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方法/步骤 1 狗肉洗干净,冷水下锅,加入少许料酒,大火烧开,盛去浮沫,捞出狗肉沥水。2 准备八角两个,生姜,大蒜,干红辣椒。3 锅内烧油,大蒜拍碎和姜片,干红辣椒下锅煸炒出香味,下狗肉一起翻炒,加入白酒去味,加入生抽,适量老抽,加入八角,适量盐,继续翻炒,翻炒均匀。4 从锅边加入开水。5 锅里...
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爆炒狗肉做法 简介 下面是爆炒狗肉的做法。食材 狗肉 150克 柿子椒 200克 盐 5克 调和油 30克 蒜 2瓣 味精 2克 方法/步骤 1 青椒洗净切成小片 2 狗肉先用高压锅压熟,再切成小块 3 锅烧热,先不要放油,把青椒放进去煸炒 4 炒至青椒变软,再放油,盐翻炒 5 放蒜蓉 6 放狗肉同炒 7 放味精调味即可...
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1 咸狗肉先用清水浸泡几个小时(浸泡后使表面的盐分容易脱落),清洗洗3到5次。接着剁成块,再次清洗几次。生姜切成片,大蒜切成块,洋葱切成丝。2 炒锅内放入食用油,加入姜丝、两片香叶、大蒜、两颗八角、一小把花椒炒香后加入狗肉翻炒几下,接着加入适量的料酒翻炒一分钟。然后加入1勺酱油再次翻炒均匀,...
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1 将带骨狗肉切块,每块约重25克;姜块拍裂;陈皮切细粒;中火烧热炒锅,下狗肉炒干水分;这时你会发现这时油出来了,闻到有点焦香的味道时就可以把狗肉装出来。(这一步重要,只有这样炆出的东西才会香,不会有腥的味道。)2 倒入250毫升沸水,把姜块焯约3 分钟,捞起;旺火烧热炒锅,热油炒香料头(...
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1、将腊狗肉洗净加水(为什么要洗?是为了去掉部分的盐分),放入砂锅中,开中火煮大概1小时,此时腊狗肉变软烂了。2、将腊狗肉捞出来,切成3厘米见方的块。3、准备炒锅,开猛火,放入洗净的菜油,炒到5成热。4、此时可以倒入姜丝、花椒、辣椒,开大火翻炒3分钟。5、加入狗肉倒入少许料酒和香醋,加入两勺白糖...
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1 净狗肉用白水煮八成熟,晾凉后切2厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片; 2 起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香,投入狗肉,加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂,大火收汁,淋明油、料酒,放花椒末,出锅; 3 另起锅放少许油,煸炒建交,加盐、味精出锅装在盘中心即可。 注意事项 一般人皆可...
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民间也有了“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语。工具/原料 狗肉 葱 姜 八角 花椒 桂皮 小茴香 料酒 大枣 枸杞 白糖 步骤/方法 1 先将狗肉放在水里浸泡1小时,泡好的狗肉洗干净后切成块。3 锅内放水烧开后放入洗好的狗肉,去血水,撇去浮沫。5 葱切段、姜用到...
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1 清炖狗肉的做法如下:材料:狗肉 、料酒 、葱 、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 各适量1、把狗肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水,用清水将狗肉清洗干净后切成小块 。2、狗肉中倒入冷水,加料酒、花椒(去膻味),同煮,开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。3、调料很...
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贵州清汤狗肉的做法 简介 本文介绍贵州清汤狗肉的做法 食材 狗肉 800g 葱 1根 冬瓜 200g 姜 3片 胡萝卜 半根 方法/步骤 1 狗肉切块 2 冷水下锅焯水,放入切好的葱,姜,料酒 3 撇去浮沫 4 胡萝卜切片,冬瓜切片,准备香料 5 下入锅中,炖煮20分钟即可 注意事项 可直接用成包的炖肉料 ...
