泡菜的做法，简单又好吃

1、首先将卷心菜洗干净，然后用手撕碎或用刀切碎，在将准备好的胡萝卜洗净切条，如图

2、将水烧开，倒入准备好的卷心菜及胡萝卜条，焯水约30秒，焯水捞出将水沥干，如图

3、然后在锅中放入300ML水、适量的小米辣、香叶、花椒、姜片、食盐10g。然后将水烧开，烧开后转小火烧3分钟，如图

5、准备一个干净卫生的玻璃瓶，将沥干的卷心菜及胡萝卜条放进去，再将晾凉的汤汁倒入玻璃瓶中，将玻璃瓶口封好，如图