低筋面粉怎么配

1 中筋面粉和淀粉的比例按4：1混合。 如果想要100克的低筋面粉，我们把80克中筋面粉和20克淀粉混合就可以了。先称80克中筋面粉。2 再称20克淀粉。3 混合均匀。4 好，抓一把试试，成团了！低筋面粉配制成功！*/(^o^)/*

低筋面粉怎么配 1 低筋面粉:普通面粉(中筋)和淀粉,按3:1或4:1比例混合。我推荐4:1,这个效果最好,要是感觉筋还大,5:1,3:1不用试,不行。淀粉最好选玉米淀粉。本人感觉:还是买现成的低筋面粉来的好。虽然效果可能一样(很多人都说完全一样),但本人感觉纯低筋面粉可能更好点。价格便宜,而且不用那么麻烦...

1 把冷水和蒸汽架放在高压锅里 2 把中筋面粉放在小盆里，我放1000克面粉，面粉的量是任选的，我只是给你一个参考。？注意：面粉表面应覆盖锡纸，以防止水滴落在面粉上。把高压锅蒸15分钟，然后把火关掉。盖好盖子后，取出小盆。小心地取下上面的锡纸。上面有水。3 蒸好的面粉结块，摊在开板上冷却 4 用擀面...

方法/步骤 1 把面粉放在铝盒子里。2 盖上盖蒸三十分钟。3 蒸好的面粉，倒出来会有块状。4 块状面粉用手轻轻一捏就好了。5 看看是否容易。6 做好的低筋面粉放在袋子里保存。

1 首先准备好适量的普通面粉。2 然后倒入模具中用勺子压实。3 接着用筷子扎上几个小孔。4 然后盖上保鲜膜不扎孔。5 接着锅中放入适量的清水，把面粉上锅蒸20分钟。6 然后常温脱膜用勺子敲碎。7 接着用筛子过滤一下。8 一道美味可口的低筋面粉就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧！

味美鲜香的低筋面粉 简介 做蛋糕要用到低粉，买低粉又不太方便，所以之前都是用:?中筋面粉4:1玉米淀粉（80%中筋面粉配20%玉米淀粉），调配而成，但是更喜欢下边这种，低成本，高效果的方法 食材 普通面粉 适量 方法/步骤 1 ?蒸锅中添适量水（水量大概是蒸馒头时锅中添水的量，防止添过多水，水烧开时会...

低筋面粉 200g 泡打粉 5g 盐 2g 方法/步骤 1 将25克黄油和一个鸡蛋混合，然后加入50克酸奶。2 加入35克细糖搅拌均匀。3 200克低筋面粉，5克发酵粉，少量盐混合过筛。4 倒入步骤2的面糊中，均匀揉搓。一会儿就好了。5 把面团擀成1-1.5厘米厚的面团，用甜甜圈模型打印形状。6 剩余材料可以重新均匀地揉搓，...

1 司康：低筋面粉250g鸡蛋1个黄油60g盐2g淡奶油80g细砂糖50g泡打粉6g蛋黄液适量蔓越莓适量黄油室温软化，放入低筋面粉中，加入盐、细砂糖、泡打粉，搅匀。放入淡奶油及蛋液，放入蔓越莓，揉成面团。座成2cm厚的面饼，用圆形的磨具或杯子将面团做成一个一个的司康，表面刷上蛋液。烤箱180度预热，烤20分钟。2 葱花...

馒头是我们日常多见的美食，除了面以外，不需要其他的馅料，所以面的好坏成了馒头是否好吃的关键。面团究竟怎么醒发，馒头蒸制的时间长短是多少呢？下面我来给大家解答。食材 低筋面粉 300g 黑芝麻 30g 酵母粉 3g 牛奶 140g 方法/步骤 1 拿出面盆，洗干净。倒入低筋面粉，黑芝麻，牛奶，酵母粉混合均匀。视面粉...

蛋糕粉就是低筋面粉吗 简介 是的。主料：蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克辅料：蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克1、准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。2、然后筛入低筋面粉。3、用蛋抽拌匀，用的是后...

