如何炖牛肉

如何炖牛肉好吃,牛肉的做法有很多,有的人喜欢青炒,有的喜欢做卤着吃,也有炖着吃的,每个人的做法都不尽相同,而炖牛肉我更喜欢使用火锅底料来做,这样做出来的炖牛肉味道相浓可口,非常好吃,下面就来简单说说做法。

一.先选上一块肥瘦适中的上好牛肉，洗净切块放上黄酒煸炒一下；二.水开后撇去浮沫，转小火慢炖一个半小时；三.打开锅盖加入适量的食盐（盐要最后放，否则牛肉不易熟且口感硬），盖锅盖后继续小火炖煮半小时后根据自己的口味大火收一下汤汁即可。不仅做法超级简单，那令人闻之欲醉、食之销魂的醇醇牛肉香，...

1 买回来的牛肉先用水泡两个小时，出血水 2 牛肉切块凉水下锅，加入一点料酒去腥，煮出血沫捞出洗净 3 另起锅烧油，加入辅料（除盐和白糖）大火炒出香味 4 先加啤酒，再加水，加入适量盐和冰糖，大火炒开转小火慢炖一个半小时左右 注意事项 水多加，炖牛肉中途尽量不加水，避免干锅 加陈皮和山楂少许 ...

7 所有的食材一起转入电压力锅，加上一小碗水，按“煲汤”键，待电压力锅中浮子自然下落后，牛肉和土豆都很软烂，出锅装盘。如果时间充裕，可以转入砂锅文火慢炖，味道更加鲜香。

1 将牛肉洗净 切块，如下图：2 热水，水开后下锅，再次煮沸后，把水倒掉，切记，倒掉，如下图：3 把抄水后的牛肉拿出，给牛肉洗一洗血水，给牛肉冲冲凉，如下图：4 辅料如下，蒜记得剥皮啊，我照完剥的，如下图：5 我这是4斤牛肉，面酱用了半袋，所有辅料根据牛肉多少，酌情添加，如下图：6 把所有...

1 将牛肉倒入锅中，加入清水煮掉牛肉的血沫 2 将辅料倒入锅中，大火爆香 3 将牛肉倒入锅中，加入清水 4 火调至最大，煮四十分钟 5 将胡萝卜，炖牛肉料包放入锅中，小火煮三十分钟 6 倒入盐将牛肉煮成软烂，即可揭盖食用 总结 1 总结：1、将牛肉倒入锅中，加入清水煮掉牛肉的血沫2、将辅料倒入锅中，...

3 腌制方法：牛肉炖之前腌制一下会嫩很多，腌制牛肉并不需要嫩肉粉等化学物质，非常不健康，其实使用小苏打腌制半小时就可以了，还有一点就是千万不要加盐，烟会让牛肉脱水，一煮就老了。4 高压锅：高压锅炖肉专治各种不烂，无论是多么老的牛肉，只要放入高压锅闷上一到两个小时，保证出锅之后烂的透彻，还可以...

1 牛肉切片然后用姜粒和料酒码味去腥 2 豆芽下水烫熟后捞出，铺在准备好的碗底 3 热锅热油大火，下泡姜泡椒豆瓣酱、蒜粒、姜粒和少许辣椒面爆炒，闻到香味后加适量水中小火熬制 4 外等熬汤底料的时候，拿出码味的牛肉，倒掉渗出来的血水，用芡粉兑水反复揉捏牛肉，这样的牛肉更嫩 5 汤底熬出香味，水油...

土豆炖牛肉的做法 简介 土豆炖牛肉是一个及其普通的家常菜，我平常喜欢用豆瓣酱来炒，今天为了照顾宝宝的口味，因为相比豆瓣酱，宝宝更喜欢番茄酱的味道，所以今天用了番茄酱来炒，然后用压力煲压好就可以了，颜色非常漂亮，味道也很不错，值得一试哟...食材 土豆 500克 牛肉 400克 油 10克 盐 4克 生姜 ...

