炖鸡的做法

炖鸡肉的做法大全,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,含有维生素C、E等,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。并且适合多种烹调方法,不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。下面就介绍几种炖鸡肉的方法。

月桂叶 2片 盐 2勺 黄酒 2大勺 步骤/方法 1 活鸡宰杀后切块，然后清洗干净。2 香菇、黑木耳、松茸泡发30分钟。3 大蒜、姜和月桂叶包起来，避免在炖的时候炖烂了，难捞。4 冷水下锅，焯水。5 焯好水的鸡，立即过冷水，这样炖的鸡肉更入味。6 鸡肉下锅，放入尽量多的冷水，因为在炖的过程中，将不再加水...

如何炖鸡汤好喝又营养,鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓。炖鸡汤的做法有很多,下面中国吃网先为您介绍煲鸡汤的秘诀,之后为您介绍炖鸡汤的做法大全。

2 淮山玉竹清炖汤：1.洗净宰好的鸡，汆水捞起冲净；2.洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；3.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。3 当归炖鸡：1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归...

第一种：淮山炖鸡 1 准备鸡半只，最好是母鸡，营养价值高，淮山一根。（看长度大小，比较短小的可以准备两根）2 准备辅料：姜片5片，葱两根（可以打成葱结）和枸杞少许 3 将母鸡洗干净后剁块，在锅中加入冷水，加入10克料酒，料酒可放可不放注意：如果是怀孕期间不要放料酒，会影响胎儿的正常发育烧开至3分钟...

做法：1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。4、鲍鱼螺去壳，除去肠脏，加入少许盐搓擦片刻，用姜葱氽水，过冷水。5、水11杯（或适量）煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。 一碗鸡汤就好了。

5 将肉中水分炒干后，然后加入热水，这样鸡肉不会发柴没口感，热水要漫过鸡肉，这炖鸡的时间取决于您购买的鸡肉，如果是普通的小公鸡只需要30多分钟就可以了，如果买的是1年以上的老母鸡就要多炖上30分钟了。6 在炖至的过程中水分会逐渐的收干慢慢地变浓，也不需要加入其它调味品了，但可以尝尝是否需要加盐，...

炖鸡汤的家常做法 简介 今天就为大家分享鸡汤要怎么炖才好吃的方法，保证炖出来的肌肉鲜香嫩滑无腥味，不老不柴;希望对大家有所帮助。下面一起来看看是怎么做的吧。食材 鸡肉 200克 粉丝 100克 香菇 50克 葱姜蒜 适量 蚝油 1勺 料酒 少许 生抽 1勺 方法/步骤 1 把处理干净的鸡砍成块，备用。2 将砍好...

炖鸡汤的美味做法 简介 这道菜除了喝汤吃肉，还可以搭配蔬菜煮成火锅，补血益气，营养周到。食材 鸡 一只 方法/步骤 1 准备一些当归、川穹、黄芪、枸杞、人参须和大枣、备用。2 先把中药材放进炖锅，加上适量米酒，煮中药材，煮开后转小火炖10分钟。挥发酒精煮出药味。3 滤出药材、药汤备用。4 再把鸡切块...

炖鸡的简单做法 简介 鸡肉肉质细嫩，是家庭中常吃的肉食，下面就和大家分享一下，炖鸡的简单做法。食材 鸡 一只 油 适量 八角花椒 适量 葱姜 适量 干辣椒 少许 生抽 少许 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 白糖 少许 方法/步骤 1 鸡一只斩成小块清洗干净。2 鸡块凉水下锅焯水去掉血腥味。3 焯水后捞出，用温水...

简介 鸡肉是我们日常生活中非常常见的食材，鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，对身体有很好的益处。下面分享一道家常炖鸡的做法。食材 鸡肉 800g 土豆 200g 胡萝卜 80g 葱 4g 姜 4g 花椒 3g 八角 2g 料酒 3g 生抽 3g 老抽 2g 盐 5g 花生油 6g 方法/步骤 1 首先将鸡肉洗净剁块。2 然后锅内...

啤酒炖鸡的做法 简介 慕名买来两只广东清远鸡，给妈妈一只，我自己留了一只，用啤酒简单一炖，肉质非常嫩，连小朋友都喜欢吃。食材 鸡 950克 啤酒 3罐 酱油 2汤匙 桂皮 2块 八角 2个 姜 1块 大葱 1根 精盐 1茶匙 步骤/方法 1 将广东清远鸡用清水浸泡1小时，清洗干净，将大葱塞入鸡肚子内，再把鸡爪子...

炖鸡汤的做法 简介 炖鸡也是常见的一种做法，并且经常能吃到，因为每次回家，小编的妈妈都会炖鸡给我们吃的。那小编在外面工作吃不到怎么办，那就自己来呗。正好分享一下小编炖鸡汤的做法。食材 老母鸡 1.5kg 姜 20g 葱花 10g 花椒 10g 方法/步骤 1 首先将买回来的鸡肉切成小块，放入滚烫的锅中，油炸一下，...

鸡汤要怎么炖才更有营养·简介 鸡是家庭中常见的一种肉食，鸡的做法有很多种，其中炖鸡汤的就是其中比较有营养的一种做法，鸡汤怎么炖菜能使鸡汤更加营养与好喝，在冬季这种比较敏感的使其，多喝一些鸡汤对提高身体免疫力有很好的疗效。食材 家鸡 1只 枸杞3 30粒 红枣 15粒 党参 5条 当归 6片 黄芪 5片 ...

