糯米饭和瘦肉丸的做法

1、最后糯米浸泡2个小时，上蒸笼蒸熟。

2、猪肉末加上适量淀粉、泡打粉，白糖、小苏打、盐、清水，搅拌成泥状。

3、然后拨入沸水中煮熟捞出备用。

4、锅里放入适量猪肉末，炒出油，倒入香菇丁，翻炒。

5、再加上料酒、酱油，白糖，翻炒均匀。最后放上香菇水。煮5分钟。

6、正好取蒸的米饭放到碗里。

7、撒上油条碎，加上煮好的肉沫香菇料。煮好的肉丸放到碗里加上开水就可以啦。米饭配肉汤绝了。