毛氏红烧肉的做法

五花肉 680克 植物油 适量 食盐 2克 香葱 适量 蒜 2瓣 干辣椒 1只 香叶 1片 料酒 10克 白糖 50克 八角 1个 生姜 3片 热水 100克 方法/步骤 1 准备好材料。2 五花肉洗净后切块。3 切好葱段、姜片、蒜末；干辣椒、八角、香叶洗净。4 白糖50g，热水100g.5 锅内倒少许油，把五花肉放入煎。6 煎至表...

“毛氏红烧肉”属于复合型的味道，它集八角、桂皮、辣椒、草果、葱、姜、蒜等多种香味为一体，比我们平时所吃的红烧肉多了许多回味。食材准备：材料：五花肉300g，干辣椒4个，桂皮2g，八角2g，大蒜子1整个调料：高汤800ml，猪油，料酒2大勺，生抽2大勺，蜂蜜1大勺，白糖15g，盐，鸡精。制作步骤：1  锅中放...

1  先将五花肉切成2*2厘米的方块 2  在锅里加入适量食用油，烧热，将肉倒入，煸炒，放入适量酱油 3  将肉炒至金黄色，放入香料，干辣椒，桂皮等，再加入适量清水，调入食盐，味精，鸡精，蚝油，白糖，大火烧开，小伙慢炖。4  烧制20分钟左右，收干汤汁，加入大蒜子。5  再烧制一两分钟，勾芡，...

1 五花肉用冷水反复冲洗，至没有血水，放入加了葱姜料酒的冷水锅中焯水，水开后，大火煮10分钟，中 途要把煮出的血沫子捞出。捞出的肉沥干水分 2 焯好的肉切成2.5厘米见方的块儿，用厨房纸巾再次擦干水分 3 热锅中放入少许油，接着放入肉翻炒，待肉炒成金黄色，锅中有油渗出，即可捞出肉备用 4 中小火...

4 把肉回锅开锅后转入高压锅中上，气压十至十五分钟。请拍大家看一下这个颜色有没有食欲，正常的家常做法，这样就ok。但是在酒店里面有种毛氏红烧肉的做法，就只在一线之差 5  少量底油，把大葱和蒜子炒至金黄，放小米椒黄。公交和豆豉炒出香味，然后把压制好的红烧肉入锅，这里也请大家切记，凡是纯糖色的...

毛氏红烧肉吃起来肥而不腻，软烂留香，做法简单！食材 五花肉 一块 葱 一棵 生姜 两块 西蓝花 一棵 食盐 适量 食用油 适量 红干椒 2把 花椒 2把 八角 8克 桂皮 2段 香叶 2把 白糖 一勺 冰糖 一勺 生抽 一勺 老抽 半勺 鸡粉 一勺 胡椒面 半勺 啤酒 半瓶 水淀粉 一勺 方法/步骤 1 大葱切成斜...

毛氏红烧肉的色泽全是靠糖色烧至出来的，此菜的特点；肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。工具/原料 带皮猪五花肉300克、葱姜蒜适量、八角2个、辣椒3个、桂皮1小块、糖20克、黄酒200ml、盐3克、食用油适量 步骤/方法 1 　　1、五花肉洗净，切成2。5厘米见方 2  3 　　2、锅中放水，下入切好的五花肉 ...

1 　　步骤/方法：　　开始做红烧肉先就植物油烧热后。排名放入一小勺白糖上色用)这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。开始焖肉放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火。2 湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和...

毛氏红烧肉的家常做法 简介 毛氏红烧肉和普通的红烧肉有什么区别吗？正宗的“毛氏红烧肉”色泽红亮、肥而不腻，可以真正做到入口即化。食材 五花肉 350g 香葱 4根 郫县豆瓣酱 15g 方法/步骤 1 锅中放适量的冷水，将3、4 根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮，放入挽好的葱节和3 片姜...

毛氏红烧肉做法，好吃不腻。简介 非常喜欢吃红烧肉，是那种能吃不长胖的体质，地地道道吃货一枚，又不是湖南人，做不到那么纯正的毛氏红烧肉，唱过各种各样湘菜馆的毛氏红烧肉，自己试试，还不错。食材 五花肉 500克 葱姜蒜 各5片 干辣椒 4个 八角 2个 桂皮 一小段 冰糖 40克 盐 5克 料酒 10ml 方法/步骤

教你怎么做毛氏红烧肉 简介 毛氏红烧肉的做法很多，很难说清那种方法属于正宗，今天先做一种方法今后有时间再做其它的方法。食材 五花肉 八两 八角 三棵 桂皮 两块 生姜 三片 冰糖 十克 辣椒王 三枚 方法/步骤 1 五花肉切成方块，冷水下锅，煮沸后打去浮沬，捞起。2 另起锅烧热，加入食用油，烧至七分热...

