胡椒虾的做法

1、大头虾（也有地方叫罗氏虾）洗净去除眼睛部分和虾须煞耙颁婴虾脚，在肚子上剪一刀，方便入味，沥干水分备用，或者用厨房纸巾吸干水分

3、接下来调汁，碗中加入白胡椒粉、黑胡椒粉、蚝油、料酒和一小勺盐调匀备用

5、锅内留底油加入刚才搅打好的蒜末等材料，煸炒出香味后倒入虾和料汁，中小火炒至收汁盛出