剁椒鱼头的家常做法

1 准备鲜鱼头 2 准备自制湖南双色剁椒鲜香菇小葱切花 3 把鱼头一分为二抹上盐料酒蚝油码味60分钟 4 盘底放姜片香菇片 5 把鱼头平铺在盘里 6 抹上自制双色湖南剁椒 7 水开上锅蒸8分钟 8 起锅撒上葱花

1 生姜洗净去皮，一半切薄片，一半切小块，香葱洗净，葱白部分切小段，叶子部分切成葱花 2 找一个有深度的盘子，先放入适量的姜片和葱白，放入对半切开的鱼头，鱼肉上黑色的内膜要撕掉，鱼头往右部分划2刀，抹上2克盐简单入味，淋上料酒去腥，鱼头的2面都要淋料酒，腌制10分钟左右 3 蒜米放料理机里剥皮 4 姜...

方法/步骤 1 鱼头对半剖开，洗净后加入姜片和适量料酒、盐、酱油腌制15分钟左右 2 把腌制好的鱼头放入盘中，在上面铺上姜末 3 把剁好的小米椒铺在姜末上面 4 把鱼头放入蒸锅中 5 盖上锅盖，大火蒸十分钟左右，关火再焖一分钟 6 把鱼头取出，撒上葱花和蒜末 7 第七步：锅中烧热油淋在鱼头上即可 ...

1 第一步，我们把鱼头用刀切好，然后清水里面放入葱姜，料酒，再把鱼头放进去洗一下，这样能除去腥味和血水。2 第二步，这里选用的剁椒实际上就是泡好的小米辣，把它们切碎，然后用清水冲洗一遍，除去多余的盐水，不然会很咸。3 第三步，锅里烧油把姜蒜炒香，然后再放入洗好的剁椒，加点豆瓣调味，再放点鸡精...

1 先把鱼头清洗干净，鱼鳃里面的脏东西也要处理干净。然后在鱼身上抹上一层料酒，一层细盐。腌五分钟。2 把生姜去皮切碎，大蒜籽也切碎，香葱把葱白切成段，葱叶切成葱花。3 取出一个较大的盘子，因为是要整个鱼头放下去的。一盘子底下放一少量姜丝，把葱白也放下去。4 再把鱼头放在平铺在盘子里，取出双椒，就...

1 先把鱼头处理干净，控干水分，再在鱼头上第一抹上一层料酒，第二层抹上细细的白糖，第三层抹上一层细盐盐，第四层涂抹上一层蚝油。腌制五到十分钟。2 把生姜先切一些丝，再把大蒜籽和生姜一起剁碎成末。3 再取一个大盘子，底下摆上姜丝和葱白，再把鱼头摆上去。把剁椒铺满在上面，一定要铺满，这是关...

鱼头 半个 红辣椒 6个 泡椒 2个 青辣椒 2个 肥肉 2两 生姜 适量 大蒜 适量 白酒 适量 豆豉 适量 生抽 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 大头鱼半个，清洗干净，去除血液，腮腺等。然后用生姜、蒜末、盐腌制10分钟。2 肥肉切碎备用。3 红辣椒、青辣椒、酸泡椒、大蒜、生姜剁碎备用，辣椒很辣，剁的时候注意套...

家常剁椒鱼头的做法 简介 今天带来的是家常剁椒鱼头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鱼头 1个 剁椒 1罐 葱 3条 姜 1块 蒜 3个 盐 半勺 鸡精 半勺 胡椒粉 一勺 花生油 少许 方法/步骤 1 准备鱼头，剁姜蒜等材料 2 用水仔细冲洗干净内腔,,并将鱼头撕去里面的黑膜，然后用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，再用...

家常剁椒鱼头的做法 简介 剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。食材 新鲜鱼头 1个 剁椒 50g 姜、葱、料酒、白胡椒粉、生抽、鱼露、耗油 适量 方法/步骤 1 胖头鱼去鳞洗净后，将头与鱼身分开。2 将鱼头从中间剖开，抹上由料酒，...