清炖牛肉怎么炖容易烂窍门 简介 牛肉是一种营养价值丰富的高蛋白食物，由于脂肪含量低，更是受到了减肥人士的喜爱。每次吃到外面软糯的牛肉，总是希望自己也能亲手做出这样的口感，在家炖牛肉，经常硬得嚼都嚼不动，到底怎样才能把牛肉炖烂呢？   方法/步骤 1 方法一：加茶叶包  在炖煮牛肉过程中，...

牛肉是很多人心目中的美食，它含有丰富的营养与微量元素，能够为我们提供充足的能量，但很多人炖牛肉时都会遇到一个问题，那就是不容易炖烂。接下来就教大家如何把牛肉炖的又烂又好吃。食材 牛肉 500g 萝卜 半根 白酒 适量 葱姜蒜 适量 调味品 适量 操作方法 1 1.牛肉的处理要想把牛肉炖烂，牛肉的处理非常重...

牛肉炖土豆的做法 简介 特喜欢牛肉，但是牛肉不易熟所以每次要炖很久。我妈妈想了个好办法，炒一大锅牛肉，然后高压锅压熟，连原汤和牛肉分装几份冷冻起来，想吃的时候拿出一份，炖点土豆萝卜都可以，超级方便，想吃牛肉再也不怕等好久了。（以下大部分配料是准备好的熟牛肉中所需的配料）食材 牛腩 500克 土豆...

萝卜炖牛肉的做法 简介 萝卜炖牛肉，冬季进补首选。牛肉蛋白丰富脂肪还低，味道鲜美，寒冬食牛肉，有暖胃作用，能增强人体抵抗力，为寒冬补益佳品。白萝卜，它的食疗价值众所周知。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。白萝卜极其廉价，但是功效却极高。有人想吃到原汁原味的牛肉，却总在炖牛肉时加入各种各样的...

清炖牛肉的做法 ，味道好极了！简介 炖牛肉是一道家常菜品，主要食材是牛肉和白萝卜，主要烹饪工艺是炖。牛肉是补气血的佳品，可治疗由气血虚弱引起的脾胃虚弱都，健脾养胃，对面黄肌瘦以及虚胖的人群都有好处。小编下面教你如何制作!食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 牛肉洗干净，切成块，放入隔水电炖盅里 加入...

牛肉怎么炖才好吃？简介 入秋以来，很多人喜欢炖牛肉汤来补补身体，今天教大家炖一锅味道醇厚的牛肉汤，保证你吃着赞不绝口。食材 牛肉 500克 姜葱蒜 适量 大豆酱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 油盐 适量 方法/步骤 1 首先将买回来的牛肉清洗干净然后切成大块备用。2 再切些姜葱蒜备用。3 然后将...

不过现在，我可积累了如何把牛肉炖的又熟又烂的小诀窍，我们一起看看吧？食材 牛肉 500g 香菇 200g 胡萝卜 100g 生姜 1大块 蒜瓣 4~5粒 香菜 1颗 调和油 适量 食盐 适量 八角 5~6颗 桂皮 适量 花椒 适量 生抽 适量 五香粉 适量 醋 适量 茴香 适量 白酒 适量 茶叶 一小撮 方法/步骤 1 将牛肉整块的...

如何做清炖牛肉 简介 今天自己用面条机做了面条，就想炖牛肉做牛肉面，说干就干，跟小编一起来做清炖牛肉吧。食材 牛肉 500g 葱姜蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 五香粉 适量 方法/步骤 1 把牛肉提前泡2个小时祛除血水，然后开水焯一下，滤出飞沫备用。2 锅里加油，...

红烧牛肉的做法 简介 牛肉洗净，切成小块锅中放适量清水，肉入锅，烧开牛肉表面变色了，捞出煲里放清水（牛肉上方2cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、糖、盐、葱打结、姜片，放入牛肉加一点点肉桂粉加几颗丁香另一种懒人方法：懒人版红烧牛肉 食材 牛肉 适量 老抽 适量 八角 适量 干辣椒 适量 桂皮 ...

清炖牛肉的全新做法 简介 做法简单，清香不腻；口感软糯， 老幼皆宜，香气迷人.食材 牛肉 500g 白糖 适量 葱 适量 陈皮 适量 味精 适量 盐 适量 香叶 适量 姜 适量 方法/步骤 1 1.牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。2 2.把牛肉切块 3 3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。4 4.烧开后，煮1...