鸡汤怎么做才好喝，炖鸡汤的做法 简介 炖鸡汤用凉水还是热水？下厨三十年，我的做法家人都喜欢，喝不腻 食材 老母鸡 1个 人参 1个 虫草菇 1把 枸杞 1勺 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 先将准备老母鸡一只。老母鸡民间认为非常滋补，我使用的整只，您也可以将它剁成小块 2 准备人...

炖鸡的具体做法 简介 鸡肉最普遍最普通的吃法可能就是这样吃了，可是却是非常的美味。 食材 鸡腿肉 适量 土豆 适量 青椒 适量 粉丝 适量 葱花 适量 蒜瓣 适量 干红椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鸡腿肉洗净斩块，入沸水中汆去血水，加入少许生抽腌制。 2 土豆...

炖鸡的做法大全 简介 有清炖鸡，松茸炖鸡，香菇炖鸡，花胶炖鸡，党参黄芪鸡，红枣山药鸡，白果炖鸡，木耳炖鸡很多很多。。。做法步骤差不多。食材 鸡 一只 红枣 适量 松茸 适量 枸杞 适量 香菇 适量 花胶 适量 党参 适量 山药 适量 白果 适量 木耳 适量 方法/步骤 1 都差不多鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干...

香菇炖鸡的做法 简介 用苏泊尔醇浆机炖鸡，很省时间，营养全留住了 食材 土鸡 半只 干香菇 10朵 枸杞 5克 虫草花 少许 酱油 15克 蚝油 10克 盐 1克 料酒 3克 胡椒粉 2克 姜片 2片 蒜末 2克 清水 一碗 步骤/方法 1 准备鸡块，香菇，虫草花和枸杞用水泡10分钟，香菇去蒂剪小块 2 苏泊尔醇浆机放入...

炖鸡汤的做法 简介 炖鸡汤的时候我们需要事先将其小技巧掌握到位，炖好的鸡汤才会鲜，而且还不腥，原汁原味的鸡汤营养美味更健康！食材 滚山鸡 1只 生姜 5片 香葱 2根 食盐 少许 水 适量 方法/步骤 1 鸡处理好，先斩成大块，鸡放入凉水中浸泡半个小时，中途换掉泡出的血水，将鸡用清水冲洗干净，控干，生...

怎么炖鸡好吃 简介 怎么炖鸡好吃，原材料的选择很重要，我选择了散养的草公鸡，肉炖得再烂，都很有嚼劲，鸡皮吃起来也Q弹Q弹的，汤汁的味道也分外鲜美。所以炖这种鸡一定不能烧得太干，这样就不能保持草公鸡原来的鲜美味道，可以用炒锅先煸出香味，再放热水在砂锅里长时间地小火慢炖，这样做出来不论是肉质还是...

炖鸡汤的做法 简介 炖鸡汤的做法 食材 母鸡 1只 葱、姜 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先，将买回来的鸡，去除内脏，切成小块。2 烧点热水，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，；捞出，沥干水分。3 鸡块用葱、姜、料酒腌一下，去腥。鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放大料瓣大火...

当归炖鸡汤的做法 简介 秋日是进补好时机，要多喝汤汤水水，炖一锅鸡汤是物美价廉的好选择。这次在鸡汤里加了当归，不仅味道鲜美，更有养生功效。此汤鸡香味浓，汁鲜可口，适宜秋、冬、春三季进补，可以补血调经，保肝润肠，健康人食用更能防治贫血等病症，益寿延年，尤其是女人，更是需要。食材 鸡 半只 姜 3...

鸡汤的家常做法 简介 鸡汤向来是以滋补著称，但是要做出既好喝又有营养的美味，还是有几个小诀窍的。现在把鸡汤的家常做法分享给大家，希望能学会以后在家经常做这个补汤给家人。做法简单易学，一起来动手试试吧。 工具/原料  老母鸡半只 ​姜片、香葱​、党参、当归、甘草、桂圆肉、枸杞、红枣适量 ​...

香菇炖鸡的做法 简介 香菇炖鸡是江苏省汉族传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，受到各地人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。如果用砂锅小火慢炖的话，时间太长，还得看着火候，所以我这次用苏泊尔鲜呼吸压力锅来做...

板栗炖鸡的做法 简介 板栗炖鸡还记得小的时候父母也会烧给我吃，特别是中秋节的时候这道菜必做的，这次加入了家乐新品炆炖浓汤宝，口感更美味。食材 鸡 1000克 板栗 250克 大蒜 6瓣 小辣椒 4个 姜片 3片 料酒 1汤勺 生抽 少许 盐 少许 家乐浓汤宝 1个 葱 2棵 步骤/方法 1 鸡洗净切块 2 入冷水煮沸后...

家常炖鸡的做法简介 简介 炖鸡是大家非常喜爱的一道菜肴，除了味道鲜美，营养价值还非常高。下面小编给大家介绍自己的做法。食材 鸡 1只 洋葱 半个 盐 1勺 葱姜蒜末 1把 红椒 1把 味精 1勺 方法/步骤 1 白条鸡一直，可以是自己家里养的，也可以是市场上买的。2 把鸡清洗干净，去除内脏，切成小块，沥水...

山药炖鸡的做法 简介 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。母鸡的补益之...