家常剁椒鱼头 简介 剁椒鱼头 食材 鱼头 1个 剁椒 150克 姜末 10克 蒜末 10克 葱花 10克 花生油 10ml 豆豉 5克 耗油 5克 酱油 3克 盐 2克 方法/步骤 1 从鲢鱼头下颌纵切开 2 倒入花生油、放入剁椒，豆豉、葱末、姜末、蒜末，大火爆香 3 倒入蚝油、酱油、盐，翻炒均匀 4 将剁椒酱铺在鱼头上 5 ...

如何怎样做出家常菜剁椒鱼头 简介 学友宝_美食系列教你如何怎样做出家常菜剁椒鱼头，请看下面图文教程：食材 鲢鱼头 1 个 野山椒 50 克 剁椒 50 克 蒜 适量 盐 1 大勺 料酒 1 大勺 方法/步骤 1 1 ．鱼头对半剖开，洗净后抹上盐放入容器，倒入料酒腌制 30 分钟。2 2 . 锅内入油烧至七分热，爆香蒜泥。

家常菜剁椒鱼头 1 食材主料鱼头1000g ， 辅料葱1段 ，姜1块蒜1头 剁椒2大匙，猪油2茶匙1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油，食用油半汤匙，鸡精，搓揉均匀，腌渍十分钟。2.剁椒加蒜剁碎。3.锅里放油，烧热放入剁椒蒜蓉。4.葱姜切丝垫盘底。鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸八分钟虚火蒸两...

剁椒鱼头怎样做 简介 剁椒鱼头是很多人的最爱，我是不吃辣的人现在也开始馋这个菜了，真是鲜香无比啊！这里应该很多人都做过吧！工具/原料 ​包头鱼鱼头1个、剁椒、葱姜蒜、盐、料酒、色拉油。方法/步骤 1 包头鱼鱼头洗净，用盐和料酒淹制十分钟左右。2 把鱼头摆在盘子上，铺层姜丝。3 ...

如何做美味的剁椒鱼头 简介 剁椒鱼头辛辣开胃，是湖南的名菜。不过这个可不是在湖南才可以吃到。这里就教大家怎么在家里做出这道好吃的菜。食材 鱼头 一个 方法/步骤 1 首先将鱼头对半剖开。用凉水洗干净后，加入生姜和料酒腌制15分钟，取出腥味。2 腌制完成后，将鱼头取出（原来的生姜和料酒就不用了），在鱼头...

如何做家常的剁椒鱼头？简介 如何做家常的剁椒鱼头？食材 大鱼头 1个 食用油 少许 食盐 少许 酱油 少许 陈醋 少许 料酒 少许 姜 少许 大蒜 少许 葱花 少许 剁辣椒 少许 方法/步骤 1 鱼头洗干净，抹上盐和料酒备用。2 葱花切碎，大蒜切碎，姜剁碎备用。3 锅中放油，姜大蒜，姜炒香，加入剁辣椒，酱油，陈醋...

剁椒鱼头的家庭简单做法 简介 鱼头含有的营养较为丰富，所以鱼头作为餐桌上的一种珍馐也是深得大家的喜欢。剁椒鱼头口味辛辣，喷香开胃更是鱼头做法中的一绝；饭店里的做法比较复杂，作为比较懒或者厨艺不佳的朋友们有没有简便的做法呢？食材 剁椒鱼头料包 半包 鱼头 一个 黄酒 1勺 食用油 3勺 方法/步骤 1 首先...

家常简易版剁椒鱼头 简介 上次做了半个剁椒鱼头，吃货反应没吃饱，今天最一个超大版，一分为二，不辣的孩子也可以吃，但是我觉得还是辣的好吃。 花鲢鱼身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3，用来做鱼头汤和剁椒鱼头最好。食材 花鲢鱼头 750g 剁椒 适量 葱 2根 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 料酒 适量 ...