1、将面粉和盐拌均匀，放入准备好的温水，搅拌成絮状，再用手揉搓成团。
3、将面团擀平，切开一条条。
5、封上保鲜膜或盖上盖子，继续饧面2小时或以上。（为了让面条更有延展性）罱位讨叵饧面结束后，直接拉面条，像缠线圈一样将面团拉起来。（将用不上的部分撒点面粉，存放到冰箱，需要吃的时候再拿出来）
7、拌面汁：1. 鸡蛋两个打散，下锅打散炒香；2. 冬菇提前一晚泡发，切丁；3. 胡萝卜洗干净吨易坌荐切丁。锅烧大火，倒入食用油，蒜蓉炒香，放入胡萝卜丁、冬髯拈德冲菇丁炒香，放入炒好的鸡蛋，放入温水，加上豆瓣酱、蚝油、生抽、盐，末过锅内的菜即可，搅拌均匀。中小火熬煮4分钟后，倒入准备好的芡汁、葱花，抄拌均匀，关火。
