卤猪头肉的做法

1 猪头用喷枪烧一遍，把没有处理干净的猪毛烧掉，特别是耳朵眼、眼睛、嘴角的细毛不要忽视，然后用钢丝球把烧黑的地方擦净。2 猪头擦洗干净后，把猪耳朵割掉和猪头一起放到清水里浸泡一夜，拔净血水。3 将猪头劈开成两半。4 将猪头入锅，倒入清水淹没猪头，放入葱段、姜片，倒入白酒，大火烧开。5 水烧开后，...

1 把猪头肉切开，洗干净，去毛。2 锅里导入酱油、八角、料酒、生抽、姜、辣椒、白糖盐和适量的水，大火烧开。3 水烧开后，放入猪头肉，用小火焖。4 翻到另一面，继续卤，至全身金黄。5 起锅，切块，装盘，就完成了。喜欢其他味道的可准备一个勾芡调的汁。注意事项 喜欢颜色深的可以多加生抽 一定要把猪...

方法/步骤 1 猪头洗净收拾利落。2 准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。3 准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。4 3、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料。5 加入盐、料酒、老抽、味精后。6 大火烧开后转小火卤一个小时...

方法/步骤 1 猪头肉的毛处理干净，洗净用沸水淖一下 2 倒入适量生抽 3 加入调味粉比如专门的卤料粉、盐巴、料油等调味料腌制30分钟 4 将腌好的材料倒入锅，加入适量清水没过猪头肉，加入一块红糖 5 大火烧开后，转小火慢走20分钟 6 直到汤汁变少，尝试一下味道，出锅即可 注意事项 喜欢请点赞 ...

快手卤猪头肉的做法 简介 今天带来的是快手卤猪头肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪脸皮 1整个（7-8斤）姜 80克左右 料酒 1勺 八角 3-4个 桂皮 两块 香叶 几片 花椒 2小把 冰糖 35-40克 生抽 100克左右 老抽 50-80克左右 干辣椒 几个 食用油 1勺 食用盐 150克左右 方法/步骤 1 买了一...

1 猪头肉先用水煮沸去沫，取出洗净 2 再入水煮熟（这时猪头肉还是很硬的）3 姜取姜拍扁、蒜米去皮 4 把煮熟的猪头肉和汤汁放到高压锅里，加入姜、蒜米、白醋、白糖、酱油 5 水没过猪头肉就可以了，加盖煮沸后，小火焖40分钟关火（这时的猪头肉是可以用筷子直接插进去的）6 取出就可以直接切来吃或者加工...

卤猪头肉的做法 简介 卤猪头肉是农村地区庄户人过节过年非常常见的一道荤菜，有特色更有韵味 食材 猪头 1个 葱 1根 姜 1个 老抽 适量 生抽 适量 干辣椒 10个 花椒 小把 桂皮 1把 香叶 小把 八角 5个 方法/步骤 1 将猪头放到盆里面，然后放入水；用小刀刮猪头表面进行清洗，猪头表面的毛以及其他杂物基本...

家常卤猪头肉的做法 食材 猪头肉 一个 王守义卤料包 1包 冰糖 少许 辣椒 少许 八角 2个 桂皮 少许 香叶 少许 大葱 少许 生姜 少许 大蒜头 少许 老抽 少许 生抽 少许 方法/步骤 1 首先猪头洗净，用热水焯过放在一旁待用。 接着最重要的卤汁，是用热油快速炒（冰糖/白砂糖）煮糖色，看见锅里的糖冒出金...

卤猪头肉的做法及配料 简介 卤肉 食材 猪头肉 1公斤 盐 30克 老抽 20克 生抽 20克 姜 20克或4-5片 料酒 20克或一炒勺 花椒 10粒左右约2克 荜拨 5根1.5克 山奈 两片1.5克 丁香 适量月1克 白芷 1片约1克 桂皮 1段约3克 草果 1个约3克 八角 2个约4克 卤水汁 1瓶 方法/步骤 1 首先第一...