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白切狗肉的做法 简介 相信大家很少人吃过白切狗肉吧,白切狗肉是最近非常火的一道菜,是高档饭店的必备菜,其实只要我们备足原料,我们自己就可以做的,和做猪肉是一样的。那么白切狗肉的做法到底是什么呢?下面跟小编来具体了解一下。食材 狗后腿肉 3斤 花椒粒 2克 草果 10克 薄荷 100克 干辣椒 25克 酱
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腊狗肉怎么做好吃 简介 好多北方地区都有吃狗肉的习惯,狗肉性热能御寒,在腊月里把狗肉通过腌制,可以存放,较长的时间,腊狗肉也可以做成很多美味的菜肴。方法/步骤 1 第一道狗肉明炉,把那狗肉洗净切块与葱姜蒜一同起锅边草,放适量的酱油,少许的糖,煮至肉烂。撒上香菜,青蒜。2 第二道菜狗肉丝凉盘。把...
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花江狗肉的做法 简介 花江狗肉,贵州美食特产之一。出于贵州花江镇。俗话有“十月有个-春,花江狗肉胜人参”。 原产于关岭县 花江镇的花江狗肉,制法本来就讲究,再加上狗肉本身所具有的滋补功效,使得人们趋之若骛,一尝为快。吃花江狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水,边蘸边吃,又烫又...
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材料:香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量;做法1、狗肉2斤剁成块,碗装备用;锅烧热去油,倒入姜片和大葱段,用小火慢慢煸香,再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香,倒入狗肉转大火翻炒,炒干狗肉里的水汽,煸出狗肉里的油份;2、倒入干辣椒和狗肉一起煸...
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干白菜炖狗肉怎么做 简介 狗肉的营养价值非常高,自古以来就被古人所推崇,冬天大补的一项食材。大白菜价格便宜,但营养价值高,搭配狗肉刚好解腻。食材 狗肉 500g 干白菜 适量 老抽 适量 食用油 少许 鸡精 适量 桂皮 2小片 八角 2个 盐 适量 料酒 适量 姜 2片 红辣椒 3-4个 蒜 3瓣 葱花 适量 香菜 适量...
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正宗玉林焖狗肉做法 简介 一些朋友喜欢吃狗肉,但是自己做又不会做,接下来我们一起来看一下正宗玉林焖狗肉做法吧。食材 狗肉 250克 覆盆子 15克 陈皮 6克 巴戟天 15克 食盐 3克 酱油 10克 姜 15克 味精 1克 料酒 10克 植物油 25克 方法/步骤 1 首先,我们需要先将准备好的狗肉清洗干净,然后切成大小...
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广式狗肉做法 简介 狗肉滚三滚,神仙坐不稳。狗肉的风味,其他肉类是无法比拟的。广东传统的狗肉吃法,就是开煲狗肉最受欢迎。食材 带骨狗肉 三斤 柱侯酱 二两半 腐乳 六块 盐 一钱 老抽 五钱 红糖 一两 姜 三两 白酒 五钱 青蒜 四两 柠檬叶 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 将带骨狗肉斩成块状,每块约...
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分享赣味乳狗肉的做法 1 赣味乳狗肉特点是鲜香微辣,为佐酒佳肴。狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。狗肉如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴。制作方法:取乳狗四肢(软肋部分留着它用),用京葱、料酒、八角、精盐、...
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怎样烧腊狗肉好吃 简介 腊狗肉是将狗肉用盐腌制而成的美食,它含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,味道鲜美,营养全面,是人们特别爱吃的荤菜之一,下面来介绍一下怎样烧腊狗肉好吃。食材 腊狗肉 1000g 姜 5g 大蒜 5g 桂皮 3g 干辣椒 3g 白萝卜 400g 豆瓣酱 5g 方法/步骤 1 将姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g...
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江西菜四香狗肉的做法 俗话说“狗肉上不了席面”,但是狗肉确实是一种味美的补品菜肴,古代就有好多名人喜欢吃狗肉,下面给大家介绍几种狗肉的做法吧!工具/原料 狗肉,辣椒(红,尖),八角,香油,大蒜(白皮),料酒,菜籽油,姜,小葱,盐,胡椒粉,酱油,味精 步骤/方法 1 将生狗肉放入锅内,加清水1升,置...
