梅干菜的做法大全

1 梅干菜首先要用热水泡发一晚上，这样才能炒，清洗时候要注意是否有泥沙。2 萝卜干选用的也是江西吉安的特产（盐腌制的），可以与梅干菜一同浸泡。去咸 3 咸肉也可以用其他肉代替，当然也可不放。切片后冲洗，再切成丁。4 萝卜切丁，姜，蒜，辣椒切丁。辣椒也是地方特产辣椒，因人而而已可以替换掉。5 咸肉切...

10 一层五花肉一层梅干菜铺在碗内上蒸锅蒸50分钟 11 将梅干菜和肉倒回炒锅内收汁，最后调味 12 汁水差不多收干后盛出，剩余汤汁由上而下浇入碗中

1 1.馅料：前一天梅干菜放上适量猪油+白糖蒸，然后五花肉洗干净切成小肉粒。锅中放猪油，然后放入梅干菜+肉丁炒片刻盛出。(不好意思这一步我到的时候老妈都已经做好了，只是跟我口述了一下！)2 2揉面：面粉加清水揉成面团，在盖上保鲜膜或者湿毛巾醒半个小时。3 3.分剂子：醒好的面团在揉成光滑面团，然...

梅干菜蒸肉饼的做法1、梅干菜泡开洗净备用。2、猪肉馅，凉薯。3、猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉，1／2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲。4、凉薯去皮切成小丁，梅干菜洗净挤去水份，大蒜切片备用。5、锅中放少许滴油，爆香 正文 1 用料主料；猪肉馅250克、梅干菜80克、凉薯...

1 首先把梅干菜用清水泡1小时左右，然后反复清洗，有些梅干菜含有沙子，所以需要反复的清洗干净才可以挤干水分，同时把五花肉切成片备用！2 接下来，锅烧热之后加入适量油，油可以稍微多一点，因为梅干菜油多点才好吃。油热了之后把切好的五花肉到进去煸炒，油脂都煸炒出来之后加入冰糖炒糖色。3 糖色炒出来之后把...

家庭制作梅干菜通用版的做法 简介 第一次做，很成功，所有青菜都可以做梅干菜，雪里红最佳哦！喜欢吃梅菜扣肉的朋友可以试试，不需要买啦！！！食材 小青菜 10克（个人口味酌情增减）盐巴 少许 方法/步骤 1 自家种的各类青菜，都可以像我这样拔掉，我这次撒的菜种都好干净啊 2 直接晾晒到阳台，大概两天吧，有...

生抽、盐 步骤/方法 1 锅中放少许油，油不用多，均匀的布满锅底即可，放入梅干菜小火炒。2 盛出炒好的梅干菜备用。3 锅中稍微再加一点油，放入白米饭。4 开小火，将白米饭慢慢炒散来，用铲子垂直于锅面，慢慢拨散开。5 放入梅干菜。6 放少许生抽，大火拌炒入味。7 最后撒点白芝麻和葱花即可出锅。

家常梅干菜烧肉的做法 简介 今天带来的是家常梅干菜烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梅干菜 10克（个人口味酌情增减）五花肉 500克 料酒 40ml 生抽 30ml 老抽 10ml 糖 两大勺 蚝油 两大勺 姜蒜 10克 盐 少许 桂皮 半块 八角 1-2个 香叶 2片 方法/步骤 1 梅干菜提前泡发一晚，梅干菜有两种，一种...

梅干菜走油肉的做法 简介 够硬的一道肉菜！制作过程包括炖，炸，浸，蒸，烧，总耗时约四小时。且有生命危险 ️，家庭厨房厨艺八级以下者慎入 ️ 食材 梅干菜 150克 五花肉 500克 冰糖 30克 料酒 15毫升约1勺 生抽 30毫升约2勺 老抽 30毫升约2勺 生姜 一小块 方法/步骤 1 五花肉切方块。2 干梅干菜...

梅干菜烧饼做法 简介 顾名思义，梅干菜烧饼是以梅干菜和面粉油煎而成的烧饼。梅干菜是客家乡里的一道蔬菜，很适合早餐食用，梅干菜烧饼加白粥。跟着小编带你学会梅干菜烧饼做法。食材 梅干菜 适量 面粉 适量 花生油 适量 食用盐 适量 清水 适量 方法/步骤 1 第一步：将买来的梅菜干用清水洗干净备用，并切...

梅干菜扣肉的做法 简介 梅干菜其实是南方很多城市都会晒制的一种可以延长储存时间的菜。晒制的方法也不同，我最喜欢的还是浙西一带的梅干菜，可以说是经历了九蒸九晒，洗切好用盐揉搓后开始晒了蒸、蒸了晒，反反复复，最后颜色都变成了黑色。干干的，硬硬的，一旦跟肉蒸在一起，肉里面的油滋润了梅干菜的干...

梅干菜炖肉的简易做法 简介 梅干菜是用芥菜或其他菜腌制后又晒干的菜。在没有晒干前，我们这边叫咸菜；晒干后称菜尾。晒干前后吃起来感觉就是完全不同的两种菜。接下来，小编就和大家分享怎么做简单的梅干菜炖肉。食材 梅干菜 适量 三层肉 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备好材料：梅干菜和三层肉。选择三层肉是...

