拉条子面怎么和

猪肉 100克 青椒 1个 洋葱 1个 西红柿 1个 植物油 2勺 盐 1勺 酱油 1勺 葱 5克 姜 1片 方法/步骤 1 250克面粉加1克食盐拌均匀备用 2 加适量水搅拌成絮状 3 揉成光滑的面团，醒一会儿再揉，饧上30分钟到1个小时，反复揉匀，直到和好的面团光滑细腻 4 饧好的面团擀成1厘米左右的厚面饼 5 切成1....

2.盐的添加比例与季节有关,一般情况下春、秋季节每500克面粉添加约3克盐,夏天4克左右,冬天2.5克左右。 3.面粉加水的多少也与季节有关,500克面加水范围在225—250克,冬天多,夏天少。 二、两手搓面,让水和面充分拌匀,双手叠压面团,使干面与湿面充分融合。 三、面和好后,每隔10分钟用力揉一次,反复揉3-5次。

1 盆中放入干面粉，凉水里加盐至溶解，倒入干面粉中将面粉用手揉搓成絮状，然后揉成团至光滑，放到盆中醒半个小时！2 醒好的面再次揉光滑后搓成条，用油盘在盆里盖上保鲜膜，静置一个小时！ 这个时候就可以准备菜了，将肉切成片，洋葱，青辣椒、木耳，蒜苔、西红柿切好备用，起锅烧油，放入肉片加入料酒和老抽...

4 准备个容器刷油；将切开一条条的面条肉搓成长条，在容器中打圈盘好。最后在表面上再刷上一层油。5 封上保鲜膜或盖上盖子，继续饧面2小时或以上。（为了让面条更有延展性）饧面结束后，直接拉面条，像缠线圈一样将面团拉起来。（将用不上的部分撒点面粉，存放到冰箱，需要吃的时候再拿出来）6 锅内大火...

拉条子面的制作方法 简介 有人说，拉条子的功效太多：心情不好的时候，就让拉条子狠狠地撑一次；心情愉悦的时候，就让拉条子好好地满足一回。新疆的拉条子就是拌面，不用擀，不用切，二是用手抻，就如武汉的热干面，上海的小笼包，内蒙的手把肉一样，去过一次就一定是要吃的。其实这个拉条子在家里做也很...

1 首先是和面和面可以选择高筋面粉，如果是中筋面粉，我们可以在里面加一个鸡蛋，那么用这种方法提高蛋白质的含量，使面变得比较筋道，加少许的盐。用温水和面。2 和好的面，表面抹一层油，然后盖上保鲜膜醒30分钟左右，这样会使面更加柔软，更加筋道，增加弹性。3 第三，醒过的面我们用擀面杖把面推开，然后切成...

自己在家也能做拉面，以前真的从来没想过的事。能接触到兰州的这种做法，是源于一个很好的朋友，他是陕西人。我们两家关系很好，他妈妈教会了我做这种拉条子。 ^_^ 工具/原料 面粉 水等 方法/步骤 1 将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴～(500克面粉可供5～6个人食用，人少请...

正宗拉条子面的做法 简介 今天来教大家如何做好吃的拉条子 食材 中筋面粉 300g 水 适量 盐 2g 油 适量 方法/步骤 1 面粉加盐加水和成团，放置，醒面 2 醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条 3 涂抹适量食用油在表面，搓成长条，记得盖上保鲜膜哦 4...

2 取适量温水，不要一次性倒，边倒水边用筷子搅动面粉，和成絮状，没有干面粉为止，之后揉成光滑的面团，胳膊力气小的人可以只将面揉成团，盖盖子醒发20分钟再去揉就很容易揉光滑，拉条子的面可以适当和软一点 3 面团盖住醒发一个小时，中间揉两次，第二次揉面时将面分成大小相等的面剂，再次醒发后擀成厚度6...

