水煮鱼的做法

6 把腌好的鱼洗净加入红薯粉 7 把豆芽捞起，锅内放入鱼片，葱段，大火煮1分多钟，放入味精即可

黑鱼 1条 油 3汤匙 盐 6克 白糖 5克 郫县豆瓣酱 2汤匙 胡椒粉 2克 料酒 1汤匙 花椒 2克 红辣椒 3个 生抽 1汤匙 葱姜蒜 适量 淀粉 适量 步骤/方法 1 把黑鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净 2 切掉鱼头、鱼尾，片取两片鱼肉，剔除大片鱼刺 3 把鱼肉切连刀片 4 加盐、葱姜、胡椒粉、料酒抓匀腌渍5...

1 生姜切片、蒜剁泥。2 龙利鱼片厚度均匀的鱼片。3 将鱼片用少许盐、料酒、生粉和半个蛋白抓匀，腌15分钟。鱼肉的味道是靠前面腌出来的，要腌透。4 莴笋去皮，切薄片。也可以按个人喜好，加入黄豆芽、千张等。5 在干净的炒锅中加油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、红辣椒中...

1 把鱼洗干净鱼头切下，将鱼平放，一手按住鱼身，一手紧贴鱼骨 横向将鱼身的肉片下，以同样的方法将另一面也片下 2 再将鱼肚上的大刺片下，拿刀片刺如图 3 将片下的鱼肉 鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀 将鱼斜片成0.2-0.5厘米的鱼片 4 准备好调料 5 把鱼片装入合适的碗中，先加入适量的盐、...

水煮鱼的做法 简介  红红火火--水煮鱼！团圆的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺。食材 草鱼 一条 鸡蛋清 适量 黄豆芽 适量 干红椒 适量 姜葱蒜 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 花...

水煮鱼的做法 简介 今天带来的是水煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鱼 500g 花椒 20克 植物油 700克 干红辣椒 60克 料酒 2勺 盐 2勺半 姜 10片 葱白 一段 淀粉 1勺 白胡椒粉 3克 蒜泥 10g 大蒜 3瓣 方法/步骤 1 1.收拾鱼，白鱼生长于黑龙江里属于冷水鱼，而且今天用的是野生白鱼，口味极其...

水煮鱼的做法 简介 今天带来的是水煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼 2kg 生粉 一大勺 鸡蛋清 3个鸡蛋 食用盐 5克 麻油 2勺 豆芽 5克 木耳 5克 土豆 1个 花蛤 0.5斤 白萝卜 小的1根 黄瓜 1根 娃娃菜 1颗 玉米 1根 花椒 2勺（根据自己需要加）圆形辣椒 5克 方法/步骤 1 食材准备时，...

水煮鱼的正宗做法 简介 鱼肉的营养丰富且脂肪含量低，鱼的做法有许多种，最喜欢的就是水煮鱼了，鱼肉滑嫩，很是下饭。现在网上的冷鲜超市会售一些去骨去刺的鱼肉，做起来也比较方便。垫底的蔬菜可以根据自己的喜爱选择一些当季新鲜蔬菜。食材 鱼肉 适量 冬瓜 适量 葱姜蒜 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱...

水煮鱼的家常做法 简介 最近比较喜欢吃鱼，没事的时候囤货时候买了两袋德庄水煮鱼调料，天冷的时候拿出来尝试下，味道还真是蛮赞的！食材 草鱼 2斤 调料 德庄水煮鱼调料一袋 白糖 1勺 料酒 1勺 植物油 适量 黄豆芽 一大把 水芹 三棵 步骤/方法 1 因为第一次做怕浪费，所以买了条2斤左右的草屋，先洗净...

水煮鱼片的做法 简介 鱼肉片成薄片，放盐、胡椒粉、料酒和蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用准备五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。锅中倒入油，把所有五香油需要的材料放入，用小火加热，直到把香料炒出香味，捞出香料(不要扔)，倒出五香油备用...

水煮鱼怎么做才好吃？简介 水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，是重庆渝北风味，看似原始的做法，味道却不一般，水煮鱼选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒、椒麻益气养血功效，做出来的鱼肉一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头...

水煮鱼的做法 简介 家庭版水煮鱼的做法 食材 花椒 少量 蒜 三四瓣 姜 小片 料酒 适量 豆瓣酱 俩勺 盐 适量 干辣椒 少量 方法/步骤 1 姜蒜辣椒 切段备用   八角桂皮香叶洗干净备用（为增加香味，可不加）2 香菜切小段备用，最后一步淋油用 3 另备花椒，小米辣，最好是干辣椒用水打湿备用 4 鱼...

水煮鱼的做法，正宗的水煮鱼怎么做 简介 水煮鱼本是运用川菜中水煮的方法来做鱼，以郫县豆瓣打底的汤汁煮鱼片，最后淋热油，但水煮鱼北上北京以后渐渐摒弃了郫县豆瓣，开始用水或者油焯鱼片，然后用大量的热油将鱼片淹没，这是吸收了北方制作辣椒油的方法，因而也更适合北方人的口味，终于使水煮鱼成为一道红在北京的...

