卤牛肉怎么做好吃

1 牛腱子肉切大块备用。2 冷水入锅，加几片香叶，一勺料酒，待水煮开就关火，目的煮去牛肉中的血水。3 不建议直接卤，这样煮过一道水后牛肉的香味也激发出来了。4 将牛肉捞出，控水 5 另起一锅干净的水，加入香料，今天没有草果，加点草果香味会更好。6 将料水煮开，加入盐和老抽调色。7 加入焯过水的牛...

1 牛肉凉水入锅，烧开后除去血沫捞起 2 砂锅入水，放入牛肉、所有调料，再加入生抽、料酒、葱、姜，大为烧开转小火煮150分钟，关火煎20分钟加入盐，焖一宿 3 捞出卤好的牛肉 4 将牛肉切片装盘 5 将生抽、醋、蒜末、香油、红油、搅拌均匀，调成汁儿 6 将汁儿淋在牛肉上即可 ...

1 准备辅料生姜去皮洗干净切片，葱洗干净切段，干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶冲洗干净待用。2 准备主料把牛肉切成大块洗干净，放入大碗里，用清水浸泡2个小时。3 准备调料冰糖15克、生抽50克、老抽10克、料酒50克，盐30g准备待用。 4 煮牛肉浸泡好的牛肉冲洗干净放入锅里，放入一半的姜片和一半的葱段，倒入1...

5 把腱子肉和配料放入高压锅，并加入生抽，老抽，盐。6 再加入开水，刚刚没过牛肉即可，我设置了保压时间40分钟，出锅后我觉得30分钟就够了，因为我感觉有点卤过头了。7 40分钟后开盖子的样子 8 用筷子能戳过，就说明好了。连肉带汤自然冷却后放到冰箱冷藏一晚，会更入味，你想趁热吃也可以，就是不太好...

1 1，首先，起锅烧水，将准备好的生牛肉。放在热水里过一遍。2 2，起锅烧油。3 3，倒入牛肉，在锅里干炒一遍（如图所示）。4 4，准备好，葱、姜、蒜和炖料所需材料（如图所示）。5 5，再次起锅烧油，倒入葱、姜、蒜翻炒几遍。6 6，将炖料倒入。7 7，倒入水（适量），料酒。8 8，再次倒入适量的...

1 泡牛肉，最关键的一步。泡4-6个小时，每隔一个小时，换一次清水，这样可以最大程度的把牛肉的血水洗干净(不会彻底干净，足够了），是最好的去腥方法。这个是我自己做了几次之后的经验，加上一个朋友做的不成功，按照我的方法成功了。2 把牛肉切块，倒入生抽（没不没过牛肉都可以）料酒，放上生姜，在冰箱...

1 先把牛肉洗净，如下图所示。2 加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水，如下图所示。3 捞出牛肉块用流水冲洗掉血水，如下图所示。4 加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，尝尝咸淡，如下图所示。5 加高压锅盖，上气后压阀，40分钟即可，如下图所示。

1 牛肉用冷水泡10分钟后，放入锅内煮10分钟 2 取出，洗净浮沫 3 放入盛卤水的砂锅中，加盖小火卤100分钟 4 捞出，晾凉 5 准备作料：香葱洗净、大蒜子去皮，切碎 6 准备一勺辣椒酱 7 用热油泼入，搅匀 8 牛肉切薄片 9 加入香葱、大蒜子碎及油泼辣酱，加入一勺卤水 10 拌匀 注意事项 1.调制卤水，我用...

简介 好吃的卤牛肉怎么做呢？食材 牛腱子 1000克 料酒 10克 姜 5片 小葱 2根 冰糖 50克 桂皮 1克 八角 1克 陈皮 1克 香叶 1克 小茴香 1克 白蔻 1克 白芷 1克 栀子 1克 三奈 1克 肉蔻 1克 老抽 50克 生抽 50克 盐 8克 方法/步骤 1 准备食材。2 烧开水，牛腱子1000克，加入料酒10克，姜2...

在家做好吃的卤牛肉 简介 五一放假，在家里做一道好吃的美食，卤牛肉，好吃，解馋 食材 牛肉 牛肉500克 葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、红辣椒 适量 方法/步骤 1 牛腱子肉洗净，冷水下锅，加料酒，葱、姜煮开去末 2 捞起，放入高压锅中，加八角、桂皮、香叶、干辣椒，花椒、生抽、老抽、冰糖、盐，水 3 ...

