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方法/步骤 1 原料。排骨最好选小排,比较好熟。2 洗净排骨,放入盐,黑胡椒,料酒,一个蛋清,适量玉米淀粉抓匀后放入冰箱腌制一小时。3 腌好的排骨。4 撒适量红薯淀粉拌匀。5 油热后放入排骨改小火炸10分钟。6 捞出。7 油温升高后再次放入油锅中复炸至颜色金黄,表皮酥脆即可。8 撒黑胡椒,放香菜点缀。注...
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4 蒜油烧热,肋排撒辣椒粉,花椒粉和一丁点盐,裹上淀粉,下油锅小火炸至金黄色(约5-6分钟),出锅滤油,撒上蒜粉即可食用……5 炸好的蒜其实不用扔,加上一些碎辣椒和炸好的排骨翻炒一下会让排骨更香(今天主要是为了拍照,炸得有些糊就扔了)。6 最后就是将炸好的排骨装盘端上桌享用啦!注意:...
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简介 准备肋排250克,葱姜蒜适量、辣椒、八角、花椒、生抽各适量,先将肋排剁成小块。加盐、料酒、生抽、葱姜腌制半小时以上。切好葱片、姜片、蒜片,准备好干辣椒、八角、花椒备用。热锅凉油,油热后加入辅料爆出香味,开小火,加入排骨炸透,基本熟透后,改中火稍微炸一分钟上焦色。炸好后,将锅倾斜放置,...
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1 排骨砍块,蒜切末。锅中倒入小半锅清水,倒入排骨,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。2 接着准备好排骨,加入两勺辣椒酱,适量辣椒油、淋入适量蒜头油拌匀,加一勺生粉拌匀,用保鲜膜将碗口封住,腌制一个小时后,再加半勺盐,放入蒜末拌匀。3 准备好蒸锅,将摆好盘的排骨置于蒸锅中,盖上锅盖,隔...
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排骨 400克 蒜头 6瓣 橙汁 100毫升 蜂蜜 2汤匙 天妇罗炸粉 适量 黑芝麻粒 适量 绍兴酒 1汤匙 生抽 1汤匙 蒜末 1汤匙 粟粉 1汤匙 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 首先将蒜头去皮切片。2 接着往排骨中依次加入绍兴酒、生抽、蒜末、粟粉及胡椒粉进行腌制,时间至少20分钟。3 在排骨腌制的时间里,用中火起热锅...
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1 用来油炸的排骨,亲们就不要焯水了。只需用流水洗去它的血水。就是一直放着水,血水洗干净了就可以。2 洗完后,一定要控水,因为要油炸的,不能带有生水。3 控水后,放蚝油,生粉,鸡精,盐,椒盐腌二十分钟。然后就去把其他准备做好。4 把大葱切成段,红椒一分为二,大蒜籽去皮切成片。5 锅放油,只...
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小贴士 1 面粉不要放的太多,能把排骨裹匀了就可以,太多了,炸出来,表面会比较干。 2 炸的时候,先大火,然后中小火,再改大火,这样能让排骨外酥里嫩。 3 辣椒粉的量根据辣度和喜好放,花椒粉也根据喜好放,五香粉一茶匙够了,多了就把其它的香味都盖住了,不好吃。
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1 排骨洗净,用冷水泡半个小时去掉血水 2 加入3勺生抽,1勺蚝油,1勺蜂蜜,1勺辣椒粉,少许蒜蓉,少许胡椒粉,少许盐,抓匀,腌制2小时 3 腌制完的排骨去掉表面的蒜蓉和辣椒粉,加入1勺淀粉抓匀 4 新鲜薄荷摘下叶子,洗干净,用厨房纸吸干净表面水分 5 油温4成热下去炸 6 炸到薄荷旁边起泡泡捞起控油 7 ...
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1 排骨洗净,然后将蒜切成沫,放在碗里备用 2 然后将排骨放在一个大碗里,放入蒜末,生抽,耗油,老抽,白糖,料酒,淀粉,咸盐等,抓均匀,腌制一小时 3 锅中放入油,成热的时候放入排骨 4 排骨略微定型的时候捞出,等到油温升高后再次放进去炸一遍 5 等到变脆上色全熟后捞出装盘,可以撒上一些芝麻点缀。注...
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1 先把排骨洗乾淨筛干水 2 放少量酱油,料酒,盐,胡椒粉,然后腌制半小时以上 3 鸡蛋放入碗里先打散,然后加点淀粉搅拌 4 腌制好的排骨均匀的沾一层面糊。5 将腌制好的排骨放进热油里 6 炸的过程要多次把排骨翻面,以至金黄即可 7 再来制造椒盐,将炸排骨的油放少许,放入辣椒,蒜头,沙姜,盐炒香。8 ...
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1 醉排骨的做法主料:猪大排。 辅料:花生油、蒜、白糖、生抽、黄酒、醋、芝麻、淀粉。做法: 1.将猪排斩成约l寸长的小块,用黄酒和盐拌匀,再用适量生粉、和水适量搅拌均匀 2.将生抽、糖、醋和黄酒,大蒜、葱花调成汁备用 3.烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开...
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家常菜云南薄荷炸排骨 简介 云南薄荷炸排骨是一道以薄荷为主料烹制的菜品,以独特的口味和香气而闻名。下面是一种制作云南薄荷炸排骨的简单做法:食材 排骨 500g 薄荷 200g 大蒜 8g 小苏打 6克 生抽 10g 蚝油 5g 胡椒粉 3g 蒜末 8g 淀粉 5g 方法/步骤 1 排骨剁小块,放入清水泡半个小时,沥干水分.2 盐半...
