卤牛肉的家常做法

牦牛肉 1公斤 大葱 若干 生姜片 若干 干辣椒 若干 卤肉料 适量 料酒 100毫升 黄豆酱 2勺 苹果 1个 冰糖 10克 老抽 1汤匙 步骤/方法 1 凉水泡两小时去血水……2 卤汤必备 3 凉水放肉……大火煮沸……去尽血沫……4 大块儿的………5 锅里热油少许……葱姜辣煸香加热水 6 加老抽调色………7 加冰...

1 牛肉洗干净，切成大块 2 将牛肉放入高压锅里，卤汁到进去 3 加入适量水，煮开，捞出浮沫 4 鹌鹑蛋和鸡蛋洗干净，煮熟 5 将鸡蛋和鹌鹑蛋用冷水浸泡片刻，去壳，和牛肉一起放入卤水里，高压锅煮熟后泡一晚上 6 第二天将肉和鸡蛋、鸡腿全部捞出来 7 牛肉切片 8 摆盘 9 油锅加入半碗水，加入辣椒粉和盐...

1 牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚 2 腌制好的牛肉，冷水洗净，锅里加冷水，放入牛肉大火烧开，捞出冷水洗净备用！准备好卤汁里的配料 3 锅烧热，放入油，姜，桂皮，八角，洋葱爆炒，加入豆瓣酱，翻炒一会，然后加水（可以没过牛肉的量），加老抽，冰糖，料酒，山楂（可使牛肉口感嫩点），葱段...

5 准备一些家常的香料，经常做饭的人都可以备一些在家里我家里这些事常年必备的菜市场不知道怎么买的可以加我告诉你们网上买这里有:丁香，桂皮，香叶，花椒，八角，草寇 6 准备一个大一点的煮锅，汤锅中加入适量生抽，老抽，耗油，料酒，适量水，所有香料和葱姜蒜，几颗冰糖【所有汤料都要漫过牛肉哦】7 加...

2 冷水入锅，加几片香叶，一勺料酒，待水煮开就关火，目的煮去牛肉中的血水。3 不建议直接卤，这样煮过一道水后牛肉的香味也激发出来了。4 将牛肉捞出，控水 5 另起一锅干净的水，加入香料，今天没有草果，加点草果香味会更好。6 将料水煮开，加入盐和老抽调色。7 加入焯过水的牛肉 8 开小火，视锅的...

1 牛肉洗净，切成3大块。   2 冷水下锅，放入料酒、生姜片、1个八角、葱结。   3 水开，撇去浮沫，煮8分钟。   4 将牛肉捞出，冷水冲洗一下，滤干水分放入盘中，再准备2块冰糖备用。   5 所有的辅料备用。   6 将花椒、茴香用纱布包起来备用。   7 锅...

1 先把牛肉洗净，如下图所示。2 加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水，如下图所示。3 捞出牛肉块用流水冲洗掉血水，如下图所示。4 加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，尝尝咸淡，如下图所示。5 加高压锅盖，上气后压阀，40分钟即可，如下图所示。

1 1，首先，起锅烧水，将准备好的生牛肉。放在热水里过一遍。2 2，起锅烧油。3 3，倒入牛肉，在锅里干炒一遍（如图所示）。4 4，准备好，葱、姜、蒜和炖料所需材料（如图所示）。5 5，再次起锅烧油，倒入葱、姜、蒜翻炒几遍。6 6，将炖料倒入。7 7，倒入水（适量），料酒。8 8，再次倒入适量的...

卤牛肉怎么做 简介 小二：掌柜的，最近很想吃卤牛肉，要怎么做简单又好吃？掌柜：首先将需要的材料准备好，然后就可以开始制作。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下卤牛肉的做法，希望能够帮助到大家。食材 牛腱子 1000克 姜 6克 葱 1颗 香叶 2克 八角 3克 桂皮 1片 丁香 3个 草果 1个 小...