怎么做年夜饭上的卤牛肉 简介 年夜饭上的卤牛肉，可是大受欢迎的一道菜，不油腻越嚼越香，这种方法做的非常的好吃。食材 牛腱子 300克 蒜蓉 10克 小米辣 4个 香菜 10克 桂皮 5克 香叶 3片 甜面酱 15克 黄豆酱 10克 蚝油 1勺 陈醋 5毫升 辣椒油 3克 方法/步骤 1 牛酱肉凉水下锅煮。2 放入香料继续...

卤牛肉怎么做好吃 简介 卤牛肉怎么做好吃。健康功效：牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血 食材 牛肉 5斤 油盐 适量 十三香 适量 冰糖，生抽，老抽 适量 葱姜蒜 适量 花椒，八角 适量 香叶 适量 调味包 适量 黄豆酱 适量 京葱 适量 方法/步骤 1 牛肉洗净沥干水分 2 焯水备用 3 准备调料 4 焯过水的牛肉备用 5 ...

自制卤牛肉的做法 简介 如果做卤水，最好买的是牛腱子肉的部分，带点筋，口感吃起才不会柴，也不会太烂。更香更好吃。自己配的料包，虽然订烦了点但比外面买的卤料包香。食材 牛腱 2条 姜 3片 红葱头 2个 蒜头 6瓣 香叶 3片 茴香 少许 玉桂粉 1茶匙 片糖 30G 盐 1汤匙 鸡粉 1茶匙 玫瑰露 50ML 生...

6 6.待肉质松软后即可捞出，此时一个简单的判断方法是将筷子插入牛肉，如果能轻易插入，即证明肉质已经非常松软了。最后将牛肉切片，香气四溢的五香卤牛肉就做好了。7 以上就是又香又好吃的五香卤牛肉的做法了，喜欢吃卤牛肉的朋友可以根据上述步骤尝试自己动手，你会发现，做出好吃的卤牛肉没有想象中那么困难。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。那么好吃的卤牛肉该怎么做呢？食材 牛腿肉 750g 陈皮 3g 肉桂 3g 白芷 3g 小茴香 3g 八角 2g 甘草 3g 花椒 3g 丁香 3g 草果 2g 老抽 5g 料酒 3g 盐 3g 糖 3g 干辣椒 5g 葱 3g 方法/步骤 1 首先我们需要先将牛...

如何做好吃的卤牛肉 简介 卤牛肉化痰息风，强健筋骨，补中益气的作用，关键是硬菜，解饱 解饱，哈哈。食材 牛腱子 3斤 八角 适量 花椒 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 葱姜 适量 辣椒酱 适量 蒜 适量 盐 少许 生抽 少许 酱油 少许 方法/步骤 1 将市场买回来的牛腱子肉改刀，切成两指宽的条，多余的膜和筋...

如何做卤牛肉？这里给大家介绍下：食材 牛肉 4斤 方法/步骤 1 将牛肉洗净备用，取锅烧水，水开后下牛肉，抄去浮沫，煮出血水。晾干后切成后片备用。2 晾干后的牛肉放入高压锅中，适当的摆下盘，使其尽量扁平，这样可以少加水。3 取部分桂皮，陈皮，香叶，八角，花椒，白芷，山楂片。一起放入纱布中包起来备用...

如何做卤牛肉 简介 家常卤牛肉，简单方便，一个电饭锅就能搞定。食材 牛腱子 500g 生姜 20g 黄酒 20g 卤料 10g 生抽 20g 盐 10g 方法/步骤 1 洗+焯：新鲜牛腱子肉500g，冷水浸泡直到无血水溢出，放入锅中加水焯，水开后翻至另一面再煮两三分钟后捞出洗净。2 加料煮：洗净的牛腱子肉放入电饭锅按煮汤键，...

酱卤牛肉怎么做 简介 今天做的这份酱卤牛肉，是我最拿手的一道菜，这个味道每个人吃了都说好吃，下面就分享给大家，做法超级简单 食材 牛腱肉 1000g 大葱 1根 干辣椒 2个 姜 1块 料酒 1勺 黄豆酱 2大勺 老抽 1勺 盐 3g 八角 2个 桂皮 5块 香叶 3片 花椒 12粒 丁香 5粒 小茴香 适量 草果 2个 ...

