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1 材料准备好 2 将面包蟹的表面刷洗干净 3 翻开底部同样刷洗干净 4 掀开肚子也仔细刷洗干净 5 姜切片,葱切段 6 姜蒜铺在盘子底下 7 放上面包蟹,表面撒上少许黄酒 8 放入蒸锅中,隔水大火蒸约15分钟 9 蒸好后,取出,稍微放凉即可食用
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1 面包蟹清洗干净,用牙刷刷,蟹的三角地带翻开刷刷,注意它的爪子哦!2 生姜洗干净后,切成一片片状,备用。3 蒜剥皮,洗干净后,拍碎,备用。4 大葱洗干净后,切成丝状,备用。5 洗干净的面包蟹放入蒸锅内,躺着放,再撒上姜片、葱丝、大蒜和适量料酒。6 用小火先蒸五分钟,再改大火蒸20分钟。7 出锅...
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步骤/方法 1 面包蟹,拆卸,大爪子敲碎。2 洗净配料,切成喜欢的大小,备用。3 油热,下配料,炒出香味,再加豆瓣酱和料酒。将各种料充分混合。4 加水将料煮大概5分钟,这样螃蟹比较容易入味,一定要多煮一会汤汁,在汤汁沸腾时放入螃蟹翻炒,出锅前加入芦笋,煮1分钟,加葱花出锅。
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1 1、面包蟹自然解冻,解冻时不要泡在水里,最好是放在冷藏室解冻一晚,肉质最鲜美。2、冷水,肚皮朝上入蒸锅,隔水蒸,熟冻的话中火5-8分钟左右即可。水中放少许料酒和姜片,解腥味。3、蒸蟹的同时调汁,将配料表中(除陈醋外)的所有材料放入锅中,小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖,感觉红糖更...
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1.第一步拆蟹,把两只蟹拆开,把蟹黄放到一个蟹的蟹壳里,蟹肉剔到碗里,这里用的是熟冻的面包蟹,在蟹黄里拌上姜末和一点盐,留几个蟹腿和一个蟹大钳子不要拆。2.把留下的爪子如图插到装满蟹黄的蟹壳里,然后就是放到锅里蒸五六分钟热了就可以。3.鸡蛋磕到蟹肉里,如果蟹肉太多也可以放一点在蟹黄里。我...
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1 准备一只新鲜的面包蟹,用清水冲洗一遍备用 2 将面包蟹开壳、去腮、切小块,蟹脚敲碎入味 3 葱切葱段,姜切丝,放入盘中备用 4 锅中烧油,加入葱、姜爆香,下入面包蟹翻炒 5 加入少许料酒、生抽、适量清水,大火煮4分钟 6 开盖撒上葱段,翻炒30秒 7 最后,加入少许盐调味,摆盘即可 注意事项 面包蟹...
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蛋黄面包蟹的做法 简介 蛋黄面包蟹 食材 咸蛋黄 6个 珍宝蟹 1只 葱 2根 姜 4片 蒜 4瓣 料酒 2勺 淀粉 6勺 糖 3克 盐 2克 小米椒 1-3个 方法/步骤 1 宰杀!哈哈哈这一步一定很多人不敢做,之前我也会让海鲜市场的师傅帮忙杀好再带回家做,但是大家都知道海鲜死后不能放太久,所以如果不是立刻...
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清蒸面包蟹的做法 简介 面包蟹--外形好似一个巨大面包,一只螃蟹最少也要一斤半,这种蟹肉吃起来又厚又嫩,桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,让人垂涎三尺。 食材 螃蟹 4 盐 少许 黄酒 少许 姜末 少许 酱油 少许 白糖 少许 味精 少许 麻油 少许 香醋 少许 方法/步骤 1 1.将螃蟹用牙刷或毛刷...
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1 解冻熟冻蟹~ 2 解冻完的蟹~大大的一只黄道蟹,又叫做面包蟹 3 将蟹大卸八块,用牙刷把蟹脚刷干净,用刀背把蟹脚砍裂一点~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黄用淀粉裹一下 4 将姜蒜切成末,洋葱和青椒切块~ 5 热锅下油,多放点油~!下蟹肉开始炸~炸至蟹肉断口处金黄色时把蟹肉捞出锅 6 油锅...