卤牛肉 简介 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。方法/步骤 1 牛后腿肉洗净切成2大块；2 入开水中煮2、3分钟；3 然后洗去血沫，入冷水中浸泡30分钟；（这样做是让肉质更紧密些）；4 炖肉料用纱布包成料包，葱打成结，干辣椒剪开去掉子，老姜拍松；5 浸泡...

美味卤牛肉制作 简介 美味卤牛肉制作流程 食材 牛肉 2200克 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 八角 3个 香叶 适量 辣椒 3个 姜 适量 生抽 适量 老抽 适量 大蒜 1根 方法/步骤 1 1.将牛肉洗净后沥干水分。2 2.牛肉放入锅中，加入料酒。3 3.加放盐和糖 4 4.加放八角。5 5.加放香叶。6 6.加放辣椒。7 ...

卤牛肉的做法 1 大家好，我是蓝翔技校的厨师老师，今天给大家分享一下怎么做卤牛肉。准备材料：黄牛瘦肉2500g调辅料：料酒50g，胡椒5g，冰糖20g，精盐50g，味精5g，姜10g，葱15g，鲜汤4000g，硝水60g，鸡骨、猪骨适量香料袋：八角5g，小茴2g，草果2g，砂仁1g，花椒2g，桂皮3g，山奈2g，丁香1g，豆蔻2g洗涤整理...

1 五香卤牛肉的做法准备好所有食材。先将牛腱肉用冷水加葱姜黄酒上火煮开出一次血水，将焯过水的牛肉用冷水洗干净备用。锅洗干净上火加少许花生油下葱姜八角桂皮香叶爆香。2 爆香后下洗干净的牛腱肉 3 加酒去腥（建议用瓶装酒不要用袋装或者料酒）越好的酒烧肉越香😄（也有用啤酒的说容易炖烂，看个人喜好...

家常版卤牛肉的做法 简介 今天带来的是家常版卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 3斤 大料（桂皮，八角） 2--3个 十三香 1汤匙 料酒 2汤匙 香葱 5根 生姜 5片 盐 5克 蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 蔬之鲜 2克 冰糖 10克 豆瓣酱 2汤匙 冰块 10块 方法/步骤 1 浸泡一小时化冻...

秘制卤牛肉的做法 简介 卤牛肉要想做的好吃，光用料包是不够的，还要加上两种秘密武器，猪油和香油，放了以后会有一种特殊的香味，就像外面熟食店卤的味道，放心大胆放吧，做出来的牛肉绝对吃不出香油味，而是一种复合的香味，调料我用的现成卤料包，自己配我试过其实做出来味道一样的 食材 牛腱子 1500克 卤料...

香卤牛肉烹饪方法 简介 工艺：卤 口味：酱香味难度：普通水 平时间：1小时以上成菜特点：红润美观，醇香鲜美，软嫩不烂。常用于单吃下酒或作宴会冷碟，也可用于工艺菜的造型。操作关键：卤制时，必须打去浮沫，以免凉后影响牛肉的美观；卤水可以多次使用．烧开不要搅拌，冷冻保存，再用时另加些香料。

自制卤牛肉的做法 简介 如果做卤水，最好买的是牛腱子肉的部分，带点筋，口感吃起才不会柴，也不会太烂。更香更好吃。自己配的料包，虽然订烦了点但比外面买的卤料包香。食材 牛腱 2条 姜 3片 红葱头 2个 蒜头 6瓣 香叶 3片 茴香 少许 玉桂粉 1茶匙 片糖 30G 盐 1汤匙 鸡粉 1茶匙 玫瑰露 50ML 生...

卤牛肉的家常做法 简介 卤牛肉是用备好的佐料配置好的汁将熟牛肉块卤好，吃的时候就可以取出配菜吃，也可以用卤牛肉的汁和肉做菜吃。卤牛肉的家常做法有很多种，有将熟牛肉用佐料酱好，有将熟牛肉用盐捋好入味做菜吃，有用调配好的酱汁来泡熟牛肉块，最常用的做法是用泡好的卤牛肉汁来炖土豆和茄子。工具/...

