家常炖菜菜谱大全

1 准备好主要的食材 2 把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段熟的排骨适量准备好 3 把锅烧热倒入适量的油 4 把芸豆倒入锅中翻炒 5 加入盐，十三香和鸡精调味 6 依次的加入排骨和葫芦条 7 炒匀后倒入适量的清水加盖炖十分钟 8 十分钟后就可以出锅食用了 ...

白菜 适量 粉条 适量 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 尖椒 少许 食用油 适量 鸡精 5克 八角 适量 花椒 少许 食用盐 5克 方法/步骤 1 准备好一颗新鲜嫩白菜和适量的粉条。2 葱、姜、蒜切成段，一个红尖椒用来入味。3 把白菜洗干净切块。4 打开火，锅中倒入适量食用油。等油烧热。5 把葱、姜、蒜、花椒、八...

盐 适量 鸡肉的做法大全 1 三杯鸡三杯鸡最先起源于江西，2008年，这道菜还入选了奥运主菜单 后来，三杯鸡传到了台湾，最先江西是以米酒，猪油，酱油各一杯来烹调，以此起名为三杯鸡。2 土豆烧鸡家常菜各有各的滋味，这道菜纯属给不想吃饭的自己，因为光吃土豆就管饱了，且鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量...

家常炖菜菜谱大全 1 本文导读：炖菜是辽宁、黑龙江和吉林三省及现蒙东四盟市的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。　　胡萝卜炖羊肉的做法　　原料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克　　做法：　　1、胡萝卜与羊肉...

炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。食材 羊肉 2000克 马蹄 6个 山药 1段 胡萝卜 1个 甘蔗 1段 蒜苗 2克 腐竹 3条 蚝油 25克 生抽 25克 盐 5克 生粉 3克 麻油 3克 姜 3块 陈皮 2块 方法/步骤 1 用刮刀刮干净表皮的羊毛，清洗干净 ...

鱼头炖豆腐是一款味道鲜美的家常炖菜，鱼头和豆腐都含有丰富的蛋白质，二者的搭配，是动物蛋白和植物蛋白的完美结合。成品营养极其丰富，特别适合老年人和体弱者食之。步骤/方法 1 洗净鱼头、豆腐、葱姜。2 豆腐切块、葱姜切丝。3 热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。4 两面煎制定型后，放入葱姜丝。5 开大火，先后...

食材 土豆 1个 茄子 2个 青辣椒 1个 剁椒 4个 蒜 6瓣 葱 适量 五香粉 半勺 酱油 2勺 豆油 4勺 盐 1勺 方法/步骤 1 第一步，准备好食材，将茄子、青辣椒、剁椒、土豆去皮洗净备用，再将青辣椒、剁椒切丁、蒜切成蒜蓉备用。2 第二步，将茄子掰成块，土豆切成滚刀块在水中浸泡一下控干备用。3 第三...

茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，当然，用茄子做炖菜也是非常美味的。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。食材 茄子 适量 猪肉 适量 大葱 2段 大蒜 3瓣...

如果发现水少，应加开水。　　将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。　　加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。　　在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。　　大白菜炖牛肉的做法　　主料：大白菜（青口）500克，豆腐...

加入适量的水。盐和胡椒的用量取决个人口味。4 用大火烧开锅之后，改用文火慢慢熬制。时间大约45分钟左右。5 之后在里面放入准备好的白萝卜，在文火15分钟左右即可。6 把香菜放入锅中等待一直两分钟即可出锅食用，可根据个人口味加入酱油及食醋炖。注意事项 材料的准备需要与个人口味事宜。炖菜时要注意水量。

食材 山药 2斤 排骨 1.8斤 老姜 1块 食盐 适量 方法/步骤 1 老姜洗净、拍破备用。2 山药去皮（通常买山药的商贩会帮大家削山药皮的），洗净，切短备用。3 排骨洗净，请反复多洗几遍备用。讨厌血水的朋友们可以用开水焯一下，去掉血水。4 将山药、排骨、老姜、食盐放入砂锅中（砂锅炖菜最香哦），加入适量...