卤牛肉的做法 简介 家常香卤牛肉的做法非常简单易学。如果香卤牛肉怎么做好吃，香卤牛肉的家常做法如何做一直困扰着你提供的香卤牛肉的家常做法。方法/步骤 1 准备食材。卤牛肉一定要用牛腱子肉，表面会有很多的筋膜牛腱子肉洗净，用清水浸泡半小时去除血水，捞出洗净改刀切小块，冷水入锅焯水。2 牛肉洗净切大块后...

怎么卤牛肉好吃好吃 简介 牛肉的做法比价多且营养价值高，那么怎么卤牛肉好吃好吃呢?下面介绍方法。工具/原料 牛肉、黄酱、料酒、花椒、桂皮、酱油、盐、白砂糖、姜、八角、大葱白等。方法/步骤 1 到市场上购买上好的牛肉。2 将牛肉洗净后放入冷水中泡2小时左右去血水。3 将泡好的牛肉再次冲洗后放入凉水锅中大火...

家常卤牛肉，牛肉的最好做法！简介 家常卤牛肉，牛肉的最好做法！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 买的是牛肋条和一小块牛腩。2 切小块。3 与冷水一起入锅焯掉杂质和血沫子。4 准备好调料。5 各种调料垫在阿迪锅底部。6 放入焯好的牛肉。7 放入老抽、白糖和胡椒粉。8 用筷子搅拌一下。9 阿迪锅豆类蹄筋...

5 第五步，在锅中调入料酒、生抽、老抽、冰糖，然后放入牛肉，然后用大火煮半个小时左右的时间，再转中火煲一段时间，待牛肉要熟时，加入适量的盐。6 第六步，卤好牛肉以后，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉会更加入味好吃。放凉之后切成薄片，根据个人喜好调配蘸料，就可以食用了。注意事项 用新鲜的牛肉 ...

1 牛肉切成适量大小的块。2 葱切段，姜切片，准备花椒，大料，桂皮，香叶备用。3 牛肉洗净放入锅中，加水抹过牛肉，倒入料酒，生抽，盐，味素，放入葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶。4 煮开，撇去浮沫，中火炖1.5小时左右，用筷子能扎动牛肉，牛肉就煮好了。5 放到自然凉，捞出。6 五香卤牛肉就做好了，...

卤牛肉这样做的非常的好吃 简介 卤牛肉这样做的非常的好吃 食材 牛肉 适量 卤料 适量 方法/步骤 1 将牛肉洗净，分成小块 2 放入开水里灼好，捞出备用 3 平底锅里放入少量的油，在放入适量的糖，烧化后放入牛肉上色，上好色后取出备用 4 另取炒锅，将卤料炒烫，放入汤锅大火熬，5 接着放入牛肉中火煮四十...

压制卤牛肉的做法 简介 压制卤牛肉的做法，味道非常的好吃，今天就跟着小编一起学吧，真的好吃极了 食材 牛肉 适量 方法/步骤 1 首先我们需要把牛肉冲洗干净，接着我们把牛肉切大块在凉水中浸泡1小时，中间记得要至少换水1次 2 然后我们把牛肉和凉水一起下锅，我们用大火把牛肉给煮开了 3 大约20分钟后，我们...

香辣卤牛肉怎么做好吃？简介 红尖椒属于一种温性的食物，所以平时吃红尖椒的话可能会出现发汗，然后能够降低我们的体温，而且还能够帮助我们缓解肌肉的疼痛，所以就非常好的止痛以及解热的功效。和牛肉搭配煮可以让精神倍佳。食材 卤牛肉 300克 食盐 10克 葱 10克 味精 10克 红尖椒 40克 调和油 10克 芹菜 200...

卤牛腱子肉的家常做法,怎么做好吃,牛肉的营养丰富,我们自己买来新鲜的牛腱子肉,自己卤,做出来的味道比买来的都要好吃,也不用受莫名添加剂或是色素的干扰。吃起来只有牛肉原来的香味,原汁原味,真是材料好,原生态,稍微一加工都很好吃,这真是千古不变的真理呀!