新疆的拉条子面特别好吃，而做成四川口味的酸菜肉丝拉条子面却别有一番风味，这样的拉条子面不仅很有嚼劲，而且风味独特，很适合四川的朋友们。食材 面粉 500克 水 250克 盐 1勺 酸菜肉丝 一碗 方法/步骤 1 首先，在一个大盆子里放入面粉和水（一半的水），水先放，然后放面粉，加入一勺盐。加入的盐越多...

拉条子怎么盘面 简介 拉条子是传统的新疆美食，其实就是拉面，非常适合家庭少量制作，其步骤如下，食材 面粉 500g 色拉油， 适量 食用小苏打， 2g 盐， 少许 温水， 适量 方法/步骤 1 首先，把500克面粉，加适量的温水，少许的盐和两克食用小苏打，放入面包机进行和面，面要和的不软不硬，类似于我们做馒头...

拉条子在很多地方都有不同的做法，口味也不同，今天我们来介绍了一种简单的拉条子做法，这个做法非常适合家庭操作，方法简单，制作出来的面条劲道爽滑。食材 面粉 300克 胡萝卜 1根 香菇 3朵 鸡蛋 3个 盐 3克 温水 170毫升 方法/步骤 1 先来和面。2 上手揉面基本的给它揉成形先醒10分钟，再来揉就很容易...

新疆二拉条子拉面 1  准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟主料 中筋面粉500g辅料 油适量 盐适量 炸酱适量步骤 1.面粉中加入一小撮盐增加面的筋行，倒入水一点点的搅拌成雪花状。 2.揉成光滑的面团后醒30分钟。 3.醒过后在案板上擀成一扁指后的面片。 4.再切成一扁指宽的条。 5.搓成...

新疆拉条子的正宗方法是要把面先揉好，然后盘成条状在盘中，比较费时间，作为我们上班一族有没有快速做的方法呢？答案是有的，请看以下具体步骤。食材 面粉 300g 盐，小苏打 适量 色拉油 适量 方法/步骤 1 首先我们用面包机进行和面揉面。把面粉和少许的盐小苏打水一同加入，按和面键就可以了，非常的方便。2...

拉条子拌面的做法 简介 在新疆办事处吃过几次拉条子过油肉拌面，好吃的再也忘不掉了，回家复制过好多次，现在越做越好了，家人都爱吃。 正宗过油肉拌面的卤要放辣皮，家里没有就用剁椒酱代替了，也是蛮好吃的。 这份是半斤面够两人食～食材 牛肉 200克 洋葱 半个 土豆 半个 青椒 1个 卷心菜 适量 麦芹...

多了拉不开；面不能硬也不能太软；面和好后要在表面抹上清油，盖上湿布或盖子至少放半小时以上，3 2-3小时更佳，并且醒面、和面要往复2次以上；拉条子是新疆拌面的俗称，为新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，属于西北菜。4 拉条子实质是陕甘宁地区的拉面技术和新疆肉食习惯相融合的一个美食用方法，

1 准备好粗一点的面团在摸了油的盆子里，表面再封油醒面，盖起来。可以参见我的油泼拉条子里准备面的方法。我一般早早准备好，醒上两小时。2 切好所有材料，我买的牛肉是切好的吊龙肉，冲一下控干水。冰箱里还有芹菜忘了。3 热锅凉油下姜蒜和牛肉翻炒，炒出水分锅铲加点料酒去腥。料酒挥发后加入胡萝卜。

自己在家也能做出好吃的油泼拉条子，现在小编就来给大家讲讲怎么做的吧。食材 面粉 适量 白菜 适量 葱 半根 蒜 适量 油 适量 盐 适量 十三香 适量 醋 适量 辣椒面 适量 白芝麻 适量 方法/步骤 1 把面揉的硬一点刷油静置后，搓成长条刷油盘起来放在盆里。然后用塑料袋罩着。多放置一会好拉开。2 白菜淘...