怎么炖牛肉好吃又烂 简介 牛肉相对于猪肉，鸡肉，来说营养价值更高，但是你知道炖牛肉怎么样更好吃吗？食材 牛肉 800克 盐，酱油，蒜姜葱， 各一两 甜面酱 一两 花椒，丁香，豆蔻，大料，白芷，肉桂，桂皮 各一两 方法/步骤 1 牛肉洗净，控干血水，切成大方块。2 泡在冷水中半小时，然后放入开水中煮熟，捞...

炖牛肉家常做法 简介 土豆炖牛肉，一道几乎人见人爱的御寒暖身菜：老姜，大料，豆蔻，山奈做成的调料包，炖上几个钟头，暖呼呼的肉香满屋飘散，食材 牛肉 300克 胡萝卜 200克 土豆 2个 食盐 适量 酱油 少许 葱 适量 姜 3片 花椒 少许 桂皮 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将大料/桂皮/花椒等调料放入料盒中...

如何炖牛肉好吃？简介 炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、肉桂、白芷等作为辅料，制作而成的简单家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮，软绵香嫩。高胆固醇患者忌食。食材 牛肉块 500克 方法/步骤 1  将牛肋条肉洗净后切成2公分...

红烧牛肉的做法 简介 感觉很久没买牛肉吃了，某人还是比较喜欢吃牛肉的，我对牛肉也还是比较有好感的，但是技挫，对牛肉的烹饪方式做法还不是很擅长，这次用了红烧汁来烧这个菜，做法也就方便些，不用炒糖色，味道也是不错的 食材 牛腩 500克 土豆 1个 胡萝卜 1个 洋葱 0.5个 李锦记红烧汁 4瓷勺 盐 1勺 ...

牛肉汤的做法 简介 牛肉营养丰富，汤汁鲜美，用鲜牛肉炖好汤，可以用其汤卤下面条，也可以加些粉条和香菜配以面饼，或是拿些土豆炖炖都是不错的选择。所以，我会一次炖得多些，分开吃上个两三次，也方便许多。食材 牛肉 2斤 辣椒 适量 蒜 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 香叶 适量 盐 适量 老抽 适量 ...

清炖牛肉汤的做法 简介 牛肉营养丰富，是补铁的极好食材，人们一般都喜欢炖麻辣的来吃，其实牛肉清汤炖来同样也美味，牛肉香脆，汤喝起清香可口。食材 牛肋条肉 500克 土豆 200g 胡萝卜 150g 桂皮 一小片 草寇 1个 八角 1个 香叶 3片 姜 10g 盐 适量 料酒 适量 胡椒面 适量 小葱 10g 香菜 10g 方法/...

6 将牛肉放入锅中一起炒，然后放入料酒（100毫升）、生抽（6匙）、老抽（2匙）、耗油（2匙）。然后加入开水，没过牛肉，再加入糖（1匙）、八角（1颗）和干辣椒若干（想让牛肉有点辣味可以将干辣椒掰开）。注意：炖牛肉加的水必须是热水，冷水会让牛肉收缩，肉质就没那么嫩了。7 打开锅盖看看汤水收得怎样，...

清炖牛肉的做法 简介 清炖牛肉，相信很多朋友都听过这菜谱。炖出来汤汁浓郁，肉质圆滑，最是鲜美。那究竟该怎么做呢？我们今天就来做一下。食材 牛肉 1000g 葱 适量，两到三段 蒜 几颗 姜 适量 桂皮 一小块 花椒 几颗 盐 适量 方法/步骤 1 首先，挑选上等牛肉，洗净后 2 将牛肉切成适当大小的块状 3 在...

牛肉如何炖烂 简介 最快速的炖牛肉 食材 牛肉 适量 青菜 半斤 山楂 3个 八角 三个 方法/步骤 1 最快方法一：将所有食材放入高压锅，很快就熟了。牛肉熟了以后再加青菜或其它蔬菜。2 最快方法二：没有高压锅，有砂锅最好啦，将牛肉洗净，加上切片的山楂，干的或者新鲜的山楂都可以，加八角，香叶，生姜，...