东北大丰收的做法详解 简介 大丰收是东北有名的炖菜,里面有排骨,豆角,窝瓜,玉米,土豆等,经过大火炒,慢火炖,成品咸香软烂,很美味的一道下饭菜,到了东北一定要尝一下,肯定难忘的味道,满满一大碗,超实惠 食材 排骨 300g 紫花油豆角 适量 玉米 1个 盐 适量 葱 适量 土豆 1个 糖 少许 大料 2颗 酱油 适量 ...

4 筒子骨放在砂锅里，加入适量的水、葱结和姜片。5 大火烧到快要开时，撇去汤表面的血沫，大火滚开后，再改小火炖1.5个小时。6 加入海带炖煮约20分钟，加入萝卜片大火烧开再小火炖10分钟，调入适量的盐、鸡精，撒上葱花就可以直接上桌。注意事项 用砂锅炖菜，既利于食物香味的散发，又可以在冬季里保温。炖...

3 加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色 4 倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但又不会太甜 注意事项 1、炖菜类的姜一定要去皮，...

4. 煎完鱼之后，锅里留点底油，放入花椒炒出香味。花椒一定要多放点才好吃。5. 接着放入小米椒和青尖椒，2大勺的生抽、5大勺的清水和1小勺盐炒匀，这样椒麻汁就做好了。6. 最后淋到之前煎好的龙利鱼上。3 龙利鱼炖菜食材：龙利鱼300克.木耳适量.金针菇适量、干豆腐适量.丝瓜1根.番茄2颗.姜1片、盐...

4 山药豆还可以直接放进大锅里煮，不过锅里不需要放很多水，一直煮到水干了为止，在煮的过程中，要看好锅，免得煮糊了。5 如果感觉单纯的煮山药豆吃起来没有味道，可以在上面撒上一点白糖，这样就能够增加山药豆的甜度，吃起来口感也会好很多。6 除了简单的蒸煮之外，山药豆还可以代替山药做炖菜，炖肉，烧汤...

土豆丝才炒出来脆爽。4 略微翻炒之后，倒入胡萝卜丝一起炒，加盐调味，炒熟即可出锅。5 酸辣脆爽的土豆丝就炒好了，颜色漂亮，味道棒，是不错的下饭菜呦。注意事项 黄皮的土豆硬脆是炒土豆丝的，紫皮土豆口感甜绵是炖菜使用的。喜欢本篇经验的朋友，请点赞或者投票支持，也可以分享给更多的朋友。

如何制作蘑菇酱 简介 这个食谱将帮助你创建一个卓越的蘑菇汁，适用于肉、炖菜、砂锅菜，或素肉类似物。首先你要为一个基部制作一种中白沙司，然后准备好蘑菇来完成它。食材 蘑菇 适量 洋葱 适量 黄油 适量 牛奶 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 融化2汤匙黄油或人造黄油。有几种不同的方法可以做到这一点...

炒鸡腿的做法步骤 简介 “最近好馋，春困秋乏得吃点蛋白高的食物了。现在鸡腿5元钱一斤，一只鸡腿10元钱左右。鸡腿炒着吃也很下饭，炒的比炖的少油。因为炒的过程中油就出来了。如果炖菜油就都在菜汤里边。保持吃新鲜菜尽量的不吃剩菜。虽然现在出门不受限制，就是扫健康码，小区还得扫身份证也很麻烦。掏来掏...

家常土豆炖茄子 简介 因为是纯正的东北人，所以特别爱吃炖菜，这就是我的最爱之一，特别好吃，特别下饭，尤其是茄子，简直是不能再好吃了！！！食材 土豆 300克 茄子(紫皮，长) 2根 五花肉 200克 香菜 10克 葱姜 20克 酱油 20毫升 料酒 10毫升 白糖 10克 大料 1朵 步骤/方法 1 土豆洗净，削皮，切块；...