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1 排骨放入清水中浸泡半个小时,泡出血水。2 准备一头大蒜,拍碎去皮,切成碎末。3 将蒜末放入排骨中,撒少许盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉,抓匀后腌制30分钟。4 撒适量面粉,将每块排骨粘匀。5 粘匀面粉后,在干面粉中裹一遍。6 锅中倒入一碗油,油热后放入排骨,炸七八分钟。7 复炸排骨三分钟。8 盛...
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4 排骨沥去一些水分,加2勺油拌一下,再加入适量玉米淀粉拌匀。5 锅中入油,炸排骨,炸至微黄捞出,把油再次加温,入锅重炸一次捞出备用。先是慢火炸熟。6 锅中留底油,入生姜片,洋葱丝,蒜片炒香。如果用郫县豆瓣酱,干椒、香料这些食材,在这一步加入即可。加入胡萝卜、芹菜炒至变软。7 下入排骨,...
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香炸猪排的做法 日式餐厅里有道吉列猪排,或者拉面店里也会有炸猪排,香香脆脆的外皮裹着鲜美的肉排,好吃的不得了。在家做,其实非常简单。新鲜的大排买来洗干净擦干水分,事先腌制一些味道,再用刀背拍松(如果有把松肉锤会更完美),再裹上生粉,鸡蛋和面包糠放入油锅里炸至金黄,捞出来,热呼呼又香香脆脆,...
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炸猪排的制作 简介 这炸猪排老早就想做了,就怕吃了上火,看了舌尖上的,那个诱人法,再也忍不住了。今天立马就动手做,外脆里嫩的,蘸上番茄酱,更是甘香。食材 猪里脊肉 400g 鸡蛋 2个 面粉 100g 面包粉 100g 食盐 若干 食用油 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 1 准备所需材料 2 猪排肉洗净沥干水分,用锤子锤打肉,
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怎样制作简单炸猪排 简介 日式炸猪排,简单好做,可以做好放在便当带走哦。食材 猪肉 100g 鸡蛋 1个 面包糠 50g 胡椒粉 适量 食盐 适量 面粉 少量 番茄酱 适量 方法/步骤 1 将猪肉切成1cm厚的猪肉片。放入适量盐和胡椒粉腌制。2 将鸡蛋打在碗中,加入适量盐打散。3 在猪肉片上撒适量面粉。4 沾上适量鸡蛋...
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1 准备食材,排骨,土豆,生姜,生抽,料酒,红椒,青蒜苗。2 洗净的排骨装入盆中,放入料酒20g,盐1g,淀粉适量抓拌均匀,腌制30分钟。3 土豆切片,红椒切斜段。4 上锅放入适量植物油,等油温8成热时放入排骨,5 等炸至微黄时捞起备用。6 锅中留刚才炸排骨的油,放入土豆中火炸微黄捞起。7 锅中留20g植物...
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排骨 500克 胡萝卜 100克 芹菜 80克 洋葱 150克 姜 5克 蒜 10克 生抽 5克 干锅调料 30克 方法/步骤 1 排骨选用肋排,剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右,换二三净水,泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。2 排骨沥去一些水分,加2勺油拌一下,再加入适量玉米淀粉拌匀。3 锅中入油,炸排骨,炸至微黄捞...
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4 排骨沥去一些水分,加2勺油拌一下,再加入适量玉米淀粉拌匀。赞拌点油,油可以锁住排骨水份。方法/步骤2 1 锅中入油,炸排骨,炸至微黄捞出,把油再次加温,入锅重炸一次捞出备用。先是慢火炸熟。2 锅中留底油,入生姜片,洋葱丝,蒜片炒香 3 加入胡萝卜、芹菜 方法/步骤3 1 加入炸好的排骨炒匀。
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怎么做蒜香排骨?食材 排骨 2斤 大蒜 2头 方法/步骤 1 1.腌制排骨 :排骨中加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、蒜瓣、生姜丝、葱白段、辣椒圈和淀粉,抓匀腌制半小时。2 2.切蒜末 :把大蒜去皮切末。3 3.炸蒜蓉 :热锅,锅中放入适量油,倒入蒜蓉,小火慢炸;4 4.炸排骨:把腌制好的排骨...
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如何简单制作炸猪排 简介 油炸食品虽然被称为垃圾食品,可是对于真正的吃货来说:“只要好吃,什么都不是问题啦!”这就跟着Vst来看看下面这道美食吧!食材 猪排 适量 鸡蛋 1个 面包糠 适量 生粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 黑胡椒粉 适量 沙拉酱 适量 方法/步骤 1 将用工具(没专用的也可用擀面杖或刀背代替)...
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简介 炸猪排做法简单味好,大多数人都爱吃。食材 猪里肌肉 640g 树薯粉 适量 葱 一根 蒜末 2颗 全蛋 一颗 酱油 2大匙 胡椒粉 少许 玉米粉 2大匙 方法/步骤 1 猪里肌里(大里肌)一块,我习惯买块状肉回来自己切,比较可以照自己的心意使用.若不喜欢肉型,也可以修肉.2 切约一公分厚 3 将肉用肉锤子...
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家常版干锅排骨,做法简单,零厨艺也能做好,喜欢干锅菜的就动手吧。食材 排骨 500克 胡萝卜 200克 芹菜 30克 洋葱 20克 黄酒 10克 生姜 5克 蒜 5克 盐 2克 方法/步骤 1 排骨加少许黄酒腌制15分钟,配菜切好。2 排骨沥去一些水分,加2勺油拌一下,再加入适量玉米淀粉拌匀。3 锅中入油,炸排骨,炸至...