清蒸鲤鱼的做法大全

1 鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米 2 在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片 3 将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半...

1 准备好一条新鲜鲤鱼，如果能弄到稻田里喂养的鲤鱼那最好不过了。2 去掉鱼鳃，用菜刀刮掉鱼鳞，然后洗净，开肠破肚，去掉内脏（这里建议大家不用再次用清水洗，以免丢失里面的血液，有损口感）。3 横向或竖深切几个口，目的是为了蒸得更透彻，放在盆里倒入料酒、白醋、食盐、和花椒粉，用手轻轻搅拌均匀。4 待...

1 取新鲜刚买回来的鲤鱼，进行清洗干净后，把鱼身上的鱼腥线取出下，然后把鱼进行适当地划切一下，3cm左右一切下，这样便于鱼好腌制，把切好的葱花及姜片塞入到斜切的鱼身上，把鱼身和后切口出鱼头及鱼肚子里都撒入些食盐，适量撒些料酒进行腌制10分钟左右，如图所示。2 把腌制好的鱼进行摆盘，如果腌制鱼时间用...

1 首先，将鲤鱼去鳞，去内脏，抽出鱼线 2 在鱼身上两面斜切几个刀口，便于调料入味 3 将大葱切成小段，生姜切成片，大蒜切成末。4 在与肚子里放入几片姜片，鱼身上也放入几片。5 将鱼放入大一点的盘子中，加上盐，料酒，花椒腌制几分钟。6 把切好的葱段均匀撒在鱼身上。7 把鱼入盘放入蒸锅蒸大火蒸十分钟，...

清蒸鲤鱼的做法 简介 夜饭的餐桌上必须有鱼，无论是红烧还是清蒸或者油炸，无鱼不成席。吃鱼是一种吉祥的象征，寓意着连年有余，清蒸的方法，简单上手，而且食用价值高。食材 鲤鱼 100克 色拉油 20克 蒸鱼豉油 20克 料酒 30克 葱 15克 姜 10克 青红椒丝 12克 方法/步骤 1 活鱼处理干净。2 用多...

4 蒸鱼也与我们要蒸的鱼种类有关系，一般情况下如果是清蒸鲤鱼，或者清蒸鲈鱼的时候，大火蒸鱼的时间都会少一点，大约几分钟的时间就好了 5 而如果我们要清蒸的是鲢鱼，或者是清蒸草鱼的时候，时间上就要稍微长一点了，要延长2，3分钟的时间。6 清蒸鱼的时间也与我们用的锅具和使用的火力有关系，如果是大火的话，...

鲤鱼 1条 豆腐 1块 油 适量 葱姜蒜 适量 干辣椒 适量 糖白酒生抽 适量 方法/步骤 1 鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。豆腐切片 2 下锅油煎，至两面金黄备用 鱼也煎至两面焦黄，盛出 3 锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香 4 加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开...

清蒸鱼头是一道非常鲜美好吃的家常菜，今天用河鱼头搭配姜丝清蒸，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把它的做法分享给大家参考。食材 河鱼头 1个 姜丝 适量 香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。2 姜丝、香葱准备好。3 把鱼头块放到碟子，然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。...

方法/步骤 1 我们把清理好的草鱼改刀，这里选用的是背部划到，大概一公分宽，就可以了，这样更容易入味，也好摆盘。2 鱼的头部我们要切下来，然后从中间切开，目的也是为了更加入味，还有就是家里没有很大的盘子，这个头就可以摆在中间。3 准备葱姜蒜，这些东西都是去腥味的好帮手，我们切得时候要大片大块。放在...

鲤鱼煮西红柿的做法 简介 鲤鱼如何煮西红柿看下面我来分享 食材 鲤鱼 500克 西红柿 400克 红辣椒 5克 葱花 5克 油 150克 盐 3克 醋 2克 蚝油 5克 蒜米 5克 生姜 5克 方法/步骤 1 锅洗净加入150克的油烧热，放入杀好的鲤鱼进去煎，煎成两面金黄色。2 鱼煎好后加入生姜、醋、蚝油、红辣椒、蒜米炒几...

