家常水煮鱼的做法

1、准备好食材。

3、放盐，鸡精，料酒，淀粉，胡椒粉，蛋清抓拌均匀，腌制半小时。这个时候去洗青菜，泡粉条。

5、先放入豆芽，汤开后煮4分钟。

7、第二步放泡好的粉条，煮3分钟，捞出入盆。

9、捞出入盆。

11、捞出入盆。

13、捞出入盆。

15、轻轻推动，煮四分钟左右，鱼片有点打卷了马上捞出入盆。

17、先加入几勺锅中的料汤，将干料倒在鱼肉上。

19、将油慢慢浇在干调上，击发出香味，美食完成。