大头虾的做法

1 简单新鲜的材料 2 热锅，下茶油爆香蒜片 3 倒进大头虾中火煎 4 加入酱油混合好的酱料 5 加小许酒小火煮透 6 待酱料汁液收干，下葱段，再翻炒一下即可关火 7 即可食用美味的酱爆大头虾

步骤/方法 1 新鲜大头虾头身分离 2 把身子煮熟，剥壳 3 咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，分别捣碎 4 咸蛋白 5 事先蒸熟豌豆，大概十多分钟的样子 6 虾头热油下锅，炸至虾皮金黄出油，油液中出现金黄浓稠泡沫，此时会有非常香的虾油味，虾头捞出不要，保留油。这是整个炒饭里最有新意的步骤，7 咸蛋黄放入虾油稍微炒...

方法/步骤 1 水中加盐和姜片煮沸，虾入锅煮15-30秒 2 迅速将虾捞出，入冰箱速冻30分钟以上 3 用冰块垫底铺上虾，以芥末+酱油蘸食。4 1.煮虾时间一定要短，朋友推荐15秒即可，5 我估摸着家里炉灶火力，和为了小盆友饮食安全考虑，煮了有30秒，基本上虾变色稍微弯曲即可。6 2.出菜时候垫上冰块一是保温二...

吮指美极大头虾的做法 简介 今天带来的是吮指美极大头虾,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大头虾 1斤 香葱 4棵 味事达酱油 半碗多点（大概7成）砂糖 3勺（陶瓷勺）清水 半碗 油 1勺 方法/步骤 1 把葱洗干净，切好葱段备用 2 剪好虾须，接着我们就要开始准备开锅了 3 热锅放油（记得锅有水的情况下不...

1 准备好所有食材，大头虾剪去虾须、虾钳后洗净备用 2 入沸水焯烫至熟，将煮好的大头虾捞出浸入冷水中，使虾肉保持弹牙口感，然后再捞出沥干备用 3 将除了劲酒外的所有卤汁原料加入锅中，大火烧开后转中小火熬煮20分钟 4 关火，倒入酒·混合均匀，即为醉卤汁 5 过滤醉卤汁，晾凉 6 取较深的容器，将...

1 首先，将买回来的大头虾，用清水洗个两三遍，水清即可。2 热锅烧水，放入生姜、大蒜、半勺盐、一勺糖，准备将水烧开。3 烧水的过程中，可以开始准备蘸料，白醋约2勺、生抽约2勺、生姜三片切丝、大蒜两三瓣做成蒜末，其他配料自己看着添加。4 然后，个人认为比较关键的就是，要加入两三勺香油，稍微多点油...

1 准备好所有的食材。将虾须、虾枪、虾脚还有腹部的游水鳍全部剪掉。这些细细小小的部位在煎的时候很容易煎糊，影响菜肴的口味和品相。2 虾头部位置有一块黑色的区域，是虾胃，不能食用，要用剪刀挑出来。牙签从虾身体的第二个关节处伸进去，将虾线挑出来。3 用剪刀将大头虾尾部的尖刺剪掉，吃起来更加方便。

1 大头虾（也有地方叫罗氏虾）洗净去除眼睛部分和虾须虾脚，在肚子上剪一刀，方便入味，沥干水分备用，或者用厨房纸巾吸干水分 2 蒜、洋葱和姜片搅成末备用 3 接下来调汁，碗中加入白胡椒粉、黑胡椒粉、蚝油、料酒和一小勺盐调匀备用 4 锅内倒入油，比平时多一点，油热后倒入虾，炸至两面变色捞出备用 5 锅...

老上海味道—油爆虾的做法 简介 油爆虾属于江浙沪菜馆里面冷盘、热炒都可以的一道菜，一般都是小河虾做的。我家小宝不喜欢吃个头小的虾，于是我很开心的用便宜了将近一半的大头虾来代替。食材 虾 500克 生抽 1勺 鱼露 0.5勺 料酒 1-1.5勺 糖 4勺 方法/步骤 1 姜切丝，葱切段，大蒜等下压泥 2 大头...

