泡菜怎么做

梨 1只 姜 1小块 蒜 3瓣 白糖 1勺 食盐 1勺 鸡精 1勺 粗辣椒面 若干 细辣椒面 若干 蚝油 2勺 步骤/方法 1 家里就两口人，所以没有买大白菜，买了一包娃娃菜，取出两棵洗干净。2 准备一棵切成段腌，一棵整个腌，分两种方式看看哪个好吃。3 一棵切成平时炒菜的段。4 一棵切两半。5 均匀放入三勺...

1 教你做泡菜在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。每到空闲的时候，我总是要自己腌制一罐，朋友们来了也可以当作下酒菜，很受欢迎的。时下人们都开始注重健康养生，对饮食都很重视了，少盐、少油，泡菜便理所当然的受追捧啦···可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、...

1 包菜洗干净，切成丝状，放入盐，等5-10分钟，去掉多余水分备用。2 在等包菜腌制的时候，我们可以做泡菜水：一碗白醋、半碗白糖、半碗热水、半碗梅子酒、一小把花椒粒、六根小米椒（不能吃辣可以减少）、两个泡椒、两瓣蒜切片。3 先把糖融化，再把所有食材倒进去搅拌均匀。4 包菜也差不多好了，用清水洗干...

清淡泡菜 1 材料准备主料:卷心菜  胡萝卜辅料:白醋  蒜  干辣椒  盐  糖  水 2 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用 3 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干 4 辣椒去籽切...

冰糖 适量 盐 少许 花椒 20粒 八角 2粒 白萝卜 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 蕌头 适量 生姜 10克 蒜瓣 适量 青红辣椒 根据口味 虹豆 适量 紫苏叶 5 片 干红朝天椒 4个 野山椒(泡椒水） 适量 白酒 适量 泡菜坛子 1个 方法/步骤 1 将泡菜坛子洗净，用沸水烫泡10分钟消毒，晾干备用。2 将干净无油的锅...

1 准备泡菜坛子和高粱白酒，把泡菜坛子洗净、吹干。2 多准备一些蔬菜，品种全味道好。3 制作泡菜盐水：用无油的小锅煮开水，加入腌菜盐（量大一些），加入花椒、香叶、大料、桂皮、干辣椒，加入冰糖（可以换成甘蔗），煮沸关火晾凉备用。4 把所有蔬菜洗净、切块、控净水，最好晾干，品种越全味道越好，西兰花梗、...

1 1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。2 2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。3 3.在大碗内倒入开水，自然晾凉。4 4.樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净 5 5.心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。6 6.樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。7 7.笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。8 8.把切好的...

简单的泡菜做法大全 简介 泡菜的做法有很多种，而且不同的地区，做法完全不同，但万变不离其宗，主要材料还是泡菜，那么，简单的泡菜都有哪些做法呢？方法/步骤 1 家常简单泡菜。这一道泡菜非常简单，就是将包心菜撕碎，青瓜和胡萝卜切条，先用水错一下，然后放入一个玻璃容器里，加入盐，腌制两天，就可以吃了。

泡菜有很多种吃法，可以配稀饭，这是我最常的吃法，可以用来炒有腥味的食材，比如鱼，鸡鸭，杂碎之类的，去腥的效果那真是没得说，香的那叫一个下饭，做法很简单，如何经营却大有名堂，因为很多人都说会生白膜，也就是叫的生花，看看怎么做，一起来吧！食材 嫩姜 400克 小米椒 200克 蒜薹 300克 胡萝卜 ...

4 我们再来看一下腌制的蔬菜，已经出了许多水，捞出来加清水再冲洗一遍，然后也放到簸箕上晾干水分，晾干后更脆也更容易保存。5 接着来做泡菜水，2300毫升的清水 、10克桂皮 、6克八角 、6片香叶 、5克花椒 、50克冰糖 、130克盐。大火煮开后盖上盖子转小火继续煮5分钟，然后关火倒出来完全晾凉。6 接着...

新手学做泡菜 简介 这是我第一次尝试做泡菜，还不错。拿出来和大家分享一下。食材 长豆角 250g 生姜 50g 大蒜 50g 灌装泡椒 50g 花椒 30颗 北京二锅头 25ml 冰糖 20g 食用盐 60g 纯净水 500g 白醋 10ml 方法/步骤 1 1、生姜去皮，切块。2、大蒜掰成一颗颗，去皮。3、花椒用水冲一下，晾干。4、长豆角...

怎么做泡菜又酸又脆？简介 很多人在到了冬天都喜欢自己腌制一些泡菜来吃，但是很多人腌制出来的泡菜软踏踏的也不酸，那么怎么做泡菜又酸又脆呢？工具/原料 醋 柠檬 盐 方法/步骤 1 放盐：想要让自己腌制的一些泡菜又酸又脆的话，一定就是要多放点盐，因为盐能够抑菌而且能够增加泡菜的口感舒适度。2 放柠檬：...

自制泡菜的做法 简介 泡菜是很多人都喜欢的一道小吃，而且是很棒的开胃小菜，非常适合饭前吃一点。著名的有四川泡菜，正宗味道的非常好吃，而且四川人几乎每个家庭都有自制泡菜。那么，自制泡菜的做法是什么呢，看了小编这一篇经验文章的介绍，相信你一定能够学会。食材 萝卜 适量 泡椒 适量 白菜 适量 黄瓜 适量 泡菜...

