卤肉的家常做法

冰糖 1小把 大葱 1根 盐 1勺 鸡精 1小勺 姜 6片 水 适量 干辣椒 3棵 油 1大勺 步骤/方法 2 花椒捣碎（这样更香嚄）3 肉洗净准备好 4 油烧香 导入五香、干辣椒 炒香 5 倒入捣好的花椒粒 炒出香味 6 葱切两节、酱油 倒入锅中 炒香（先前忘拍葱了^_^)7 注入净水 烧出香味(烧开 中火多煮一会...

如果室温高，基本上就是每天都卤一次肉，连着卤四次。　　如果室温较低，则隔天卤一次肉，但是必须每天烧开一次。　　最后确定老汤完成的标志是中药味消失或者很淡很淡。　　特别强调的是，卤汤不凉坚决不要盖盖子　　特别注意的：卤肉的过程中要不断打掉里边的泡沫，防止汤发酸！　　最后再提醒一遍，...

 关于卤肉的美食，今天小编给大家准备了一道家常卤肉，卤的是五花肉，五花肉的营养价值很高，做成卤肉味道更香。下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！食材 猪五花肉 1600克 八角 少许 香叶 少许 桂皮 少许 干红辣椒 少许 茴香 少许 丁香 1个 精盐 5克 老抽 2汤匙 料酒 3汤匙 方法/步骤 1 猪...

5 放入适量油，加入冰糖，开始炒糖色，炒至冰糖完全融化之焦糖色，倒入正在卤肉的锅中（记得速度要快，油遇水会有噼里啪啦的声音，会烫伤，一定要注意安全⚠️）马上盖住锅盖，等响声消失不见，再打开加入加老抽！6 上完色的汤汁更浓郁了，颜色也漂亮了！40分钟后关火闷上2小时，就可以出锅了！7 顺便卤了...

方法/步骤 1 五花肉切小块，用生抽料酒蒜腌制一晚，或者半小时。2 红葱头切碎，亲，注意辣眼睛哦 3 冷锅加适量油，多一点，油热倒入红葱头，炸一会 4 红葱头炸成金黄金黄的，就可以出锅啦。5 把红葱头炸出来的油过筛。6 过筛得到的油，香香的，是卤肉香不香就看它了。7 热锅热油下五花肉，用中火翻炒 8...

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 辣辣 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 生姜 10克 冰糖 10克 方法/步骤 1 把五花肉切成小肉丁，要买肥瘦相间的比较好吃！2 锅里下油，...

简介 运用十三香卤包或香料粉，比五香卤肉更升级。食材 猪胛心 450g 鸡蛋 5颗 马铃薯 1颗 蒜头 3瓣 葱 2根 姜 6片 白胡椒粒 少许 十三香粉 ½茶匙 八角 3片 月桂叶 1片 老抽 ½茶匙 酱油 5大匙 米酒 2大匙 方法/步骤 1 鸡蛋煮熟后剥壳，马铃薯带皮一开四。 2 葱切大...

5 准备一些家常的香料，经常做饭的人都可以备一些在家里我家里这些事常年必备的菜市场不知道怎么买的可以加我告诉你们网上买这里有:丁香，桂皮，香叶，花椒，八角，草寇 6 准备一个大一点的煮锅，汤锅中加入适量生抽，老抽，耗油，料酒，适量水，所有香料和葱姜蒜，几颗冰糖【所有汤料都要漫过牛肉哦】7 ...

卤牛肉的家常做法 简介 牛肉怎么做好吃，当然是卤了，卤牛肉要用牛腱子肉，筋头巴脑的多，卤出来的牛肉牛肉味儿浓，还有嚼头，如今天气冷，卤一些存起来，早起煮碗清汤面，加点青菜香葱和高汤，放上几片切片的卤牛肉，一碗丰盛的牛肉面早餐就做好了。食材 牛腱子肉 一公斤 八角 几只 小茴香 一小撮 花椒 适量 ...

家常卤菜的好吃做法 简介 家常卤菜卤肉的做法，新手简易版，不翻车 食材 猪五花肉 500g 酱油 适量 生抽 适量 卤料包 一个 藕 看喜好 土豆 看喜好 豆干 看喜好 方法/步骤 1 如果没有老卤的话，即使是想吃素卤或者鸡翅鸭翅之类的我都一般也会放一小块五花肉，这样出油香一些。另外，卤料包可以买超市现成的，最...

