的做法和配方 简介 食材：瘦肉沫（200g），红薯粉（100g）,木薯淀粉（100g），可食用小苏打（10g）,生姜，紫菜，虾米，老鸭高汤，芝麻油，盐巴，味精步骤：1、首先将生姜剁碎备用，如下图所示。小贴士：关于生姜的选择，小编建议大家最好选用老姜比较合适。2、然后将剁好的生姜、红薯粉，木薯粉，苏打和...

许多家长和孩子都喜欢吃瘦肉丸，但是外面买的太贵，又太少，干脆自己做。今天小编来分享瘦肉丸的做法 食材 瘦肉 200g 鸡蛋清 一个 木薯淀粉 一勺 芹菜 一根 姜 两片 盐 少许 鸡精 少许 香菜 少许 香油 少许 醋 一勺 方法/步骤 1 用绞肉机将猪肉搅成肉糜 2 加入少许盐和鸡精调味，再加入一个鸡蛋清，顺...

瘦肉丸的做法 简介 基于找到的瘦肉丸配方，肉味太重，而且缺少嚼劲，所以，自己根据配方进行了一些调整。个人觉得肉味还是稍微有点重，可以根据个人喜好调整猪肉的克数。食材 菜场买来的猪肉绞碎 50克 面粉 200克 鸡精 少许 盐 少许 泡打粉 7克 番薯淀粉 150克 水 200克 味精 少许 醋 少许 方法/步骤 1 绞...

1 把瘦肉打成泥，备用。2 肉泥里加入盐，鸡精和食用碱调味，然后准备200毫升清水，分三次加入调味好的肉泥中，充分搅拌到肉泥非常粘稠。3 最后再加入红薯粉，全部搅均匀变成粉红色。4 放自己喜欢的调料，加水泡开。5 把瘦肉丸放开烧熟，飘起来就是熟了，捞出。6 这样，一道美味的瘦肉丸就完成啦！注意事项 ...

糯米饭和瘦肉丸的做法 简介 糯米粉配上肉丸汤绝了。食材 糯米 适量 淀粉 适量 猪肉末 适量 香菇 适量 油条 适量 方法/步骤 1 最后糯米浸泡2个小时，上蒸笼蒸熟。2 猪肉末加上适量淀粉、泡打粉，白糖、小苏打、盐、清水，搅拌成泥状。3 然后拨入沸水中煮熟捞出备用。4 锅里放入适量猪肉末，炒出油，倒入香菇...

上传这个方子只是为了方便家庭做法，让大家可以吃上真正猪肉丸子，说实话下厨房根本没有做猪肉丸方子，连冰块都没用上，这个方同样可以做牛肉丸。其实，我不想写得，毕竟商业配方改成家庭配方。食材 猪肉 300克 冰 2杯半（茶道杯）生粉 1量 鸡粉 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备研磨机。2 ...

自制瘦肉丸的做法 简介 今天带来的是自制瘦肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 纯瘦肉 家里三个人吃饭，买的三人份的量 胡椒粉 1小勺 盐 2小勺 榨菜 实际需要 海苔（做寿司用的） 1片 虾皮 实际需要 料酒 1勺 淀粉 3汤匙 醋 1汤匙 方法/步骤 1 买肉的时候已经让老板帮忙绞过两次了，这样回家自己剁起来就比较轻松了，

龙游瘦肉丸怎么做 简介 冬天到了，大家一般都喜欢在冬天煲各种烫，今天就教大家一个浙江的美食—龙游瘦肉丸的做法，相信我，你一定会喜欢上这个美食的 工具/原料 芋头4个，红薯粉2小碗，鲜猪肉沫300g，盐，酱油鲜 方法/步骤 1 首先，我们把芋头洗干净，放在锅里面煮熟，当用筷子插一下，是软的即可，盛出来。...

温州瘦肉丸做法 简介 很简单，一学就会 工具/原料 冰水200克 猪后腿肉500克 地瓜粉200克 盐5克 鸡精5克 姜3、4片 食用小苏打4克 方法/步骤 1 猪后腿肉洗净加入盐 鸡精 姜片用绞肉机绞成肉泥 2 在肉泥中加入小苏打揉匀 3 在肉泥中加入冰水，并且少量多次 ，每次加入冰水直到肉泥吸收后，再...

温州瘦肉丸牛肉丸的制作方法和流程,温州瘦肉丸牛肉丸是温州在有名小吃,味道超级好,几乎每个人都喜欢吃。但是路边摊总是不干净,我们要学会在家里自己制作哦。

肉丸怎么做好吃 简介 肉丸子的做法有很多，我给大家介绍的是炸肉丸，口感松软而不油腻，做法也容易掌握。食材 瘦肉 3斤 鸡蛋 2个 香葱 10克 盐 适量 味精 适量 酱油 少许 生抽 少许 玉米油 1斤 淀粉 适量 方法/步骤 1 剁肉，把瘦肉洗干净，沥干多余水分，用剁刀把瘦肉剁成肉泥，越精细越好。2 把香葱...

