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可把香菇倒在盆内,用60%的温水浸泡,用手朝一个方向搅拌十多分钟,香 正文 1 一般方法——浸泡约1小时先用水将香菇表面的尘土冲掉,再放入适量温水中浸泡约1小时即取出,可将泡菇的水取上层清液,加入菜中作调料;甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟,冷却后直接饮用。注意:香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等...
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1 干香菇需要泡1小时就可以了。最好用一些温的开水泡,口感会更好,也会更干净,不会有那么多细菌。在泡的时候,把它的根部去掉,用30度左右的水泡,泡两个小时就可以了。最好不要用冷水泡,杀菌效果不好,泡久了,营养物质还会损害很多,味道不好,没那么香。不要用一些太热的水泡,会损害它的营养物质,氨...
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1 清水冲洗干香菇。准备一些干香菇,用清水简单冲洗一下,让香菇整体都湿水。2 用密封盒装香菇。准备一个带盖子的密封盒,把香菇放进去,加半勺白糖,加30度左右的温水,盖过香菇就行,不要太满,搅拌一下,让白糖融化,盖上盖子。3 浸泡五分钟。让香菇浸泡五分钟,拿起盒子开始摇晃,随意摇晃2-3分钟,就可以...
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日常生活中,泡发香菇通常需要30分钟左右的时间,而本方法3分钟即可泡发,且与长时间温水泡发效果一致 工具/原料 干香菇 微波炉、微波炉用碗 冷水 方法/步骤 1 将干香菇洗干净备用;2 将干香菇与冷水按照1:7的分量置入微波炉专用碗中置于微波炉大火转1分钟;3 将香菇汤快速倒入干净容器中以备汤用,再次将转...
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1 用二三十度的温水泡发有的人喜欢用开水泡发,这样会破坏干香菇本身的香味,只有二三十度的温水才能充分激发香菇的香味。2 水中加少量白糖加白糖可以让干香菇的香味更好的会发出来,风味更好。3 用力摇晃如果想快速泡发干香菇,可以把香菇放进便当盒,加入温水和少量白糖,盖上盖子,用力摇晃两分钟,这样香菇就泡...
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1 首先,我们把干香菇放入保鲜盒,量以做一盘菜为准,不宜过多。然后往保鲜盒内放入两勺白糖。其实,白糖是很好的促发剂,可以催化香菇的泡发过程。2 然后,往保鲜盒内放入适量水,放入的量以没过香菇为宜,如果有条件,可以放入热水,热水泡发过程会更快。3 盖上保鲜盒的盖子,摇晃盒子1分钟左右,其实摇晃...
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1 快速泡发干香菇 将要泡发的香菇装进保鲜盒中,加入适量温水没过香菇;2 再加入一勺白糖和一勺面粉,盖上盖子,快速上下摇晃3分钟左右;快速摇晃的过程加速了水分子的运动,加入白糖也可以加速香菇吸收水分;加白糖还减少了蘑菇香精和鸟苷酸在泡发过程中的流失,让烹调出来的香菇味道更好;3 打开盖子,你会发现...
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如何速泡干香菇 简介 步骤非常简单,而且非常实用 工具/原料 勺子 密封的盒子 白糖 方法/步骤 1 找一个密封的盒子,把需要用的干香菇放进去 2 然后倒入30~40度左右的温水 3 为了保持香菇的香味,往盒子中放入一勺白糖 4 盖上密封盖 5 用双手拿着密封的盒子左右摇晃 6 然后打开密封盖取出香菇即可使用 注意...
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如何快速泡干香菇 简介 总是会有做菜时发现忘记事先泡软干香菇的事,这时候就需要有快速而简单地泡软香菇的方法 工具/原料 带盖子的瓶子 干香菇 方法/步骤 1 打开盖子,放入香菇,然后倒上半瓶子水,盖上盖子 2 使劲摇上2~3分钟 3 打开盖子,取出香菇,就能发现香菇已经变软 ...