家常菜炖鲤鱼 简介 鱼是我们生活中常常吃的一种食材，各种鱼类可以做出多种美味，鲤鱼更加常见。本篇经验给大家介绍一种家常菜鲤鱼的炖法，美味可口，重点下饭。食材 鲤鱼 一条 食用油 适量 姜 适量 蒜 适量 葱花 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 桂皮 适量 大料 适量 花椒 适量 老抽 适量 青椒 ...

鲢鱼怎么做好吃 简介 鲢鱼是肉刺比较少的鱼，同时也是一种土腥味较重的鱼，如何做好鲢鱼，下面介绍下自创的做法。食材 鲢鱼 1条 豆腐 1块 生菜 1颗 西红柿（小西红柿就多几个） 1个 青辣椒 3个切丝 菜油、盐、酱油、醋、料酒 适量 啤酒 500ml 姜葱蒜切碎 适量 香菜 一颗 花椒、香料 几颗 豆瓣酱、豆鼓酱 ...

清蒸鱼做法大全及秘诀（二）1 六、清蒸金鲳鱼的做法清蒸金鲳鱼材料：金鲳鱼、姜丝、葱段。调料：蒸鱼豉油、广东米酒。1、将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。2、姜切片或丝、葱切段。3、将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片。4、烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟...

酸菜鱼头的家常做法 简介 如何做酸菜鱼才好吃,酸菜鱼的家常做法 食材 鱼头 1个 酸辣椒 适量 姜片 适量 食用油 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 鱼头一个冼净在鱼头上撒些精盐入味 2 备好酸辣椒，姜米，葱花，姜片 3 将切好的姜片码放在鱼上面去醒 4 锅烧油倒进酸菜炒片刻，调入精鸡炒匀 5 将炒好的酸菜放在...

花鲢鱼的做法 简介 花鲢鱼高蛋白，低脂肪，低胆固醇，长期食用还能保护心血管，暖胃，祛眩晕，烹饪法也多样，下面我就来介绍一种方法吧 食材 花白鲢 500克 生姜 10克 辣椒 50克 蒜头 20克 方法/步骤 1 将鱼杀号，鱼肉切块，然后放入适量盐腌制半小时 2 将辣椒、蒜头、生姜切好备用.3 热锅下油，待油熟，转...

草鱼炖豆腐的教程 简介 草鱼这样炖，不是开玩笑，豆腐都是满满的鱼味，特别鲜。食材 草鱼 一条 方法/步骤 1 先准备草鱼一条，处理干净切成2厘米厚的大片，放入碗中，加上适量葱姜、料酒，盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制半个小时。2 再准备新鲜的嫩豆腐切成厚片，奇高烧油，油热下入豆腐煎至两面金黄，盛出备用...

花鲢鱼的做法 简介 鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。工具/原料 鱼 蒜瓣 剁椒...

鲢鱼怎么做好吃 简介 大头鲢鱼怎么做好吃？今天小编就和大家分享一道红烧鲢鱼。食材 大头鲢鱼 1条 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 花椒 适量 白糖 适量 生抽 适量 醋 适量 料酒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净，鱼背上划上几道口子。2 锅中放油烧热，轻轻放入鲢鱼，煎至两面微...

鱼头豆腐煲做法教程 简介 今日给大家分享一个特别好吃的美味。食材 鱼头 一个 海鲜菇 适量 豆腐 适量 食用油 适量 蒜蓉辣酱 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 准备一个大鱼头，从中间切开。锅里热油，煎一下。2 准备砂锅一个，下面铺一层海鲜菇。

红烧鲢鱼怎么做 简介 鲢鱼很便宜，也很营养，跟我学习怎么做吧 食材 鲢鱼 1条 生姜 3片 葱 10g 大蒜 3片 红辣椒 1个 方法/步骤 1 准备食材，将鲢鱼、生姜、大蒜、葱、红辣椒分别洗净切好，待用。在鲢鱼身上划几刀，在刀口处抹些盐进去，放置一会儿 2 热锅中倒油，放大蒜、生姜，熬一会儿 3 将食材倒入...