一岁的宝宝已经有了几颗小牙齿了，所以可以开始吃一些软嫩，容易消化的东西了。今天给大家推荐两款适合一周岁左右宝宝吃的食物，温州瘦肉丸跟爱心土豆泥。工具/原料 面粉 瘦肉 面粉 土豆 胡萝卜 卷心菜 方法/步骤 1 温州瘦肉丸的做法很简单，配料类似于做鱼丸，贡丸什么的，做出来的不是丸子，倒像我们台州的...

牛肉丸怎么做 简介 健康功效：牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材 牛肉 500克 鸡蛋 2个 花椒 适量 姜 适量 生抽 30克 盐 10克 胡椒粉 适量 鸡精 适量 淀粉 30克 香油 30克 方法/步骤 1 牛肉让卖家搅成细腻肉馅！2 放入盐，胡椒粉，...

干木耳5朵 食盐少许 大茴香面适量 胡萝卜半小根 方法/步骤 1 梅花肉和鸡脯肉剁馅 2 姜切碎末，加入肉馅中 3 木耳泡发 4 泡发后的木耳，切碎 5 胡萝卜切碎末 6 泡发后的香菇切碎末 7 切好后的木耳，香菇，胡萝卜 8 各种碎末加入肉馅 9 因为肉比较瘦，加入了一个鸡蛋 10 搅拌均匀，摔打成丸，每个我...

如何制作牛肉丸 简介 特别喜欢吃牛肉丸，常喜欢在路边的小吃摊上买来吃，一股香香的牛肉味，嚼起来很筋道。但是常常吃路边摊毕竟不太好，于是就想自己做来着。下面，跟大家分享一下手打牛肉丸的制作过程。食材 牛肉 1000g 鸡蛋 2个 盐 10g 生粉 64g 胡椒粉 1小勺子 水 250毫升 方法/步骤 1 先用200 - ...

牛肉丸是属于百搭食材，富含各种营养，老少咸宜，做法简单快速，是家庭必备的常用食材，更重要的是，吃牛肉丸不会长胖，它含有肉碱，能帮助分解脂肪，所以爱美的姐妹们也能放开吃哦！好了，开始了！牛肉丸汤把牛肉丸放在水里煮，肉丸变大，加上油，盐，味精，青菜等配料，即可以成为美味的汤食，青菜可以是生菜，...

牛肉丸怎样做好吃 简介 牛肉丸只是因为这里牛肉比较好买到而已...这只是提供一个丸子的制法。在家里我常常是用猪肉馅儿汆个番茄丸子或者冬瓜丸子汤，也很好吃。当然口感比起潮州牛肉丸还是差了很多，不过细嫩弹牙的口感还是能够尽量提升一些。比起靠鸡蛋和较多淀粉成团的丸子来说，这个方法的好处就是肉感够足。食材 牛肉 适量 五香粉

怎样做潮汕牛肉丸 简介 正宗潮汕牛肉丸大小形如乒乓球，据说好的牛肉丸能弹起高过一人的高度，并且不宜冷藏及长途运输。号称的潮汕牛肉丸在广州也是随处可见的，小至街头巷尾的粉面店大至五钻级酒家。 工具/原料 牛腿包肉 方形锤刀 大砧板 方鱼末 白肉粒 味精 步骤/方法 1 选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后...

牛肉丸制作方法 简介 牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。食材 牛肉 1000克 淀粉 50克 味精 10克 盐 ...

其实牛肉丸汤的做法非常简单，但是要做到地道的牛肉丸汤倒是不简单。对于生活在当地的人来说，那就轻而易举的事了，可对于一些外地外省的，或是离家乡远的人来说，那倒是一个问题，因为要做这道汤的材料不一定全，即使你能买到牛肉丸，也不一定是正宗的，因有一些声称是牛肉丸，但掺杂的淀粉太多，以至于牛肉丸...

食材 猪前腿肉 肥瘦3:7比 肠衣 23斤肉/17米 盐 1.5两/10斤 鲜味酱油 100克 老抽 1.5两/10斤 五香粉 10克/5斤肉 糖 2两/10斤肉 味精 2两/10斤肉 白酒 2两/10斤肉 姜末 2两/10斤肉 方法/步骤 1 准备猪肉10斤分成大块用温水洗净沥干水（我用的基本是瘦肉，如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤...

饥荒怎么制作肉丸 简介 水饺是饥荒里面性价比最高的食物，也是我们解锁烹饪以后经常要做的食物，可以大幅度提升我们的饥饿值。下面我们就看一下怎么制作肉丸吧。工具/原料 电脑 系统：win7 软件：饥荒 方法/步骤 1 首先点开照明栏制作一个火把 2 用火把把树干烧掉，再用斧头砍掉获得木炭 3 再点开材料栏制作三个...

现为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。3 及第粥，是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。相传发明于明代。用猪瘦肉丸、...

1     所谓“食在广州”，可见广州的美食真不少，比如云吞面了、艇仔粥了、牛杂了、煲仔饭了、白切鸡了……而在这众多的广州特色美食中，今天小编要和大家推荐的是一道营养粥——及第粥。 及第粥简介    及第粥是广州最具特色的美食之一，几乎所有有粥卖的地方都有它的身影。及第粥用瘦肉丸、...