乌鱼的做法

1 乌鱼先收拾干净后片成片，如果自己不会就请卖鱼的师傅帮忙，比如我就是这样 2 用盐、料酒及水淀粉将乌鱼片码匀，腌制大约30分钟左右，时间久一点更容易入味。喜欢吃麻味的朋友也可以加入一点花椒粉一起码在鱼身上 3 腌鱼的时候准备配料：姜切片、蒜头改刀成蒜瓣儿，泡红椒、酸菜切丝，干辣椒剪成刀口辣椒 4 豆...

1 乌鱼去骨片肉 2 冲洗干净 3 加入姜丝 淀粉 盐 老抽 料酒拌匀 4 腌制1小时 5 切好红椒、蒜头、蒜茎备用 6 热油，依次加入蒜头 鱼片快速翻炒 7 鱼肉变白加入红椒 8 辣味溢出依次加入老抽 醋 青椒 蒜茎，出锅

方法/步骤 1 乌鱼去鳞、去内脏后冲洗干净，沥掉水分，从鱼背处下刀剖出一道口子。2 再慢慢向下削去掉鱼骨，把鱼骨剁成小块，乌鱼肉斜刀片成薄片。3 鱼片中加入适量的黑胡椒粉、蛋清和腌鱼料（酸菜鱼调料中的），抓匀腌渍15分钟。4 锅中放入适量的油，放入花椒、葱段、姜片和腌鱼料中的酱包小火煸炒出香味，...

怎样在家自制简单的红烧黑鱼,黑鱼,我们老家都称之为乌鱼,其性平、味甘,黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体所必需的钙、磷、铁及多种维生素,营养价值极高,且味道鲜美,吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。俗话说:吃鱼的女人漂亮,吃鱼的男人强壮、吃鱼的小孩

爆炒黑鱼片的做法 简介 一道吃一次就爱上的菜，肉质又脆又嫩又紧致，小孩子也特别喜欢吃，而且很下饭哦，一定要学会这道菜，炒黑鱼片我做过很多次了，这个做法和配菜是做来最好吃的，吃多少次都不会觉得腻 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义# 食材 乌鱼片 500克 食用油 1勺 料酒 1勺 姜片 ...

带子乌鱼的做法 简介 分享一个带子的做法。食材 带子 适量 粉丝 适量 蒜末 适量 海鲜酱油 适量 食用油 适量 青红椒 适量 黄瓜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 准备新鲜的带子适量。2 凉水下锅煮十分钟。带子开口就可以。3 煮好的带子肉取出精华部分。4 把粉丝下锅煮熟。5 带子壳摆到盘放好，将粉丝均匀的放到...

12 锅中只剩鱼汤，汤滚开后分散下入乌鱼片。13 乌鱼片又薄又嫩，只需大火一分钟即熟。14 连汤带鱼片一起起锅倒入盆中。15 准备的熬葱油的料。16 锅中倒入100克菜籽油，放入配料熬制，不讲究的此步骤可省略 17 熬成这种程度捞出不要。18 油开后倒入干辣椒节和花椒炝熟。19 炝好的麻辣连油直接淋在鱼片...

酸汤乌鱼的做法 食材 黑鱼 1条 姜 6片 大葱 1根 淀粉 3勺 料酒 1勺 盐 3克 花椒 1小把 大蒜 半个 小米辣 4个 蚝油 半勺 豆芽 1把 金针菇 1把 蘑菇 5个 酸菜 50克 泡椒 3个 黄灯笼椒酱 1勺 方法/步骤 1 金针菇洗净 2 豆芽洗净，我冰箱里刚好有绿豆芽，但熬素高汤用黄豆芽最好。3 先做素...

酸汤乌鱼片的做法 简介 酸汤乌鱼片的做法 食材 乌鱼 1条 酸菜 适量 菜籽油 100g 花椒面 适量 胡椒面 适量 藤椒油 10g 姜片 适量 泡椒 适量 蒜末 适量 米酸 500g 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将鱼杀后，去头去骨 2 鱼的一半去皮切片，一半切花，然后用清水淘净备用；3 鱼头和边角料放入骨头汤里熬制...