鲢鱼的做法大全 简介 鲢鱼的蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。鲢鱼的做法...

红烧花鲢鱼段的做法 简介 尽管我不太喜欢吃鱼，但是因为家里人喜欢吃，还是学了一下这道红烧花鲢鱼段。食材 花鲢鱼 一段 姜 适量 葱 适量 红椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 1.准备好食材。2 2.热锅热油，下鱼段煎制。3 3.一面煎好煎另一面。4 4.喷入料酒。5 5.适量生抽和...

酸菜鱼头的做法 简介 酸菜鱼头的家常做法 食材 鱼头 1个 酸菜 1把 青红辣椒 5只 鸡精 半勺 盐 半勺 酱油 半勺 油 一勺半 方法/步骤 1 把鱼头过一下油，待两面煎黄，把切好的酸菜和辣椒放入锅内爆香 2 待食材炒到7成熟，放水，放入其他的辅料 3 等水煮开再过7分钟，成品出锅 注意事项 鱼头应先用...

千岛湖鱼头的做法 简介 乾隆（千岛湖）鱼头 食材 千岛湖鱼头 2.5斤 千叶豆腐 200g 青红辣椒 15g 盐，油，味精，葱 适量 方法/步骤 1 鱼头洗净，生姜切片 2 鱼头洗净切成两半不要切到底，鱼头用厨房纸巾把水吸干 3 豆腐切成1里面左右的小方块 4 热锅倒入适量的油，用生姜片现在锅底搽一下，这样煎鱼头的时候...

花鲢鱼头汤的做法。简介 花鲢鱼头是人们经常选择的一道鱼头汤，花鲢鱼头的营养价值高，且做出来的汤香浓可口。那么， 花鲢鱼头汤要怎么做呢？今天，就来分享下花鲢鱼头汤的做法。食材 花鲢鱼头 一个 豆腐 100g 姜 一个 葱 10g 方法/步骤 1 首先将新鲜的花鲢鱼头洗净，去鳞，内脏清除干净，可以在买鱼时让卖鱼...

鲳鱼怎么做好吃 简介 红烧鲳鱼，简单又美味，方便快捷。食材 鲳鱼 500g 青辣椒 200g 干辣椒 10g 蒜 10g 盐 5g 料酒 5g 方法/步骤 1 将鲳鱼清洗干净，将青辣椒切段，蒜切末，干辣椒切段。2 锅烧热，倒入油。将鲳鱼放入锅中，两面煎成金黄色，装盘备用。3 将干辣椒，蒜末倒入锅中炒香。4 将鲳鱼放入锅中...

鱼头豆腐煲的做法 工具/原料 鱼头豆腐煲的原料：鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个、姜3片、葱2根、盐、料酒。步骤/方法 1 1、鱼头洗干净，用盐，料酒腌10分钟；2 2、豆腐切块，魔芋用水冲冲，沥干，香菇切半（这个忘了拍了）；3 3、鱼头下锅煎至两面金黄。在家里炸比较麻烦，我还是选择了煎...

酸菜鱼头的家常做法 简介 昨天招待几个朋友吃饭，一时兴起做了酸菜大头鱼。因是第一次做，以为不怎样，没想到朋友吃了赞不绝口。待他们把汤底喝光，才想起忘了拍照。食材 大头鱼头 500G 酸椒 3只 姜 1小块 细叶酸菜 200G 方法/步骤 1 将酸菜洗净切丝，铺在砂锅底部，放入鱼头。2 姜切丝，酸椒切为几段，...