原味小蛋糕的做法 简介 这种小蛋糕是我儿子的最爱，每次做的都会全被他吃的一个都剩不下，他边吃边说妈妈你做的蛋糕在蛋糕店里买得2元一个呢，而且你做的比蛋糕店里买的好吃多了。食材 低筋粉 70克 鸡蛋 3个 牛奶 40克 玉米油 35克 白糖 35克 蜂蜜 30克 步骤/方法 1 准备好牛奶和低筋粉 2 称好...

如何将低筋粉调成中筋粉 简介 一般家里烘焙用的都是低筋粉和高筋粉比较多，中筋粉很少会去特意买，临时想用的话又很难买到，这里分享下如何将低筋粉调成中筋粉 食材 低筋粉 50g 高筋粉 50g 方法/步骤 1 取50g低筋粉和50g高筋粉 2 混合，得出的就是中筋粉 注意事项 低筋粉和高筋粉的比例是1:1就...

低筋面粉A 150克 黄油A 60克 蛋黄 20克 糖A 15克 盐 1克 全蛋 半个 牛奶 130克 低筋面粉B 10克 糖B 20克 黄油B 5克 香草粉 2克 清水 40克 奇异果 适量 树莓 适量 步骤/方法 1 盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。2 将面粉A和黄油A搓成玉米屑状 3 一个蛋黄加清水、盐、糖A，搅拌均匀，...

粤菜的脆浆粉该怎么调？简介 很多时候我们油炸一个食材都是需要挂糊的，有的时候是为了避免高温下食材快速失去水分而变老，有的时候是为了获得酥脆的的外皮等等。而脆浆粉算是粤菜中的一种特有的面糊种类，日式天妇罗的面糊与其就有些相似，都是使得炸过的食材色泽金黄、质地疏松、口感酥脆。食材 低筋面粉 500 ...

简介 低筋面粉可以做批萨饼皮，做饼皮要加酵母，下面介绍做法：准备材料：面团：低筋面粉500g、橄榄油20g、酵母5g、盐5g、糖5g、水±280ml、鸡胸肉300g、培根2条、土豆1个、洋葱1/4个、彩椒少量、马苏里拉芝士500g、批萨酱适量、黑胡椒碎适量制作步骤：1、将面团材料放入厨师机搅拌桶，开启1档揉成团后转3档...

戚风蛋糕的做法 简介 家人特别喜欢吃蛋糕，外面买的不怎么好吃，于是琢磨着自己来试试。参考君之老师网上戚风蛋糕8寸的配方，连续做了好几次，每次都成功，蛋糕质地松软、组织蓬松细腻、口感绵软，得到家人的一致好评！食材 低筋面粉 85克 鸡蛋 （小）6个 牛奶 40克 玉米油 40克 细砂糖（蛋白） 60克 细砂糖（...

戚风蛋糕的做法 简介 戚风蛋糕 简易做法 第一次上传做法 写的不是很好 望见谅 每一步都列了出来 步骤看起来较多 但不会麻烦 其中的蛋清打发方式和蛋清面糊混合的手法 你们去看君之烘焙戚风蛋糕视频 比较容易理解 喜欢你们会喜欢 食材 低筋面粉 120克 鸡蛋清 132克 鸡蛋黄 72克 糖（蛋清用） 72克 糖（蛋黄用...

我参考了一位博主的配料，改良了一下，规律就是，酵头,主面团的面粉用量1：1搭配。烤出来的面包，可以撕拉分层为佳。喜好软棉口感的可在最后一部多刷植物油和糖霜。老式面包搭配地道哈尔滨红肠，东北风味 食材 高筋面粉 （酵头）210克 低筋面粉 90克 白砂糖 50克 食盐 1茶勺 奶粉 适量 水 160毫升 酵母 ...

食材 低筋面粉 340克 糯米粉 120克 椰蓉 30克 猪油(板油) 120克 白糖 160克 水 250克 色拉油 4大匙 芝麻 40克 步骤/方法 1 油皮（低粉220克、猪油60克、糖40克、水100克）静置20分钟 2 油酥（低粉120克、猪油60克）静置20分钟 3 内馅制作：糖120克、水150克、色拉油4大匙放锅中煮到水开、加入...

