瘦肉丸的做法

1、把酱油，盐，蚝油，料酒，鸡精或味精调匀，面粉倒入肉馅中加入适量水一个方向打馅

2、打成这样即可

3、把小葱香菜切末，紫菜撕成块备用（家里没有香菜小葱了，我用蒜苗，蒜菜，葱头代替了）

4、碗中放入切好的配菜

5、锅里水开了加入一点盐和鸡精或味精（找一个平板最好）取调好的肉馅加入盘里抹成薄饼状，用小勺或者小铲一点一点拨拉锅里

6、开锅后先用饭勺取适量的汤加入碗中，肉丸再煮2－3分钟捞入碗中撒上胡椒粉即可

7、（喜欢吃辣的可以加入辣椒酱或者辣椒油）