黑鱼怎么做好吃？阳干黑鱼的家常做法 简介 黑鱼又常被称为乌鱼、财鱼，是淡水鱼中少有的食肉性鱼类，其肉质较嫩，营养价值和药用价值很高，下面分享阳干黑鱼的家常做法。食材 黑鱼 1条 姜、蒜 适量 香醋、蒸鱼豆豉油 适量 方法/步骤 1 将买回来的黑鱼去鳞，去腮，去内脏，再沥干水分备用。2 因黑鱼背部的肉质...

老坛酸菜乌鱼片的做法 简介 好吃 食材 乌鱼 1000克 酸菜 50克 嫩豆腐 200克 莴笋 100克 辣椒 3克 野山椒 3克 小米辣 3克 葱 2克 姜 4克 花椒 8克 色拉油 8克 猪油 6克 白醋 10克 盐 3克 方法/步骤 1 将鱼肉切片，并将鱼片用清水漂洗干净。在鱼片中依次放入姜片、料酒、胡椒、鸡蛋清、生粉、...

藤椒鱼片的做法 简介 藤椒鱼片的做法，今天小编跟大家说一下 食材 乌鱼 1条 盐 适量 料酒 1勺 葱 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 红薯淀粉 适量 青椒 适量 红辣椒 适量 藤椒 适量 豆瓣酱 1勺 泡椒 适量 蒜末 适量 白芝麻 适量 方法/步骤 1 1，准备好乌鱼，清洗干净 2 2，把洗好的乌鱼，切片 3 3，切好...

清炖乌鱼汤的做法 简介 材料：新鲜乌鱼，香葱，姜，盐，蒜，锅，水。1、切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。2、 油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。3、鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键。4、加入水炖煮。5.、熬制15分钟鱼汤就可以出锅了，撒上香葱就好啦。扩展...

鸟鱼汤的做法 简介 鸟鱼汤的做法。食材 乌鱼 1只 大葱 少量 大蒜 少量 生姜 少量 小葱 少量 香菜 少量 植物油 适量 盐 适量 醋 少量 料酒 少量 生抽 少量 方法/步骤 1 将乌鱼去除内脏，清洗干净，葱姜蒜切成碎末；2 锅里放油，油热后放入适量的葱姜蒜，炒香；放入乌鱼翻炒一分钟，加入适量的清水，并...

乌鱼汤的做法有哪些 简介 主料：乌鱼650g、豆腐5小块。辅料：芥花油3勺、葱姜适量、料酒2勺、香醋5滴、食盐4小勺、味精1小撮、枸杞6粒。乌鱼豆腐汤的做法1、准备好新鲜乌鱼和豆腐。2、乌鱼洗净切段，沥干。3、煎锅加热，倒入芥花油，再放入乌鱼块。4、中小火：煎制几面金黄。5、倒入大锅中。6、加入适量...

愈合伤口的乌鱼汤做法 简介 乌鱼中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，对术后身体虚弱的病人来说是非常好的滋补食材，而且黑鱼对于手术后伤口愈合有利。食材 乌鱼 1条 姜 1个 枸杞 适量 水 适量 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 把买来的乌鱼杀好、去鳞，切成片状。鱼身上画几个口子，方便入味。2 准备点姜片和...

酸菜黑鱼片的家常做法 简介 今天分享一道酸菜黑鱼片的做法。食材 黑鱼 1条 酸菜包 1袋 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 鸡蛋 1个 干辣椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 黑鱼去鳞去内脏洗净。2 把鱼肉鱼骨分离，鱼肉片成鱼片，鱼骨剁成段。3 片好的鱼片用清水冲洗...

苹果炖黑鱼的做法 简介 偶尔老爸也会钓到一条鲶鱼、黑鱼等鱼。这样的话，我都会炖上一锅汤，品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味~~黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用；3. 黑鱼有祛风治疳、...

健康养生佳品番茄黑鱼汤的做法 简介 番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处 方法/步骤 1 葱姜蒜提前备好，请忽略我的刀工乌鱼我是菜场请阿姨直接杀好，然后片成鱼片和鱼骨的，反正我刀工差，切肉都让师傅帮忙滴（厚脸皮）回家后，鱼片和鱼骨清洗...