水煮鱼-水煮鱼的做法和步骤 简介 水煮鱼是我最爱食的菜之一，也爱做，翻看我的菜谱，这道菜，我竟然没有发上来过，看来，越是熟悉的东西，越是被忽略，这话一点不假啊 食材 草鱼 1000克 黄豆芽 500克 蛋清 2个 豆瓣酱 2大勺 麻椒 50g 花椒 50g 干红辣椒 100g 葱 2棵 姜 1小块 蒜 半朵 食盐 适量...

水煮鱼的做法 简介 水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，最早流行于四川地区（包括现重庆市）。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红...

水煮鱼的家常做法 简介 水煮鱼是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。据说源于川派厨师无意中的创制，没想到竟红遍大江南北，成为家喻户晓的一道名菜。以麻辣鲜香为特色，口感滑嫩，油而不腻。个人认为水煮鱼除了鱼片好吃外，里面的豆芽也是比较下饭的（配菜可以根据个人口味添加，这次里边还加了黄瓜，个人喜好...

水煮鱼的做法 简介 冬季吃水煮最合适，水煮鱼美味又营养，做法也简单，下面小编就来教大家吧。食材 鲤鱼 1条 黄豆芽 300克 鸡蛋清 1个 调料食盐 1/4茶匙 姜 1块 蒜头 1 干辣椒 100克 料酒 1汤匙 淀粉 2汤匙 麻椒 2汤匙 郫县豆瓣酱 2汤匙 胡椒粉 1/4茶匙 植物油 200毫升 香菜（看个人） 2棵 方法/...

简易水煮鱼的做法 简介 麻辣水煮鱼，是很多人的最爱，这道菜操作简单，并且同样的烹饪方法可以换作水煮肉片，水煮大虾。在炎热的夏季，来一盆麻辣鲜香的水煮菜，吃个大汗淋漓，够过瘾。食材 龙利鱼 400克 小油菜 300克 干辣椒 5个 海底捞水煮鱼调味料 半袋 麻椒或花椒 十几粒 生姜 3片 大葱 约15厘米长 大...

水煮鱼片的做法 简介 就是喜欢水煮鱼的香而不辣，鱼肉滑嫩鲜甜。不想买现成的底料制作速成水煮鱼，还是喜欢用普通配料自己做更健康的美味！食材 草鱼 600克 豆芽 100克 郫县豆瓣酱 2汤匙 酱油 少量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 香菜葱花 少量 鸡蛋 1枚 鲜红辣椒 10个 干红辣椒 20个 生姜 适量 蒜 适量 花椒 ...

家常水煮鱼的做法 简介 水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成,“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。做好后，鱼肉鲜美、麻辣厚重，使得食客赞不绝口！水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。食材 鱼肉 ...

家常水煮鱼的做法 简介 今天带来的是家常水煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼 1条 腌制鱼肉料 10克（个人口味酌情增减）料酒 20ml 盐 10g 鸡精 2g 胡椒粉 4g 淀粉 3勺 鸡蛋清 1个 丹丹水煮鱼调料 1装任选 配菜 10克（个人口味酌情增减）黄豆芽 200g 地瓜粉 100克 金针蘑 150克 小油菜 150克 ...

另类水煮鱼的做法 简介 突然心血来潮灵感乍现，就做了一道独创的另类水煮鱼，可以喝汤，汤很鲜，鱼肉则很嫩，满足了我先吃肉后喝汤的需求啦！食材 鲤鱼 1斤 洋葱 半个 青菜 2两 大蒜头 4瓣 生姜片 适量 食盐 1勺 料酒 2勺 陈醋 2勺 葱 1根 步骤/方法 1 将鱼洗干净沥水后按图中在背上按斜刀画印。...

水煮鱼片的做法 简介 这道【水煮鱼片】没有加配料，只是把整条的黑鱼收拾干净之后，去头去尾去皮弃之，然后取净鱼肉片片，留下鱼骨搭配。非常好吃又过瘾的一道【水煮鱼】。食材 黑鱼 1条 油 3汤匙 盐 6克 郫县豆瓣酱 2汤匙 泡椒酱 3汤匙 白糖 1茶匙 鸡精 1茶匙 胡椒粉 1克 料酒 2汤匙 醋 1汤匙 酱油 ...

水煮鱼的做法最正宗的水煮鱼 简介 水煮鱼是我喜欢吃的菜，也经常自己动手做，现在把这道菜的做法介绍给大家，水煮鱼鲜嫩可口，入口即化，普遍的受到广大美食者的青睐，哈哈，说得我口水都流出来了，现在让我们一起来动手吧！食材 草鱼 1000g 黄豆芽 500g 蛋清 2个 豆瓣酱 2大勺 花椒 50g 麻椒 50g 干红辣椒...

水煮鱼的做法 简介 今天带来的是水煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 草鱼 2500g 娃娃菜 一颗 黄瓜 一根 洋葱 半个 豆芽 50g 金针菇 一包 木耳 100g 葱 10g 香菜 20g 灯笼椒 少许 郫县豆瓣酱 200g 麻椒 少许 辣椒面 少许 盐 少许 味精 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 鱼骨和鱼片分开，鱼骨...

水煮鱼的做法 简介 今天带来的是水煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲤鱼 1000g 豆芽 10克（个人口味酌情增减）菠菜 10克（个人口味酌情增减）豆腐皮 10克（个人口味酌情增减）蛋清 1个 平菇 10克（个人口味酌情增减）金针菇 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 味精 少量 料酒 1勺 干红椒 10克（个人...