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怎么泡发香菇更干净 简介 香菇是我们日常生活中常用的一种食材,味道鲜美,肉质肥厚细嫩,香气独特,营养丰富,可增鲜提味,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。干的香菇容易保存,只要放在干燥的环境下,干香菇可以存放很久,但鲜香菇却不行,因此干香菇深受人们的喜爱,通常会给家里存放一些。但是
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干香菇泡一天还能吃吗 简介 可以吃,但是一般不可过度浸泡。水发干香菇时,可先冲洗去其尘土,置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。入滚水焯,反而不易发好。晃动容器可促其快速复水。捞出香菇后,浸泡香菇的水,可以把泥沙除去后,接着食用。把浸菇液加入菜中,能提升菜品鲜味,还能增加营养。其水溶性...
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否则沙粒不仅落不下来,已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。4 密封变软法1、将干香菇用水清洗后放在一个带盖子的器皿中,记住,器皿中不要放水,然后把盖子盖好。2、大约30分钟后把盖子打开,刚才还是硬硬的香菇此时已经变软,这时再彻底地将香菇内、外侧冲洗干净即可。
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9 取泡好的干香菇,倒扣着蘸满干淀粉,这样可使肉馅与香菇紧紧的粘在一起,肉馅不宜滑脱。 10 香菇内放肉馅,放的肉馅有两个香菇那么高就可以了。11 再放上半个核桃仁,“鲍鱼”的形状就做出来了。有核桃仁的香味加上肉的鲜味,吃起来口感又鲜又香。12 一次将所有的香菇塑形为“鲍鱼”。
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晒干的咸鸡怎么做好吃 简介 干香菇洗净用温水泡发,清洗咸鸡切块,凉水下锅煮开浸泡十五分钟分钟,准备蒜瓣,干辣椒,姜块,大蒜,入锅爆香,热锅冷油,翻炒鸡块,加入香菇,加少许生抽、蚝油,中火焖煮约半小时出锅即可。食材 咸鸡 1只 干香菇 100克 姜 2-3块 大蒜 1根 干辣椒 7-8个 蒜头 6-7个 ...
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香菇 4个 圆生菜 一颗 食盐 1茶勺 清酒 50毫升 淀粉 50克 生抽 30毫升 鸡蛋 1颗 蒜蓉 适量 白胡椒粉 5克 花椒粉 5克 冰块 适量 关东煮煮物(可根据喜好) 适量 海布 适量 步骤/方法 1 泡发干香菇,将关东煮的煮物用签子串好备用。2 将洗净去皮的萝卜切块,然后放入沸水中焯五分熟,去涩味,可加一...
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香菇酱的家常做法 简介 自己做的放心香菇酱 食材 干香菇 2两 蒜末 1小碗 辣黄豆酱 800克 菜籽油 适量 步骤/方法 1 清洗2−3次 2 香菇泡2小时,把泡过香菇的留着备用 3 蒜爆炒出香味,香菇下锅,炒到颜色泛黄,放黄豆酱,一直搅拌10分钟左右,倒入泡过香菇的水,熬至水份收干 ...
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材料:乌鸡1只,干香菇12个,红枣6个,枸杞1小把,新鲜香菇6个,姜4片,盐少许 方法/步骤 1 乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,还有PP处较厚的油脂也去掉,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片。2 砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫。3 将切好的姜片放入。4 加入泡...
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干香菇 适量 油菜 1根 鸡肉丸 10个 盐 1勺 橄榄油 适量 黑胡椒粉 适量 香油 少许 步骤/方法 1 干香菇用清水泡发(香菇水留着不要倒掉),青菜随意切段。根据心情,想怎么切怎么切~(揍是介么任性(●°u°●) 」)2 橄榄油入锅,泡软的干香菇捞出,大概七成热的时候,在油里加少许底盐,然后...
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干香菇怎么做好吃 简介 蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸,能增高、增重,并能增强抗病力、增加血色素、提高智力 食材 干蘑菇 100克 鸡肉 600克 生葱 若干 生姜 适量 生抽 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 蘑菇泡发后洗干净备用。2 洗干净后的蘑菇切丝,生姜切丝,葱切段备用。3 鸡肉用清水泡5分钟...