3 牛腱切大块，我差不多切了3大块，卤牛腱适合大块的。4 牛腱冷水入锅，加一些姜片和花椒煮开后再煮10分钟，洗去浮沫待用。5 牛腱绰水的时候准备一下调料。全部放入碗里，搅匀。6 大葱切段，蒜略微拍扁，姜切厚片。7 全部放入压力锅，并加入能没过牛肉的水 8 压力锅选择牛肉，焖炖功能，开始卤肉。

卤牛肉的家常做法 简介 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。性平，味甘，归脾、胃经，补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。食材 牛腱子 一块 大蒜 一个 生姜...

卤牛肉的家常做法 简介 吃面的时候总喜欢放几片牛肉，方便又美味 食材 牛腱子 400克 食盐 2茶匙 白糖 1汤匙 香叶 5、6片 花椒 1勺 大料 3、4个 生姜 适量 大蒜 适量 步骤/方法 1 切小块方便入味，最重要能快速煮熟 2 主备好香料 3 锅中加水，准备好的香料放入锅中 4 洗净的牛肉放入锅中 5 加入生抽...

食材 牛腱子 2500克 菜男卤肉香料包 1包 九制陈皮 适量 九制话梅 5个 山楂片 1包 李锦记生抽 100克 老抽 适量 冰糖 适量 盐 适量 白酒 100ml 姜 适量 葱 适量 水 适量 步骤/方法 1 多泡些时间，中途换一次水，把血水泡出，去腥！2 料酒，生姜，葱，冷水放入，大火20分钟，水能没过肉为宜。出血沫子...

卤牛肉的家常做法 简介 牛肉凉水入锅，烧开后除去血沫捞起砂锅入水，放入牛肉、所有调料，再加入生抽、料酒、葱、姜，大为烧开转小火煮150分钟，关火煎20分钟加入盐，焖一宿捞出卤好的牛肉将牛肉切片装盘将生抽、醋、蒜末、香油、红油、搅拌均匀，调成汁儿将汁儿淋在牛肉上即可 食材 牛腱子 适量 步骤/方法...

家常卤肉做法 简介 家常卤肉制作简单 食材 肉 500g 桂皮 5g 香叶 5g 草果 5g 排草 5g 干橘皮 5g 三奈五片 5g 八角 5g 干姜 5g 花椒 5g 干辣椒 5g 冰糖 10g 方法/步骤 1 首先把肉焯水备用 2 锅中放油放冰糖炒出糖水 3 用纱布把各种辅料包起来用水泡半小时，然后开火再煮半小时 4 煮好后放入糖水放肉...

怎么做卤肉最好吃 简介 为你制作一道美味佳肴。食材 五花肉 500克 大米饭 一碗 大蒜、大葱 1根 生抽 两勺 料酒 一勺 青菜 两根 煮熟的鸡蛋 一个 方法/步骤 1 切好五花肉片、葱蒜和鸡蛋。2 先热锅，接近七八成熟开始放入葱蒜爆香。3 加入五花肉爆炒，炒得差不多时加入生抽与料酒后放上鸡蛋进行烹煮，大约八...

4 翻面继续哦！5 煎好后的样子！6 酱油，盐，冰糖，八角，干辣椒，葱，鸡精和适量的水，一起倒入卤素鸡的锅里。以淹过素鸡为准 7 水烧开后，小火卤十分钟就好，可以泡一会再拿出来吃，入味更深，家里没有那种大葱，就改用小香葱了！8 一口咬下去，满嘴的卤汁！如果在卤肉的时候卤会更香！用过后的卤汁...

卤肉的家常做法大全 简介 楼主的日常基本不会在小店买卤肉，自制卤肉的方法真的超级简单，味道也很好哦~食材 五花肉 500g 卤料 一包 水 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 将五花肉切成两指宽的小段，冷水入锅，加入姜片或料酒大火烧开，撇去浮沫，沥出肉段。2 另起一锅水，下卤料和干辣椒（卤料菜市场卖干杂的...