避风塘炒虾的做法 简介 避风塘炒虾（非油炸）的做法 食材 大头虾 10克（个人口味酌情增减）葱姜蒜辣椒 10克 面包糠 10克（个人口味酌情增减）黑胡椒粉鸡精盐 少许 料酒姜粉或姜丝 1勺 洋葱可放可不放 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 虾洗干净 剪掉尖头还有多余的须 开背 去虾肠（通常我懒都不这么弄...

大头虾粥的做法 简介 今天带来的是大头虾粥,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大头虾 500克 葱姜 10克 盐 少许 方法/步骤 1 虾洗干净，头身分开，头用半勺油炒香下水煮开 2 煮开10分钟，煮出虾鲜味 3 虾头汤漏到煮粥锅内，正常是用虾汤下米煮的，我是节约时间，两边同时下的锅，放了姜丝煮到米...

油爆大虾的做法,今天带来的是油爆大虾,注意调料根据自己口味适量增减。

咖喱虾的做法 简介 咖喱虾的做法 食材 洋葱 半个 土豆 1个 罗氏虾（即大头虾） 1斤 百梦多咖喱（原味） 四小块 青红菜椒 适量 椰浆 100ml 淡奶油 20克 淀粉 适量 方法/步骤 1 虾简单处理一下虾须、虾脚，开边去虾肠后，裹上一层薄薄的淀粉。锅里热油，油热后转中小火，将虾放进去稍稍煎炸一下，...

食材 糕蟹 4只 罗氏虾 8只 花雕酒 10毫升 粗海盐 1000克 八角草果香叶 少量 花椒 一把 方法/步骤 1 螃蟹不要解绳子！不要解绳子！ 否则开了火你爹你男盆友都来不及救你  牙刷刷干净 水分晾干印干 2 罗氏虾（大头虾） 买回来先放冰箱冷藏两小时 把虾冻到不灵活了取出冲洗干净 剪去头顶上的虾枪免扎...

清蒸小海鲜的做法 简介 清蒸小海鲜第一关键点是食材要足够新鲜，搭配葱姜蒸熟之后就不会有难闻的腥味，第二关键的就是蘸料，一碟美味的蘸料能让小海鲜的美味提升好几级。食材 大头虾 30可 皮皮虾 30克 哈利 25克 花螺 25克 洋葱 20克 芹菜 16克 啤酒 24克 姜片 12克 方法/步骤 1 蛤蜊蛏子泡盐水吐沙，...

海鲜汤圆的做法 简介 广东传统的口味，咸味汤圆，这个海鲜汤圆，汤非常鲜，配上芝麻馅的汤圆，一点都不腻，很好吃！ 参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵 汤圆兔sweet# 食材 芝麻馅汤圆 16粒 大头虾 半斤 白贝 半斤 手打鱼肉丸 四粒 白萝卜 三分之一个 胡萝卜 五分之一根 姜片 3片 葱 1根 香葱 2根 ...

3 这个时候赶快把肉放进去! 要快!盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很。焗好的时候放入虾和葱花（大头虾用酱油和糖红烧，也可以生的和肉一起放进去）

清蒸鱼的做法大全 简介 在新年这是一个必备的菜。鱼象征着繁荣和盈余(年年有鱼)。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的...

清蒸鲈鱼超简单的做法 简介 鲈鱼的食用价值很高，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的效果，对人体有很好的补益作用。 给孩子最为辅食添加，最好是用清蒸的做法，能最大程度保持它的营养，原汁原味，健康又美味哦。食材 鲈鱼 1条 油 少许 盐 适量 姜 1个...

清蒸鲈鱼怎样做？简介 鲈鱼我常常用来清蒸，清蒸的鲈鱼不仅口感鲜美，细嫩爽滑，而且每一口也是味道地道，口口留香。食材 鲜活鲈鱼 500g 大葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 选择鲈鱼 鲈鱼的种类分淡水鲈鱼与海水鲈鱼，我们这里选择的鲈鱼为淡水鲈鱼，最好选择的是鲜活的淡水鲈鱼，如果没有新鲜的鲈鱼，那就选择冰冻的鲈鱼...