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干香菇的选购技巧:怎么挑选干香菇 简介 干香菇比新鲜的香菇更容易存放,在炖汤的时候,可以加入几个干香菇,能够使汤更可口香甜。下面么,我们来看看怎么挑选干香菇吧。工具/原料 干香菇 方法/步骤 1 干香菇的颜色首先可以从干香菇的颜色来挑选,正常的干香菇颜色为浅褐色或黄色,而质量较差或保存不当的干香菇颜色会
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怎样将蘑菇洗的干净(如何清洗蘑菇)简介 由于蘑菇是利用营养土生长的,而且土壤的湿度要求较大,采摘过程中难免会粘有大量的泥土,又因蘑菇表皮嫩软,极易镶嵌泥土颗粒,很难清洗,是令很多煮妇(夫)头痛的一件事,本文为你支上一招,仅供参考。食材 蘑菇 一斤 方法/步骤 1 买回的蘑菇上面、怎么那么不干净,...
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干香菇怎么做好吃 简介 蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸,能增高、增重,并能增强抗病力、增加血色素、提高智力 食材 干蘑菇 100克 鸡肉 600克 生葱 若干 生姜 适量 生抽 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 蘑菇泡发后洗干净备用。2 洗干净后的蘑菇切丝,生姜切丝,葱切段备用。3 鸡肉用清水泡5分钟...
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怎么做香菇排骨 简介 干香菇的菇肉厚实,菇面平滑,菇褶紧实细白,菇柄短而粗壮,边缘内卷、肥厚,具有浓郁的、特有的香菇香气,和仔排一起搭配做菜,肉嫩味美,非常好吃。工具/原料 仔排、干香菇 步骤/方法 1 干香菇用清水泡30分钟,然后去蒂对半切块;仔排洗干净。2 锅中倒入适量清水,水开后倒入仔排。3 ...
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7 紫洋葱切碎,干香菇洗净泡发,挤干水分切成小块,泡香菇的水留着待用 8 锅内加入略多的植物油,放入洋葱碎,小火开始炸 9 小火一直炸,到最后洋葱碎完全脱水变干,捞出来沥干油 10 炒锅不放油,放入绰过水的五花肉,煸炒出一部分油 11 加入香菇末煸炒一会 12 加入炸好的洋葱酥 13 加入刚才泡香菇的水...
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4 把土鸡洗净切块,枸杞洗洗,用凉水泡软 5 凉水下锅煮开捞起,去掉血沫 6 鸡块倒进电压力锅里,加姜片,加泡好的干香菇和萝卜干 7 加清水盖住食材,这个很重要,爱喝汤的可以多加一些清水 8 加锅盖通电,选择鸡肉功能,开始工作,等时间到,功能结束跳到保温档,能打开以后 9 加盐搅拌均匀,或者撒上枸杞...
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6 将盘中的调料放入,加入料酒和酱油盖住煮。肉煮至5成熟时加入海带和海米,肉7成熟时加入泡发的干香菇和腐竹,9成熟时加入木耳、鲜香菇和黄花菜。接着加入胡椒粉、盐、鸡粉和生抽调味。7 将干淀粉加入冷水浸湿。8 鸡蛋打入碗里备用。9 姜(20克)切成末。10 取小麦粉,用冷水和面揉光滑静置。然后擀开。11 ...
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干香菇 一把 金针菇 一大把(根据自己喜好)红辣椒 3个 盐 适量 姜 3片 料酒 2勺 大蒜 5瓣 白糖 一小勺 八角花椒香叶 适量 食用油 适量 酱油 适量 步骤 1 姜切片,大蒜拍开,调味料准备好 2 香菇清水冲洗几次洗掉杂质,用开水泡开 3 鸡肉剁大小适中的块,把血沫和脏东西反复冲洗干净 4 锅里放冷水...
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简介 这样做既可以不流失味道,又可以提鲜味。食材 香米 70克 活虾 适量 姜丝 少许 盐 少许 海参(水浸) 2条 香菇(干) 5个 油菜 2颗 葱花 适量 香油 2滴 步骤/方法 1 海参要放水里面泡发2天2夜,放冰箱里每隔8个小时换下水,等完全泡发后破肚清理筋和沙嘴,然后再剁成一粒粒 2 干香菇泡发后剁成丝...
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怎样快速清洗蘑菇 简介 蘑菇的热量比较低,同时富含的营养物质也是比较丰富的。很多人都特别喜欢将蘑菇煮着吃或者下火锅吃,这些吃法都会使蘑菇的口感变得更好。不过蘑菇好吃,但是清洗的时候就会犯难了,那么小编在这里教大家如何快速清洗蘑菇。工具/原料 快速清洗蘑菇 方法/步骤 1 首先准备好要清洗的蘑菇、淘米水和...