简介 家常卤牛肉，简单方便，一个电饭锅就能搞定。食材 牛腱子 500g 生姜 20g 黄酒 20g 卤料 10g 生抽 20g 盐 10g 方法/步骤 1 洗+焯：新鲜牛腱子肉500g，冷水浸泡直到无血水溢出，放入锅中加水焯，水开后翻至另一面再煮两三分钟后捞出洗净。2 加料煮：洗净的牛腱子肉放入电饭锅按煮汤键，加满冷水没过牛...

怎么做卤牛肉 简介 利用电饭煲制作卤牛肉，用电饭煲帮助入味，大大缩短制作卤牛肉的时间，过程简单并且超级美味，非常适合上班族！操作过程非常简单，牛肉焯水后配料往电饭煲里扔，牛肉往电饭煲里扔，所有调料往电饭煲里倒，所有材料都扔进电饭煲，最后按个键就等吃啦，简单吧！食材 牛腱 500克 葱 15克 姜 8克 蒜 ...

卤牛肉怎么做 简介 秋冬季最适合吃牛肉，驴妈卤出来的牛肉，不管是热吃还是冷了切片，都是餐桌上一道美味～食材 牛腱 1个 牛筋 1条 白酒 1两 生抽 适量 老抽 适量 八角 适量 冰糖 适量 桂皮 适量 葱 适量 干辣椒 适量 老姜 两厚片 方法/步骤 1 买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将...

卤牛肉的做法及配料 1      牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于...

家常卤牛肉的简单做法 简介 许多人不太会做牛肉，以为牛肉比较难煮，不容易做，其实做起来也很简单，今天分享一个简单的卤牛肉的做法。食材 牛肉 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 老抽 适量 花椒 适量B 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 葱姜 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 选上好的牛腱子肉，洗净，从中间...

如何卤牛肉的做法 简介 牛肉中富含维生素B6、B12，以及铁、锌、镁等多种有益成份。多吃牛肉，可以暖胃御寒，强健筋骨，提高身体的抗病能力。食材 牛肉 3000克 姜 200克 盐 少许 料酒 100克 香辛料 1包 方法/步骤 1 买鲜牛肉，清洗干净，下热水锅炒一下，去除血沫。2 生姜切片，下过和牛肉煮，3 加入盐，...

怎么做卤牛肉 简介 卤牛肉，家里的小孩都爱吃 食材 牛腱子肉 500克 葱 15克 姜 15克 花椒 10克 冰糖 20克 丁香 10克 桂皮 15克 香叶 10克 沙姜 15克 大茴香 10克 小茴香 15克 方法/步骤 1 牛肉放入姜片入锅焯水 2 焯好水的牛肉洗净放入锅中倒入香料 3 倒入冰糖生抽啤酒加水没过牛肉 4 中火煮开...

如何做五香卤牛肉 简介 牛肉含有丰富的高蛋白，补充人体所需的多种微量元素。提高免疫力，且多食不会长胖。肉质也是鲜嫩可口。通常我们都喜欢把牛肉卤着吃。今天小编就要做这道五香卤牛肉，这也小编非常喜欢的一道菜。食材 腱子牛肉 1000g 卤料 3小包 生抽 适量 耗油 适量 花椒 少许 小红尖椒 少许 盐 少许 白糖...

卤牛腱的家常做法 简介 牛肉具有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪含量低，味道鲜美，而且做法很多。卤牛肉保存了牛肉的大部分营养，并加入了传统的五香卤味，是饭桌上不可多得的一份佳肴，很适合运动人士的食谱 食材 牛腱子 500克 姜 几片 冰糖 数颗 生抽 适量 老抽 适量 八角 3个 桂皮 2块 香叶 2片 花椒 1/2...

怎样做卤牛肉 工具/原料 原料：牛腱、葱姜、八角、草果、桂皮、香叶、小茴香、山楂干 步骤/方法 1 1、牛腱冲洗干净，切块后用清水浸泡半小时后；2 2、冷水下锅，大火煮开，继续滚煮5至10分钟，充分去除血末和异味；3 3、捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫，并用冷水浸泡10分钟，使肉质紧缩；4 4、各种香料冲洗...