土豆炖茄子的做法 简介 东北的炖菜种类繁多，不管是素的还是荤的，最后出来总是满满一盆。它们也许味道很平淡，食材很普通，但是却是我们熟悉并喜爱的。一家人围坐在一起吃的热火朝天，在南方的三年想家了就会做一些东北菜。还好自己会做饭，能在陌生的环境中找到一丝丝熟悉的感觉。食材 土豆 一个 茄子 一个 食...

1 首先把蔬菜洗净，切好。2 把切好的菜品入锅。3 少放一些油，炸好花椒油。用葱姜炝锅。4 用铲子翻炒。5 备好开水。6 加入开水。7 不要减火。8 加入几个丸子。注意，这时候的西红柿已经也特别烂了。9 加好水以后，就要开始炖了。这样就已经炖好了。开始吃。10 切好大尖椒。11 加入，12 炖菜，还要...

小鸡炖蘑菇做法大全 简介 小鸡炖蘑菇是一道东北菜。在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之首，是东北炖菜中最高档的。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。

食材 白菜 半棵 猪肉 4两 粉条 1两 豆腐 2两 食用油 适量 盐 适量 生抽 2汤匙 老抽 2茶匙 大葱 1小段 大蒜 2瓣 清水 适量 干辣椒 8个 炖料 适量 方法/步骤 1 备好食材，将猪肉、大葱、大蒜切好备用。2 取豆腐，切好备用。炖菜时可根据个人喜好选择是否添加。3 大白菜半棵，切好备用。不必切得太...

如何烹饪白菜炖粉条？简介 白菜可以说是我们经常要食用的一种蔬菜，东北人特别喜欢吃粉条，也有很多东北菜是以粉条来搭配的。今天，小白教大家烹饪一道炖菜—白菜炖粉条，希望大家看过小白的经验之后能够学会烹饪这道菜的方法。食材 白菜 半棵 粉条 一捆 食盐、味精 少许 水 适量 十三香 少许 方法/步骤 1 买一颗...

白菜猪肉炖粉条的家常做法 简介 真的不能掩饰我对粉条的热爱，因为在我心底，一大锅带粉条的炖菜就是家的味道，温暖的感觉……今天和大家分享猪肉白菜炖粉条的做法 食材 五花肉 500g 白菜 1颗 粉条 300g 酱油 酌量 姜 酌量 蒜 酌量 葱 酌量 盐 1-2g 油 酌量 方法/步骤 1 1.将五花肉洗净切片，白菜切好，...

2 将茄子掰成块，土豆切成块。将葱姜蒜切碎。3 把豆油倒入锅中烧开，下葱姜蒜包裹，再将茄子和土豆下入锅中翻炒。4 翻炒二三分钟后倒入适量老抽、食盐，然后再继续翻炒。5 翻炒一分钟左右后倒入适量清水，水量应和锅内的菜相同高度。然后调成中火，盖好锅盖，开始炖菜。6 过一段时间后，锅内水分所剩不...

炖羊肉的做法大全 简介 炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，所需原材料有肥羊肉;酱油;食盐;花椒;葱段;姜;茴香，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。今天来谈一谈如何做炖羊肉 工具/原料 羊肉、姜、卤包料一包、盐、料酒、冰糖、味精 羊肉、白箩卜、姜、蒜 、大料、桂皮、盐、油、...

白菜猪肉炖粉条的详细做法 简介 说实话，尤其在冬天，这道菜在我家餐桌上是出镜率最高的，而且是北方人餐桌上百吃不厌的一道炖菜。食材 五花肉 一条 粉条（干） 一把 白菜 适量 色拉油 适量 食盐 适量 冰糖 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 八角 2个 花椒 适量 桂皮 1块 料酒 适量 方法/步骤 1 将猪皮...