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干锅狗肉的做法 简介 工具/原料 干锅狗肉的原料: 熟狗肉500克、香菜50克、萝卜100克、干红椒30只、芹菜50克、料酒50克、蒜苗50克、精盐5克、洋葱50克、老抽25克鸡精1.5、桂皮、花椒各10克、芝麻油15克、葱15克、熟猪油100克、姜蒜各15克。步骤/方法 1 1、熟
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凉拌狗肉的做法大全 简介 下面给大家介绍一下凉拌狗肉的做法大全。方法/步骤 1 首先呢准备好狗肉,煮熟以后用手撕成丝。2 然后准备好大葱,用刀切成丝。3 香菜洗净切碎。4 胡萝卜洗净切成丝。5 然后这些准备好的东西都放进去,倒入鸡精,盐,辣椒油,以及其他一些调料,根据自己口味酌情添加。6 然后凉拌狗肉就做好...
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乐平狗肉的做法 1 乐平狗肉是用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用的风味食品。乐平狗肉是带皮去骨的,皮糯、肉香、骨酥。乐平狗肉因系用文火不加盐煮熟,具有肉味鲜嫩,软硬适宜,鲜美爽口,营养丰富等特点。 营养价值:狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力...
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广东狗肉火锅的做法 原料 去骨带皮狗肉1500克,菠菜心、莴笋叶和青蒜各250克,植物油200克,酱油和拍破的生姜各20克,咸豆瓣酱5克,胡椒粉和陈皮各2克,葱段10克,鸡汤2500克,酱豆腐糊2块,料酒、味精、蒜末、白糖和精盐各适量。步骤/方法 1 将狗肉切成4厘米见方的块,洗净,控干水分;菠菜、莴笋叶和青蒜...
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狗肉的五个做法 简介 狗肉,又叫"香肉"、"地羊"、"白狗",有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。为冬令进补的佳品。今天就来教大家狗肉的做法。食材 狗肉 500克 姜 50克 料酒 50克 八角 5克 盐 20克 方法/步骤 1 白切狗肉将狗肉洗净,切成大块焯水,将焯好水的狗肉加草果,黄酒,葱姜段放入压力锅中...
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狗肉家常的做法 简介 狗肉很好吃,营养价值也很高。做法也很多。今天小编和大家分享一下狗肉的家常做法。希望可以帮助到有需要的朋友。食材 狗肉 2斤 姜 2块 啤酒 一听 生抽 一勺 盐 一勺 老抽 一勺 豆腐乳 半块 香料 一把 方法/步骤 1 准备好2斤切好的狗肉,2块姜,一听啤酒。见下图 2 把狗肉冷水下锅...
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4 闷的时间我们可以来做个盐水碟就是沾狗肉的配料,要葱尾,香菜切细,蒜倒成泥,豆腐卤3格,奶油饼干先倒成泥再把葱尾,香菜,蒜泥一起伴,伴均后加入100g茶油,再伴均,香香的盐水碟就做好了 5 我们用电磁炉把狗骨头两节1500g水大火炖出骨头汤 6 20分钟过去了,锅里的啤酒闷快干了,锅里还有油和啤酒...
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狗肉炖豆腐的做法 简介 工具/原料 狗肉炖豆腐的原料:白水煮过的狗肉300G、豆腐1块、葱段若干、小白菜叶7、8片、辣椒酱2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/4。步骤/方法 1 1、油烧热,下少量葱段爆香; 2 2、加入辣椒酱煸一下,注入大量清水; 3 3、水沸后放入狗肉,和葱段,加生抽...
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干锅狗肉做法 简介 狗肉干香,麻辣鲜香,回味无穷。食材 带皮狗肉 650克 黄豆芽 150克 盐 15克 花椒籽、八角、白豆蔻、草果、香叶、花椒面、味精各 8克 干辣椒、豆瓣酱、野薄荷、姜片、葱各 30克 红油 80克 酱油 10克 小茴香 5克 料酒、色拉油各 100克 蒜块 150克 方法/步骤 1 红油:菜子油2000-...
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四川狗肉的做法 简介 喜欢吃四川狗肉的小伙伴,可以来看看下面小编给大家带来的四川狗肉的做法,感兴趣就继续往下看吧。食材 狗肉 250克 附片 15克 盐 4克 菟丝子 10克 味精 2克 姜 3克 葱 1根 料酒 2勺 方法/步骤 1 首先将狗肉洗净,整块放入开水锅内氽透,捞入凉水内洗净血沫,切成三厘米长的方块形状...