清蒸鲈鱼的做法 简介 家里吃鱼大多都是用清蒸，然后淋热油，感觉这样吃鱼特别的鲜，无需太多调料和辅料，简单简单的，蒸出来的鱼肉质鲜嫩，鲜香无比 食材 鲈鱼 350g左右 植物油 2汤勺 盐 适量 姜 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 蒸鱼鼓油 适量 方法/步骤 1 鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉 2 鱼身两面...

清蒸鲈鱼的做法 简介 今天的这个清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。食材 鲈鱼 (适量)香葱 (适量)姜 (适量)方法/步骤...

清蒸鲈鱼的正宗做法，怎么做清蒸鲈鱼？简介 鲈鱼含多种营养价值，口感极佳，是淡水鱼中含DHA量最高的鱼类，所以清蒸鲈鱼最补脑，而且鲈鱼鱼刺很少，没有小刺，有宝宝的家里更适合经常做鲈鱼吃，宝宝吃鲈鱼（补DHA）会很聪明的呢~那跟着我来做这道美味佳肴把~食材 鲈鱼一条 1.5斤 姜 5g 葱 10g 蒸鱼豉油 2...

清蒸鲈鱼的做法最正宗的做法 简介 清蒸鲈鱼的做法最正宗的做法 食材 鲈鱼 一条 青蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 姜 适量 猪油 适量 方法/步骤 1 鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）2 鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上...

清蒸鲟鱼的家常做法 简介 鲟鱼外型超霸气，其实肉质很嫩，刺也少，胶纸多，很适合清蒸。食材 鲟鱼 1条，约750克 大葱 5-6段 姜 5-6片 蒸鱼豉油 50克左右 白胡椒粉 适量 料酒 3小勺 葱姜丝 适量 方法/步骤 1 鲟鱼处理干净，擦干水分，背部和侧面切几刀，方便蒸熟入味。在鱼表面和内腹涂抹料酒和白胡椒粉...

葱油鸡的家常做法 简介 买了只鸡，一边用来煲汤，另一边把它做成葱油鸡，一鸡两吃，经济实惠，猫说不要太会过日子了哦。呵呵...这是一道经典的粤菜做法，因为吃的是鸡的本味，所以对鸡的品质要求蛮高，所以最好是选只靓鸡哈，至于葱嘛，当然是选用南方最常见的红葱头，用它煸出来的香味那可绝对是杠杠滴香，...

火腿鸡蛋饼的做法 简介 每天早上起来像打仗，我要上班，做早餐总是好匆忙，边做豆浆边来份煎饼，十来分钟就可以吃到营养美味的早餐。食材 鸡蛋 1个 火腿 半条 面粉 65克 油 适量 盐 1勺 葱 适量 步骤/方法 1 准备好面粉，鸡蛋和葱。2 火腿和葱切末，鸡蛋打散。3 面粉加水调成面糊。4 电饼铛涮油。5 ...

清蒸鲈鱼的做法 1     上超市采购的时候，本来想买条海鲈鱼的，结果没有卖的，就买了一条河鲈鱼。总感觉河鲈鱼没有海鲈鱼好吃。不过，俺自己感觉也比鲤鱼要好吃得多。不喜欢鲤鱼，是因为它刺太多了，俺吃不好，哈哈。原来总是上蒸锅蒸的，今天用微波炉蒸了，用微波炉做出来的鱼没有那么多的水。味道...

鲈鱼怎么做才好吃 简介 鲈鱼的肉质细腻白嫩，而且没有腥味，鲈鱼具有补肝、补益脾肾的功效，而且刺少，特别适合小孩子吃，一般鲈鱼适合清蒸，可是我家宝贝就喜欢吃红烧的，今天周末，一大早我便来到菜场买了一条鲈鱼回来，做一条香艳欲滴的红烧鲈鱼给他解解馋！食材 鲈鱼 一条 生姜 10g 大蒜 10g 干辣椒 10g 小葱 ...