梅干菜烧肉的做法 简介 今天带来的是梅干菜烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梅干菜 100克 五花肉 400克 料酒 40ml 生抽 30ml 老抽 10ml 糖 两大勺 姜 10克 盐 少许 方法/步骤 1 五花肉切块、洗净、焯水、（李老师怕吃肥的、我又想她吃、所以切的比较小）、在四川、卖五花肉不带排骨、要是加点排骨...

梅干菜包子馅做法,梅干菜包子搭配上爽脆可口的马蹄。他们是完美的组合了。主要用泡发的梅干菜,自发面粉。和三七分的五花肉。量的多少根据个人口感而定。可以适量添加或减少。需要注意的是梅干菜本身具有咸味。配料上要少放点盐巴哦。喜欢芝麻的也可以炒熟了。直接撒在配料

梅干菜的做法 简介 自己种的芥菜、雪里蕻，吃不完做成梅干菜用来烧肉、做扣肉增香又吸油。食材 新鲜芥菜 500克 盐 30克 水 500克 方法/步骤 1 新鲜的芥菜清洗干净，晒干水分，我晒了一天。像这样晒蔫吧了就行，不能晒得太干发脆哦！2 10斤菜分放到2个无油无水的大盆里，把3勺盐分2份均匀地撒到晒干...

梅干菜的家常做法 简介 梅干菜在我们老家有很多种做法，以前的人二三月的时候没菜吃才吃这个。还有就是我们上学的时候要带菜去吃，夏天带其它的菜容易坏，因为要吃一个星期，这个比较干不容易坏，那时候真的吃腻了，现在我觉得很好吃。食材 梅干菜 适量 辣椒 适量 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 ...

梅干菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅干菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 瘦五花肉 一方块 梅干菜 多一点 生姜 五片 蒜头 三瓣 桂皮 一块 香叶 三片 大葱 一段 花椒 十粒 老抽 两汤勺 料酒 一勺 生抽 一勺 啤酒 少量 白胡椒粉 少量 方法/步骤 1 1.先把梅干菜浸泡好。 五花肉不要切，冷水下...

梅干菜扣肉的做法大全 简介 绍兴文化底蕴浓厚，几千年历史沉淀下许多独特的文化宝藏。乌干菜，乌毡帽，乌篷船被称作绍兴的“三乌文化”。 它是极富绍兴地方特色的产物。乌干菜也就是我们常说的梅干菜，他们把‘梅干菜扣肉’叫做‘乌干菜焖肉’，也是周恩来总理生前特爱吃的一道风味小菜。喜欢的朋友操练一下吧^_^...

梅干菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅干菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000g 梅干菜 500g 冰糖 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）八角 2个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）生姜 10克 盐 少许 淀粉 10克 方法/步骤 1 五花肉洗净冷水下锅放点花椒粒煮十分钟，捞出洗净用厨房纸吸干上面的...

梅干菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅干菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 900克 梅干菜 100克 老抽 10克 生抽 15克 八角粉 3克 蒜瓣 6个 盐 2克 海鲜酱 10克 甜面酱 10克 花椒粉 2克 耗油 10克 方法/步骤 1 梅干菜温水泡一小时。2 锅烧热放入五花肉用手按着旋转使猪皮成虎皮状。目...

梅干菜的做法 简介 相信大家都喜欢吃或听过梅干菜扣肉，但是大家知道梅干菜吗？知道它的做法吗？在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。梅干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。方法/步骤 1 将收获后...

梅干菜饼的做法大全 简介 梅干菜是江浙地区常见的干菜，可以做成很多菜品的辅料，味道特别，鲜香可口。之前去南京时吃过一种小小的梅干菜烧饼，觉得很好吃。现在想起，还是很口水呢。小烧饼实在土炉里烤制的，外皮酥脆。自己家做，可以用一块石板模仿土炉烤制的效果。而且小烧饼熟的快，需要多次开烤箱拿取。用了石板...

梅干菜红烧肉简单做法,梅干菜红烧肉简单做法

梅干菜蒸肉的做法 简介 今天带来的是梅干菜蒸肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉 300克 梅干菜 50克 辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）豆鼓 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 酱油 1勺 盐 少许 味精 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 梅菜干先用水泡发，外面买的梅干菜多清洗几遍，因为沙子...

梅干菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅干菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）梅干菜 10克（个人口味酌情增减）姜 50g 桂皮 一片 八角 半颗 老抽 10克（个人口味酌情增减）盐 5g 生抽 10克 料酒或米酒 1勺 白胡椒粉 1小勺 方法/步骤 1 五花肉煮到八分熟，放凉！我...

梅干菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅干菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 一大块 老抽 1汤匙 生抽 1汤匙 梅干菜 一把 豆腐乳 少量 方法/步骤 1 五花肉冷水下锅，倒入料酒，煮开，撇去浮沫 2 撇去浮沫之后，再放入些姜葱，八角，辣椒 3 放入以上调料，盖上锅盖煮半小时，捞出，控水，这时...

梅干菜做法是什么 简介 梅菜扣肉的做法：主料：五花肉900g、梅干菜150g辅料：油适量、盐适量。1、买的梅菜干。2、将梅干菜倒入一个大碗中。3、里面放水清洗几遍后浸泡30分钟。4、五花肉洗净，刮去肉皮上的毛毛。5、锅里放清水后加入葱段、姜片、大料、桂皮、放入五花肉方块，倒入适量料酒去腥，开大火煮撇去血...