红烧肉的做法（毛氏红烧肉）简介 毛氏红烧肉 食材 五花肉 1000克 盐 适量 水淀粉 少许 鸡粉 适量 白糖 100克 老抽 一大勺 料酒 一大勺 干辣椒 3个 八角香 3粒 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 将五花肉切块 葱切段 蒜切成泥 生姜切片 2 在锅里先下一大锅水，等水烧开后再把切好的五花肉下锅焯一下，水开后...

图解毛氏红烧肉的做法 简介 毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。当年毛泽东是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。材料/调料 1 带皮五花肉（500克）、干豆角或笋干、...

怎么做毛氏红烧肉呢 简介 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的...

毛氏红烧肉怎么做 简介 老人家最喜红烧肉。毛氏红烧肉，已经成为品牌。红烧肉做法大体差不多，但功夫用的是否到位，品质自然天差地别。 五花肉真是难得好食材，用途非常广泛。红烧肉必须用上好的带皮五花三层肉，这是成功之最基本。 “恰同学少年，风华正茂，书生意气，挥斥方遒。指点江山，激扬文字，粪土当年万户侯...

怎么做毛氏红烧肉 1  毛主席爱吃红烧肉，所以有一道特殊的红烧肉叫做毛氏红烧肉，我介绍的这种红烧肉就是毛氏红烧肉的做法：制作材料：　　主料：带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)　　辅料：大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤1.将五花肉整块放入锅中煮，水开后撇去血沫在开2...

毛氏红烧猪肉 简介 毛式红烧肉属于湘菜系。此菜甜而不腻，香味可口。毛泽东专属菜系(根据他的口味而发明)，因为毛泽东小时候家里做过酱油，而酱油独特的制作过程中的副产品则给他幼小的心灵蒙上了一层挥之不去的阴影。所以他吃红烧肉不用酱油，而是用糖慢慢熬成红色。所以正宗的毛氏红烧肉绝不能加一滴酱油，只用...

毛氏红烧肉的最新做法 简介 小时候我常去小鹏家玩，大一些学会了做饭，有时就去请教廖爷爷和他偷学两招，呵呵！一次，忘记了源于何事，我和小鹏聊起了有关美食方面的事，随意间扯起了关于国家领导人的饮食问题，他说；“国家领导人肯定吃的比咱们好，历代帝王将相家都是山珍海味鸡鸭鱼肉，***的领导人也不例外...

毛大师红烧肉的做法 简介 毛氏红烧肉家常做法 食材 五花肉 一斤 葱姜蒜 100克 白糖 半勺 咸盐 半勺 啤酒 一罐 方法/步骤 1 小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块 2 锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净 3 将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎...

毛氏红烧肉快速做法 1 大家都知道毛主席是不吃酱油的，所以才有了毛氏红烧肉，即用糖色代替酱油的着色，既好看又好吃，咱们老百姓也可以自己作来吃，成为一道拿手菜，通常的红烧肉制作方法都要将肉炖煮一两小时，而这道红烧肉只需半小时解决问题 ，对于上班族又想回家吃口肉的朋友们来说，简直是福音，废话不多说，这就来制作配料：五花

如何在家做毛氏红烧肉？简介 大家都知道，红烧肉是毛主席最爱的一道菜，今天我就给大家整理下这道菜的做法 食材 五花肉 500克 大葱 30克 姜片 20克 方法/步骤 1 先把五花肉切成三厘米见方的块，把切好的肉凉水下锅 2 水开后煮3-5分钟捞出 3 炒勺上火放少许底油，下入焯过水的五花肉煸炒 4 把五花肉块...

毛氏红烧肉怎么做 简介 毛氏红烧肉属于湘菜菜谱，味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。工具/原料 毛氏红烧肉的原料：五花肉；毛氏红烧肉的配料：八角、大蒜、植物油、白砂糖、...

第一次学做毛氏红烧肉 简介 毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的块状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道甜而不腻。当年毛泽东喜欢吃这道菜，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。趁着老公生日那天，我专门跑到...

家常菜，红烧肉的做法 简介 当年毛泽东最喜欢吃这道菜，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。毛氏红烧肉在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。食材 五花肉 适量 姜 适量 冰糖 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 鸡精 适量 方法/步骤 ...

红烧肉的做法 简介 红烧肉是最家常的一道菜，烧制的方法和工序其实五花八门。现在给大家介绍红烧肉的一种做法：毛家红烧肉。　　主材料：五花肉700g，西兰花150g，大蒜，姜，桂皮，八角，草果少量及其它家常调料等。食材 五花肉 700g 西兰花 150g 方法/步骤 1 　　准备材料：五花肉洗干净。西兰花洗净，切成...

红烧肉是一道著名的大众菜肴,其以五花肉为制作主料, 做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。

红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,红烧肉在我国各地流传甚广,营养丰富。