黑鱼的一些基本常识和常规烹饪方式 简介 黑鱼，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼等等，它是我国比较常用的食用鱼，个头大、生长快，营养价值也高，含有丰富的蛋白质，也有一定的药用价值。本次就将介绍和了解黑鱼的一些营养功效和常规的烹饪方式。工具/原料 黑鱼 其他详见介绍 方法/步骤： 黑鱼的常规功效 1 1）黑鱼可以...

海鲜教程之什果荀香乌鱼子的做法 简介 黑鱼不是黑鱼。它的学名是鲻鱼。五味子又名唐墨，是台湾著名的产品。由于有些鱼腥味和咸味，常伴有大蒜、萝卜等蔬菜和水果。在辛辣水果的浓烈香气下，凸显了黑鱼子的美味。它能很快烹制出自己的美味图案~食材 乌鱼子 100g 樱桃萝卜 100g 苹果 100g 薄荷叶 几片 草莓 150...

乌鱼花的做法 简介 乌鱼的口感和墨鱼的非常接近，做法也差不多，改花刀，然后爆炒是非常不错的选择。下面是乌鱼花炒青椒的做法 食材 乌鱼 1只 青椒 2个 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 剖开乌鱼背部取出小船一样的硬盖，这个硬盖是乌鱼的标志，挤出爪中心位置的牙 2 乌鱼身体切花，爪子切条...

乌鱼子的做法 简介 乌鱼子，雌乌鱼的卵所制的水产加工食品，盛产于台湾等地。含有丰富蛋白质及脂质，营养价值很高。烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感，是广受赞誉的美食。下面就给大家简单介绍一下乌鱼子炒饭的做法。食材 冷冻或冷藏过的白饭 2人份 乌鱼子 1片 洋葱 1/2颗 青蒜 1支 生菜 2~3...

乌鲻鱼干的做法 简介 乌鲻鱼，亦称"乌鱼""或"鲻鱼"，鱼头尾用雪菜来烧，甘甜，为了保持鱼的质量不会腐烂，人们通常会做成鱼干。食材 乌鲻鱼 1条 盐 适量 方法/步骤 1 将乌鲻鱼买来剖腹取出内脏，洗干净，撒上适量盐 2 放在通风阴凉处晾一天，直至水分晾干 3 放在烟熏炉上熏3个小时至闻起来香味扑鼻 注意事项...

乌鱼花的做法 简介 重庆酸菜乌鱼花的做法 食材 乌鱼 200g 泡红椒 100g 酸菜 200g 面粉 300g 植物油 1汤匙 食盐 1/2茶匙 小葱 1棵 蒜 4瓣 耗油 1茶匙 香菜 1棵 鸡油 1汤匙 方法/步骤 1 称出适量的面粉，加水和面，把和好的面搁在一旁醒1小时。2 准备材料：酸菜、香菜、小葱、泡红椒放旁边备用，如...

34 米粉子蒸鱼需要用到米粉子，跟米粉子蒸肉做法基本相似。35 苦瓜鱼这个鱼要选好，做法比较家常。先把鱼煎熟，然后将苦瓜切片和葱段一起慢火煎煮即可 36 丝瓜鱼汤（淡水鱼）选择淡水乌鱼，这种鱼只喝汤最好，吃鱼肉刺太多而且比较硬。一整条鱼拉口抹盐大火煮沸，放丝瓜段小火慢炖即可 37 土豆鱼泥将土豆煮熟撵...

乌鱼籽的做法大全 简介 乌鱼籽的详细做法。工具/原料 乌鱼籽 方法/步骤 1 方法一：苹果乌鱼子，将苹果洗净，对切后去皮去核，以柠檬水浸泡10分钟后，切成与素乌鱼子同宽的薄片，苹果片中间再横切一刀但不切断。在苹果薄片中间夹一片素乌鱼子薄片。2 方法二：酒香乌鱼子，乌鱼子泡米酒30分钟后取出，将平底锅烧...

5 夏枯草煲瘦肉清火降压材料：夏枯草10克，猪瘦肉50到100克。做法：夏枯草洗净，猪瘦肉洗净切片，放入砂锅中，加适量水，煲至肉熟后加少许食盐调味，喝汤吃肉。功效：清除肝火，降低血压，主要适宜于熬夜后血压升高，头晕，头痛及眼睛发红的人食用。6 粉葛乌鱼汤舒筋活络材料：粉葛250克，乌鱼一条。生姜丝，食盐食量...