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咖喱面包蟹的做法 简介 今天带来的是咖喱面包蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄金蟹 1只 咖喱块 35g 椰浆 20g 土豆 100g 洋葱 60g 蒜瓣 1个 生姜 4g 鸡蛋 1个 醋 10g 料酒 20g 生抽 30g 黄油 8g 橄榄油 1勺 水 300g 方法/步骤 1 将蟹洗净剥开去腮,用刀背敲碎蟹钳,蒜瓣、生姜、洋葱切成
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下面说一下个人认为最简单也最好吃的做法。食材 面包蟹一只 1-2斤 生姜 4片 料酒 少许 方法/步骤 1 清水烧开,放入姜片料酒还有别忘了放螃蟹(螃蟹记得要蟹盖冲下,翻过来放。)2 7-8分钟以后。3 吃吧。注意事项 我买的是冷冻的蟹,打捞上来在船上就会过一遍热水进行船冻然后真空包装所以好熟,7-8分钟...
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避风塘炒面包蟹家庭做法 简介 炒面包蟹是避风塘的一道特色菜,面包蟹富含微量元素,营养丰富,现在在超市就能很方便的买到面包蟹,所以我们自己在家就能做炒面包蟹。食材 面包蟹 750g 小葱 适量 姜片 适量 油 适量 生抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 食材准备:面包蟹自然解冻。2 面包蟹揭开盖,弃掉腮,小葱切成小...
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爱尔兰蟹做法 简介 爱尔兰蟹,又称面包蟹,个大肉肥黄多,绝对美味。食材 爱尔兰甜蟹 1 土豆 适量 胡萝卜 适量 青甜椒 适量 生姜 适量 大蒜 适量 葱 适量 花椒 适量 八角 适量 咖喱膏 适量 方法/步骤 1 解冻爱尔兰蟹 2 清洗干净,斩件备用 3 油热后,下花椒、八角、生姜、大蒜,翻炒甜蟹,加料酒,再...
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面包蟹(梭子蟹、大闸蟹均可但量就要适当增加) 1只 葱 适量 姜片 适量 蒜蓉 适量 小米辣 2根 黄酒 一大勺 蒸鱼豉油 1勺 豆豉 1勺 盐 1小勺 方法/步骤 1 用刷子清理碎屑(对于梭子蟹或大闸蟹,可以跳过此步骤)2 把螃蟹的脚割了,用刀把螃蟹的身体劈开 3 蟹黄炒掉就有点可惜了,可以单独挖出来盛碗里用来...
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爱尔兰面包蟹蟹粉豆腐的做法 简介 今天带来的是爱尔兰面包蟹蟹粉豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 熟冻爱尔兰面包蟹 1只 嫩豆腐 1块 胡萝卜 3小根 青豆 30克 小葱 2根 姜片 3片 盐 1小勺 白糖 1小勺 水淀粉 3大勺 清水 200ml 高汤 400ml 食用油 2小勺 方法/步骤 1 面包蟹、黄金蟹是俗名,人家...
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三角蟹的做法 简介 新加坡一道著名的小吃。在巴刹(大排档)你可以吃到非常正宗的黑胡椒螃蟹,香浓可口,略微发甜,回味复合味儿浑然一体。体型较大的各类海蟹均适合做黑胡椒螃蟹,如面包蟹、青蟹、帝王蟹、梭子蟹等。食材 面包蟹 1只 新加坡黑胡椒酱料 120g 纯净水 300ML 料酒 适量 小葱 6根 生姜 适量 方法/步骤...
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泰式咖喱椰香蟹 简介 这次一口气做了几个东南亚风味的美食,制作这道菜的关键是火候,要让蟹肉熟但又肉质嫩。此外,我把蟹盖用芝士焗了一下,面包蟹本来蟹膏就很丰富,用芝士焗一下后便是满口的蟹膏+满口的芝士,并伴着咖喱椰香味,非常好吃。这次还是做无油版的,和以往做法略有不同。除了东南亚菜系,还有太多...