怎样卤肉才香 简介 这是我在新疆当兵的时候所学过的一些东西 我将这些学过的东西全部写成分享计划 食材 牛肉 2斤 生姜 6两 大葱 3两 料酒 1瓶 八角 小半两 花椒 小半两 茴香 小半两 香砂 小半两 丁香 小半两 白芷 小半两 良姜 小半两 三奈 小半两 香果 小半两 肉蔻 小半两 白扣 小半两 砂仁 ...

卤牛肉怎么做好吃？简介 过年过节上一盘卤牛肉是最佳冷盘选择。食材 牛腱肉 两条 八角 2～3个 桂皮 2片 冰糖 30克左右 黄酒（啤酒） 10克左右 葱姜 10克 香叶 3～5片 老抽 2勺 生抽 3大勺 盐 5克左右 色拉油 20克左右 方法/步骤 1 五香卤牛肉的做法准备好所有食材。先将牛腱肉用冷水加葱姜黄酒上火...

油 适量 姜片 2片 方法/步骤 1 五花肉一斤洗干净切段，盐，油，酱油腌两三个小时。2 把所有材料放锅里，加半碗水，煮开后，文火炆45分钟，（喜欢吃软一点的可以用高压锅压5分钟，用高压锅煮的话酱油量减半，）。3 收汁。4 生菜灼熟，摆在盘底，把卤好的五花肉切薄块，铺在生菜盘上面，浇上卤肉的汤汁...

家常卤牛肉 简介 这道卤牛肉酱香味浓，营养又可口。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 食材 牛腱子肉 750克 大葱 1根 姜 6片 大蒜 6瓣 盐 适量 花椒 1勺 冰糖 35克 八角 3个 生抽 30克 桂皮 2块 陈皮 3片 料酒 5勺 香叶 5片 茴香 1勺 方法/步骤 ...

卤肉的家常做法及配料 简介 卤肉是一年四季人们都非常喜欢吃的一道菜品，那么究竟香喷喷的卤肉是怎样制作出来的呢？今天我们就来学习一下。方法/步骤 1 首先要购买好2斤的五花肉，一般市场上都可以买得到。2 将五花肉购买好之后需要把五花肉底部的猪毛给处理干净。3 然后把五花肉的猪皮在锅上烙一下，接下来进行下...

川味卤肉的做法及配料 简介 凉拌卤肉 食材 半肥瘦肉 500g 猪耳朵 1只 鸡爪 20只 八角 4只 桂皮 3片 草果 4颗 小茴香 一小撮 香叶 5片 陈皮 3片 冰糖 5颗 花椒 一小撮 干辣椒 5只 卤水汁 250ml 芝麻 一小撮 小葱 2根 大蒜 3瓣 姜 5片 方法/步骤 1 先把八角、茴香、桂皮、香叶等等香料用水泡几...

三酱卤牛肉的做法 简介 这是复刻马小坏的三酱卤牛肉，也算是过年的家常冷盆菜之一吧！食材 牛腱子 2000g 甜面酱 300g 洋葱 半个 生姜 1块 生抽 300ml 白腐乳 3块 卤料包 1包 方法/步骤 1 牛肉用清水浸泡6个小时，中间换几次水，把肉里的血水泡出来，然后放入密封袋，加入生抽，没过牛肉，浸泡一个晚上。

蒸卤肉——舌尖上的家常味道 简介 相比瘦肉，我更喜欢肥肉的温软清香，做好的肥肉是不腻人的，是令胃口舒适的。话说着感觉腮帮子就有口水涌动啦，冬天适当来点肥肉菜肴是很补充能量的。食材 卤肉 150g 卤肉汤 适量 方法/步骤 1 卤肉。2 切大片。3 码盘。4 舀一勺卤肉汤，中火蒸15分钟即可。5 尝尝看，肥...

自制卤牛肉的做法 简介 如果做卤水，最好买的是牛腱子肉的部分，带点筋，口感吃起才不会柴，也不会太烂。更香更好吃。自己配的料包，虽然订烦了点但比外面买的卤料包香。食材 牛腱 2条 姜 3片 红葱头 2个 蒜头 6瓣 香叶 3片 茴香 少许 玉桂粉 1茶匙 片糖 30G 盐 1汤匙 鸡粉 1茶匙 玫瑰露 50ML 生...