1、?蒸锅中添适量水(水量大概是蒸馒桌薜兀变头时锅中添水的量,防止添过多水,水烧开时会噗到蒸笼上,导致面粉湿了)?放上蒸笼,蒸笼擦干,不能有水,铺上两层纱布(两层吸水性好,不容易让底部面粉湿了)

3、面粉上面加盖一层纱布,防止滴水到面粉上,把面粉弄湿

5、晾凉后,用刀把大块切成小块

7、把面粉滚出来,过筛,完全晾干,然后储存起来。为了长期保存,我把它放在冷库里(干面粉像沙粉,感觉像沙子,原来中筋面粉是连续的感觉)

时间:2024-10-14 09:34:59
1、?蒸锅中添适量水(水量大概是蒸馒桌薜兀变头时锅中添水的量,防止添过多水,水烧开时会噗到蒸笼上,导致面粉湿了)?放上蒸笼,蒸笼擦干,不能有水,铺上两层纱布(两层吸水性好,不容易让底部面粉湿了)
3、面粉上面加盖一层纱布,防止滴水到面粉上,把面粉弄湿
5、晾凉后,用刀把大块切成小块
7、把面粉滚出来,过筛,完全晾干,然后储存起来。为了长期保存,我把它放在冷库里(干面粉像沙粉,感觉像沙子,原来中筋面粉是连续的感觉)