家庭自制包菜泡菜的做法

1、1，把卷心菜一片一片分开洗净。

2、2，洗净后按大到小叠好放到锅里。

3、3，用深一点的锅烧半锅水，水开后把卷心菜放入烫软。

4、4，把菜叶一张一张包成这样，包好后要用手压一下，挤出里面的水分，然后装到罐子里。

5、5，取一个碗，加入糖、醋、盐，用温开水稀释，调成自己喜欢酸甜度，味道要重一点，倒入罐子中腌制三到五小时即可。