食材 鸡蛋 4个 牛奶 500ml 黄油 50g 可可粉 2大勺 细砂糖 60g 盐 1小勺 低筋面粉 240g 打发奶油（奶油馅） 适量 淡奶油（视频里打错了） 500ml 细砂糖 80g 可可粉 5g 香草精 2滴 步骤 1 把低筋面粉，可可粉，细砂糖和盐混合均匀 2 打入4个鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合 3 一边搅拌一边分...

我这里用到的是东菱BM1352AE-3C面包机。用面包机做蛋糕，其实我就用了面包机的烘烤功能，只要你操作得当的话，就算面包桶的不粘内胆，蛋糕也能爬起来，不会成蛋饼的。做出来的蛋糕柔软细腻，一点也不逊色于用烤箱做呢。食材 鸡蛋 4个 水 50克 奶粉 10克 细砂糖 60克 盐 1克 玉米油 45克 低筋面粉 90...

低筋面粉可以用什么代替 简介 低筋面粉可以用普通面粉加玉米淀粉混合代替。众所周知，做蛋糕一般用的是低筋面粉，低筋面粉做出的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。不过低筋面粉比较少见。如果家里没有低筋面粉，也可将家里食用的普通面粉和玉米淀粉，按照4:1的比例调和在一起制成低筋面粉。因为淀粉中含有极少脂肪...

天妇罗的面糊的秘诀 简介 在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗，制做天妇罗最主要的就是面糊的调制，那么接下来我们就来说下天妇罗面糊的调制方法，一起来看看吧。食材 低筋面粉 100g 鸡蛋 1个 鲜虾 200g 冰水 150g 泡打粉 1g 红灯笼甜椒 1个 黄灯笼甜椒 1个 茄子 1根 洋葱 适量 方法/步骤 1 首先...

。。材料：鸡蛋4个，玉米油12g，低筋面粉120g，细砂糖80g，白芝麻适量 食材 鸡蛋 4个 玉米油 12克 低筋面粉 120克 细砂糖 80克 白芝麻 适量 步骤/方法 1 将鸡蛋打入干净的盆中，加糖 2 打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打 3 直至蛋糊浓稠，滴落的痕迹不易消失为止 4 分两次筛入低筋面粉 ...

高筋面粉怎么变成低筋面粉 简介 高筋面粉怎么可以做成低筋面粉的效果，有什么方法可以转换成低筋面粉。工具/原料 蒸箱 玉米淀粉 方法/步骤 1 首先在一个容器里放入2千克的高筋面粉，加入足够多的水搅拌均匀。2 把搅拌均匀的高筋面粉水放入蒸箱，设置蒸箱温度为普通使用温度，定时十分钟。3 拿出后，用擀面杖用力的...

炼乳方饼怎么做 简介 家里的小孩特别挑食，今天给他做的这份炼乳方饼，味道非常好，非常的好吃，没想到他特别的喜欢吃，并且做法也超级简单 食材 糖粉 8克 低筋面粉 118克 炼乳 38克 黑咖啡粉 8克 玉米淀粉 3g 蛋清 大半个 盐 1g 黄油 56克 方法/步骤 1 黄油提前软化 2 称量准备好糖粉 3 炼乳取36克...

桃酥的家常做法 简介 咬一口，酥到掉渣。食材 低筋面粉 100克 玉米油 40克 绵白糖 30克 鸡蛋 30克 猪油 10克 泡打粉 1克 小苏打 1克 黑芝麻 少许 步骤/方法 1 面粉类过筛，倒入除黑芝麻以外的所有食材，要留一点点鸡蛋液哈，怕胖还是不要加猪油了，但是加了猪油真的好吃真多呀~2 把面粉混合均匀至没...

3 低筋面粉过筛后加入（一定要过筛），过筛是为了保证面粉颗粒大小较细、均匀，过筛之后，面粉里裹入一部分空气变得蓬松，更容易在短时间内翻拌均匀，不易有大的结块。如果不过筛，势必会增加搅拌时间，并可能对面疙瘩施加压力，容易出筋。有小伙伴问我没有低筋面粉怎么办？首推低筋面粉，没有可以看看我发的另外...