自制泡菜的做法 简介 今天带来的是自制泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大白菜 两颗，我拿半颗去煮了 辣椒粉 三两 葱一把 我只要梗 姜两块，蒜两头 盐一两 萝卜一个苹果一个 梨一个 海鲜酱 四五勺 糯米粉 一两 方法/步骤 1 白菜切到中间掰两半，再用同样方式对半分，提前用盐腌一晚上，盐只抹...

美味的自制泡菜的做法，快做给家人吧 简介 美味的自制泡菜的做法，快做给家人吧 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 这种干辣椒直接搅成粉末备用。2 先把梨和苹果去皮切成丁，用料理机搅成糊再加入剥好的蒜和去皮的姜丝，一起在料理机内再次搅成糊。记得不能往里面加水。3 大白菜要先腌制，用盐巴涂抹均匀腌制...

所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异。食材 豇豆 2500克 娃娃菜 200克 青椒 250克 红椒 150克 粗盐 120克 方法/步骤 1 豇豆买回来后，把一些较粗的豇豆挑出来。2 就象这两根，上面较粗的不要，取下面那根较细的。3 然后用个大竹...

2 圆白菜洗净切条，因为是做泡菜，可以切的粗犷一些。3 芹菜切菱形段儿备用。4 胡萝卜用擦丝器擦丝。5 蒜切大片，要多切一些哦。6 姜切厚片儿。姜要切大一些，方便挑拣，因为它泡好了就是高大上的泡姜，炖鱼烧鸡都可以用哦。朝天椒要根据自己口味放，喜欢辣的亲可以多放一些哦。7 找个足够大的容器，将...

1 喜欢做卷起来那种，一片片掰下来，晚上清洗干净，抹上盐，杀干水分 ☀第二天早上起床，再次拧干水分 2 各种——切碎。切丁。切丝 3 糯米粉➕水，用奶泡机搅拌均匀 4 小火慢煮糯米粉直到凝结成冻，盛出来冷却 5 一小勺糖 6 泡菜没有鱼露没有灵魂吧？ 跟糖混合单纯溶解糖 7 个人比较喜欢这种辣椒粉...

泡菜怎么做好吃 简介 说起泡菜就想起小时候，我家在农村，上初中的时候就开始寄宿学校，只有周末才能回家一次，吃菜就只能吃腌制的泡菜，用吃完罐头的玻璃瓶子装满一瓶妈妈炒好的泡菜，就能吃上一个星期，虽然天天吃，但怎么也吃不腻，也许是因为那是妈妈的味道。现在已经嫁为人妇多年，也好多年没吃过泡菜了，今天...

酸泡菜的做法 简介 下饭小菜，餐桌必备。味道正点，做法简单。泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，可以做酸豆角炒肉末，酸菜肉饼、酸菜馅包子、酸菜馅饺子、酸菜鱼、面条卤子、炒饭等，怎么吃都行。夏日冷藏之后还可当消瘦零食，很开胃。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。经过乳酸菌发酵后的...

食材 莲花菜 一个或半个 尖青红椒 2根能吃辣也可以多放点 泡椒 四五根 白醋 1勺 糖 10克 花椒 一点点 盐 少许 泡椒汁 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 这样的莲花菜（我妈妈说是小秧菜，比较脆，那种大个的菜，扁一点的口感没这个好）青色的叶子可以做手撕包菜留中心部分腌制泡菜更好 2 去掉那个...

搅拌均匀 7 装盒子了，看起来是不是挺鲜艳有食欲呢。可以再适当撒一些盐在表面喔 8 放进冰箱。本来重庆的泡菜都是放进泡菜坛子里，但是刚买的坛子，必须浸水1—2天才能用，所以暂时用盒子代替放进冰箱。大家有干净可用的坛子，就省去放冰箱的环节喔。直接放进泡菜坛子就可以了。美味的泡菜就做好了喔～

家常泡菜的做法 简介 “自己制作泡菜，好吃又干净，特别吃粥的时候夹点泡菜来吃特别的开胃，脆脆嫩嫩又有点辣，爽的过瘾极了。”食材 胡萝卜 25克 黄瓜 25克 白萝卜 500克 泡菜汤 500毫升 柠檬 1个 姜丝 20克 蒜片 10克 盐 适量 方法/步骤 1 柠檬1个切片，一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟。2 ...

又到了做泡菜的季节～事实证明，只要想干，再忙都能挤出时间来  这个做法比较简单，而且一定好吃，年年做，都很成功 食材 菜：白菜，卷心菜，白萝卜，胡萝卜，黄瓜，豆角，辣椒，鲜笋子等 5克 糯米粉，水 5克 梨，蒜，姜 5克 盐 5克 白酒（二锅头） 两勺 方法/步骤 1 糯米粉准备好。2 锅里加水，水...

看到这里，你是不是口水都要流出来了，也想自己亲手做一坛泡菜吗？要做好一坛即香脆，又不酸，还带点甜的泡菜，也并非难事，下面，以我多年的经验教大家做家庭泡菜。食材 鲜红萝卜 1500克 鲜嫩生姜 500克 鲜小红辣椒 100克 鲜嫩蒜 500克 泡菜盐 250克 花椒 50克 二锅头 50克 冰糖 150克 凉开水，矿泉...