正宗卤猪头肉的做法 简介 反正我不是很喜欢这道菜。食材 猪头肉 适量 食盐 适量 味精 适量 葱姜蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 辣椒 适量 料酒 适量 老抽 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 猪头洗净，根据自己喜好切开，2 将配料（葱、姜、蒜、花椒、八角等）放入高压锅，加水，小火慢炖。3 加入盐、料酒、老抽...

祖传百年卤猪头肉秘方 简介 家家户户都要做一些猪头肉，做猪头肉的配方，其实我们看外面卖的那些猪头肉，不论是色泽还是口感都非常的好吃，而且在家自己做吃的放心 食材 猪头肉 1000克 冰糖 10克 十三香 10克 生抽 20毫升 盐 10克 辣椒面 适量 葱姜蒜 15克 香菜 20克 方法/步骤 1 首先我们要把生态猪头肉...

卤制猪头肉 500g 大蒜5~6根，青椒8个（ 适量 香菇2朵 生姜1小片 蒜2瓣 适量 蒸鱼豉油 食用油 五香粉适量 咖喱粉适量 柚子胡椒 适量 方法/步骤 1 准备好材料，图为卤制猪头肉密封装。一打开密封袋子，肉香扑鼻。2 卤制猪头肉切成1~2mm的片状，大蒜青椒洗净，大蒜切段，青椒切丝，姜蒜切丝，香菇切片。3 ...

在家制作卤猪头肉 简介 平常吃卤肉都是到菜市场购买的熟食，回家热一下直接吃的，其实在家我们也可以自己做，步骤很简单，只要买一包卤料，和肉，只要几步便可以做好了 食材 猪头肉 1000克 卤料 100克 食盐 20克 方法/步骤 1 买一包较好的卤料 2 将卤料和猪头肉放入高压锅内，煮熟 3 煮熟后取出装盘 4 ...

 4 卤制：将制备的老汤7.5公斤放在锅中加入除味精、料酒以外的调味料烧开后放入猪头，文火煮1小时，捞出拆骨，拆骨后的肉用刀分切成小块再放回锅中加入味精、料酒文火卤制30分钟。 5 捞出后猪头肉放在卤汤中，食用时切片加入黄瓜、蒜泥、辣椒油拌匀即可，也可炒制食用。六合猪头肉就是好吃。 

家常菜系盐卤猪头肉炒泡椒 简介 今天这里介绍一道很下饭的家常菜--盐卤猪头肉炒泡椒，猪头肉口感爽嫩，加上泡椒辣开胃，让其味道、口感都很不错，做法也比较简单，有兴趣的可以看看。食材 盐卤猪头肉 200g 泡椒 1个 油、盐、酱、醋、料酒 少许 生姜、蒜头、八角、滕椒 少许 方法/步骤 1 准备主要的食材：若...

正宗猪头肉的做法 1 　　六合猪头肉详细制作步骤　　1、猪头洗净收拾利落　　2、准备配料 花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒　　3、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可　　六合猪头肉口感　　咸香可口　　六合...

卤猪头肉炖白菜 简介 卤猪头肉炖白菜 食材 卤猪头肉 半盘 白菜 4片 盐 5g 酱油 3g 洋葱 5g 葱 3g 方法/步骤 1 将白菜片洗净待用，剩的卤猪头肉待用 2 白菜切片待用，葱和洋葱切块待用 3 油锅烧热后，加入葱和洋葱炒香后加入猪头肉继续翻炒 4 然后加入切好的白菜片，翻炒几下后加入清水开始炖煮。

萝卜炒卤猪头肉 简介 很多人都喜欢吃卤猪头肉，因为它不仅美味，而且能补虚养身。很多人吃卤猪头肉基本是从外面买来之后切成片直接吃，其实卤猪头肉还有很多其它美味的吃法，今天我就为大家介绍其中的一种：萝卜炒卤猪头肉的做法。食材 萝卜 1个 卤猪头肉 400g 蒜苗 1根 辣椒 1个 姜 1块 干辣椒 2-3个 ...