如何做新疆拉条子拌面 1 1.先把手杆面煮熟，用凉开水过凉。2.起锅，锅烧热，倒油，扁抄牛肉，牛肉抄到８老练，放点酱油提味，之后出锅，再锅内倒底油，放入洋葱，抄香，之后把蒜薹，芹菜一同放入锅中，放盐，少量酱油．炒到７，８成数，放如西红柿，炒出水分，然后放少量水。3.放入之前炒好的牛肉，再翻...

拉面怎么样做好吃,很多人喜欢吃拉面,但是拉面怎么做好吃呢?今天给大家分享一个好吃又简单的拉面做法。

手擀面 适量 牛肉 50g 熏豆干 1片 胡萝卜 1个 土豆 1个 番茄 1个 小葱 若干根 蒜 若干瓣 盐 适量 花椒粉 半茶匙 胡椒粉 半茶匙 食用油 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 准备所需食材：手擀面（超市买的）、牛肉、熏豆干、土豆、胡萝卜、小葱、蒜、番茄等。2 土豆和胡萝卜分别去皮洗净切成小丁；熏豆干...

臊子面怎么做 简介 臊子面是陕西的一种很著名的美食，大家肯定都想自己尝试做做看吧，那今天作者就来讲述如何做臊子面 工具/原料 各种蔬菜和肉 面条 调味料 方法/步骤 1 首先准备好面条，放在锅里把面条煮熟后捞出来。2 接着拿出胡萝卜，猪肉和土豆，把它们用菜刀切成一小块一小块。（图片只展示土豆丁）3 ...

5 牛肉板面的面怎么做？在和面方面也是比较讲究的，牛肉板面的面讲究的是薄厚自如，劲道爽滑，正宗的板面和面配方主要以盐碱为主，即普通食盐普通碱面，盐碱的要求也是比较严格的，冬夏所用的比例也不一样，夏天一般在600克食盐，50克碱面为宜，面和好以后要注意醒面，如果用手工摔面，面如果醒不好是拉不开的 注...

2 准备调味料，红色辣椒面，食用盐，生抽，（如果喜欢吃鸡精的，也可以加入少量鸡精，约一小勺）如图所示：3 把面条放入锅中煮熟，这时候把青菜也放进去煮；.熟了以后盛入碗中，加入葱、姜、蒜末，依据自己口吻适当添加，记得添加盐、和生抽等；.最后在放入红色辣椒末在最上面！如图所示：4 将食用油放入锅中烧...

如何做出美味的臊子面 简介 臊子面又叫“蛟（浇）汤面”。相传周文王猎蛟后，用蛟肉做臊子，由于做法简单快捷，百姓喜欢，广为得到流传。 千百年来，各方各地，各家各户，根据口味的不同，产生了不同流派的家庭臊子面做法。食材 面 2两 方法/步骤 1 选质量好，嚼劲好的挂面，大蒜切末，姜切末，小葱...

2、出面的过程中准备好臊子的材料。3、锅里加入足量水烧开，加入适量盐，放入面条煮熟。4、煮面条的过程中来处理臊子的材料，将柿子椒、洋葱、土豆切成小丁。5、生姜、大蒜切成末，泡椒切成小段，香葱将葱头部分和葱叶部分分开切碎。6、牛肉切成小丁。2 7、碗里加入一小勺麻辣红油，适量生抽，香醋、葱花，舀入一...

怎么做的油泼面好吃 简介 面条是餐桌上不可缺少的主食，面条做好了吃起来爽滑劲道，口感好特别香。怎样做的油泼面才好吃呢，下面看看我做的怎么样？食材 面条 1份 豆芽 1份 葱 1棵 青菜 6棵 盐 1勺 醋 1勺 调料 半勺 酱油 小半勺 辣椒面 1勺 方法/步骤 1 先把豆芽，青菜，葱，切好备用 2 锅内...