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煎谷饲西冷牛扒 简介 在网上129团购了一个套餐,里面有一只面包蟹,一块谷饲西冷牛排,一包虾滑。然后就开始了自己的煎牛排之路~文末有个解冻小常识,记得要看到最后哟~该文章来自豆果美食达人作者唔知叫咩好 食材 谷饲西冷牛扒 200克/块 黄油 适量 黑胡椒 适量 盐 适量 土豆 1个 步骤 1 解冻好的牛排 ...
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清蒸螃蟹的做法 简介 母的螃蟹,个也不小为了拍如何扎螃蟹的样子,我特地把一个螃蟹给摔晕了。先把螃蟹用手按住,摆成图中的样子用麻线,千万不能是塑料的包装绳把螃蟹绑成十字型,绑的过程中小心别夹到了手,我上次就被夹了一个血印子水开了以后,把螃蟹放进锅里,蒸20--30分钟把姜末和白糖放入碗里倒入...
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如何蒸大闸蟹美味?简介 每到10月份左右,中秋佳节就是吃大闸蟹的季节,正好也是大家放假中秋团圆之际,一家人坐在一起吃大闸蟹就是一种享受天伦之乐的感觉,非常的美好,营养丰富。对于江南的朋友来说并不陌生,对于其他地方的朋友可以看下如何蒸煮及品尝大闸蟹呢?食材 大闸蟹 5-6只 料酒 适量 生姜 适量 香葱 随意...
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梭子蟹的家常做法大全 简介 赶上吃蟹的“尾巴”,再不吃就不肥了。用烤箱清蒸梭子蟹不用担心烧干水,轻松完成。食材 梭子蟹 2只 香葱 适量 料酒 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 备好食材,梭子蟹用牙刷刷洗干净 2 姜切片,葱洗净 3 把梭子蟹放到蒸盘里,放入生姜、葱、适量料酒 4 水箱放入足量的水,烤箱开启...
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姜葱炒蟹的做法 简介 现在是螃蟹的季节,螃蟹便宜,有空就自己在家姜葱炒着吃。美味。食材 生抽 2汤匙 大蟹 2只 粟粉 适量 姜 1块 葱 1把 蒜 4瓣 糖 3茶匙 酒 1瓶盖 鸡粉 1茶匙 方法/步骤 1 把大蟹身切成四块。2 在蟹面上撒上点粟粉。裹粉煎时可以完好保留住肉。3 热锅下点油将蟹煎一下,各...
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大闸蟹的做法大全,大闸蟹的营养价值,大闸蟹的吃法,大闸蟹怎么做好吃,菜谱之家为您提供大闸蟹的各种菜肴的制作方法。工具/原料 食材明细 大闸蟹适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 香油少许 步骤/方法 1 大闸蟹钳子上会有少许的泥巴,用清水冲洗下。2 这样抓着大闸蟹,是夹不到肉肉的。3 看蟹的肚子成...
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如何做好清蒸梭子蟹 1 喜欢吃海鲜的人有很多,喜欢吃蟹的人更是多不胜数。今天哈秀美食小编给各位喜欢吃海鲜的人带来一道鲜美的菜式——清蒸梭子蟹。梭子蟹味道十分鲜甜,用清蒸的方式烹制更是原汁原味。此外,梭子蟹营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素,有很好的滋补作用。烹调时间:<15分钟难度:新手尝试口味:...
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清蒸闸蟹的做法 简介 清蒸大闸蟹的做法是江南一带比较传统的名菜,这种做法的大闸蟹原汁原味,肉质鲜嫩,而且营养丰富 食材 大闸蟹 适量 油 适量 生抽 适量 生姜 适量 香葱 适量 料酒 适量 香醋 适量 方法/步骤 1 将大闸蟹准备好,用刷子反复的刷洗干净,生姜洗净切片,香葱打结备用 2 锅中足量的清水,把切好的...