卤牛肉的家常做法

5 放入所有的调料，根据你们家的口味，放入适量的辣椒。冰糖大家不要顾虑，以为放冰糖是为了出味的。6 放入之前煮过的牛肉和煮牛肉的水。小火慢慢炖，味道慢慢渗进去。7 炖至二十分钟左右，可以加些枸杞，陈皮，白果，盐。8 炖成汤剩一半的时候，筷子扎牛肉已经透了，就可以出锅了。9 今天又用了之前剩下的汤...

1 牛腱子肉切大块备用。2 冷水入锅，加几片香叶，一勺料酒，待水煮开就关火，目的煮去牛肉中的血水。3 不建议直接卤，这样煮过一道水后牛肉的香味也激发出来了。4 将牛肉捞出，控水 5 另起一锅干净的水，加入香料，今天没有草果，加点草果香味会更好。6 将料水煮开，加入盐和老抽调色。7 加入焯过水的牛...

1 我喜欢选这种牛腱，圆圆的一块（横截面），这种是腱心，里面也分布着牛筋 2 牛肉放水里浸泡半小时，泡出血水 3 冷水入锅煮到沸腾去血水 4 加入所有除去白酒外的所有配料，冷水入锅放入牛肉开始卤 5 卤一个小时后加入白酒继续卤 6 用筷子捅到牛肉里，轻松捅进去就可以了，卤了两个半小时 7 牛肉晾凉就可...

1 牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚 2 腌制好的牛肉，冷水洗净，锅里加冷水，放入牛肉大火烧开，捞出冷水洗净备用！准备好卤汁里的配料 3 锅烧热，放入油，姜，桂皮，八角，洋葱爆炒，加入豆瓣酱，翻炒一会，然后加水（可以没过牛肉的量），加老抽，冰糖，料酒，山楂（可使牛肉口感嫩点），葱段...

牛腱子 2500克 菜男卤肉香料包 1包 九制陈皮 适量 九制话梅 5个 山楂片 1包 李锦记生抽 100克 老抽 适量 冰糖 适量 盐 适量 白酒 100ml 姜 适量 葱 适量 水 适量 步骤/方法 1 多泡些时间，中途换一次水，把血水泡出，去腥！2 料酒，生姜，葱，冷水放入，大火20分钟，水能没过肉为宜。出血沫子，关...

牦牛肉 1公斤 大葱 若干 生姜片 若干 干辣椒 若干 卤肉料 适量 料酒 100毫升 黄豆酱 2勺 苹果 1个 冰糖 10克 老抽 1汤匙 步骤/方法 1 凉水泡两小时去血水……2 卤汤必备 3 凉水放肉……大火煮沸……去尽血沫……4 大块儿的………5 锅里热油少许……葱姜辣煸香加热水 6 加老抽调色………7 加...

卤牛肉的家常做法 简介 朋友送了一块牛肉，放冰箱等到周末才有时间来煮，周末将它全部卤了，这样想吃的时候只要切一点就好啦 食材 牛肉 800克 八角 6块 生抽 3勺 食盐 2茶匙 冰糖 2粒 酱油 1勺 料酒 2勺 花椒 少许 桂皮 1块 香叶 3片 步骤/方法 1 锅里清水，然后放入洗干净的牛肉，水开后煮5分钟左右...

牛肉 一大块 香料 具体自己看 大蒜 一个半 姜片 5克 大葱 半根 生抽 适量 老抽 三勺 料酒 两勺 盐 适量 冰糖 四颗 小米辣 六七个 小葱 适量 干辣椒 3克 步骤/方法 1 准备好一块好的牛腱子肉，【最好是筋膜丰富的腱芯，好像叫金钱腱，因为不管切片后的筋纹还是口感，都是最佳选择哦，只是价格也会稍高...

卤牛肉的家常做法 简介 少年时读书，每每读到有江湖儿郎相逢聚会，总是呼来小二切上二斤牛肉筛上几碗好酒。然后相谈盛欢。卤牛肉最好就是选用牛腱肉，牛肉的韧性与肉中间已经煮到胶质化的牛筋一起咀嚼的口感是最好的。食材 牛腱肉 1公斤 冰糖 30克 食盐 15克 老抽酱油 30克 清水 1500克 市售卤肉料包 1...

卤牛肉的家常做法 简介 感谢中粮我买网和美食杰举办的活动，让我获得了一百元券，赶紧下单全部献给了我们全家爱吃的牛肉，中粮我买网果然如传说中的神速，下单第二天就收到东西啦，全部用泡沫箱和冰袋包装好，我收到时还是硬硬的，保鲜。食材 牛肉 1000克 卤水 100克 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 辣椒 适量 糖 适量 步骤/

牛肉的最好做法！简介 家常卤牛肉，牛肉的最好做法！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 买的是牛肋条和一小块牛腩。2 切小块。3 与冷水一起入锅焯掉杂质和血沫子。4 准备好调料。5 各种调料垫在阿迪锅底部。6 放入焯好的牛肉。7 放入老抽、白糖和胡椒粉。8 用筷子搅拌一下。9 阿迪锅豆类蹄筋档位即可。

卤牛肉的家常做法 简介 牛肉凉水入锅，烧开后除去血沫捞起砂锅入水，放入牛肉、所有调料，再加入生抽、料酒、葱、姜，大为烧开转小火煮150分钟，关火煎20分钟加入盐，焖一宿捞出卤好的牛肉将牛肉切片装盘将生抽、醋、蒜末、香油、红油、搅拌均匀，调成汁儿将汁儿淋在牛肉上即可 食材 牛腱子 适量 步骤/方法...

家常卤牛肉 简介 这道卤牛肉酱香味浓，营养又可口。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 食材 牛腱子肉 750克 大葱 1根 姜 6片 大蒜 6瓣 盐 适量 花椒 1勺 冰糖 35克 八角 3个 生抽 30克 桂皮 2块 陈皮 3片 料酒 5勺 香叶 5片 茴香 1勺 方法/步骤 ...

陈皮卤牛肉的做法 简介 这是我家过年的一道保留菜。此菜大甜、大辣、大咸和浓郁的陈皮芳香味。加上牛腱子特有的筋、肉相连的特色，当菜佐餐特别好吃。牛腱肉能够提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腱肉的...

怎么卤牛肉结实 简介 我们知道牛肉有很多做法，可是我们通常做卤牛肉的时候，牛肉不结实，容易散，是怎么回事呢？怎么做卤牛肉结实呢？今天就分享一下：工具/原料 牛腱子肉和牛肉，调料，厚重平整的物体，其他素材等；方法/步骤 1 将牛肉和牛腱子肉切成合适的块，放少许料酒和姜腌制5分钟左右去腥，和猪皮一起放入...

卤牛肉 简介 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。方法/步骤 1 牛后腿肉洗净切成2大块；2 入开水中煮2、3分钟；3 然后洗去血沫，入冷水中浸泡30分钟；（这样做是让肉质更紧密些）；4 炖肉料用纱布包成料包，葱打成结，干辣椒剪开去掉子，老姜拍松；5 浸泡...

1 五香卤牛肉的做法准备好所有食材。先将牛腱肉用冷水加葱姜黄酒上火煮开出一次血水，将焯过水的牛肉用冷水洗干净备用。锅洗干净上火加少许花生油下葱姜八角桂皮香叶爆香。2 爆香后下洗干净的牛腱肉 3 加酒去腥（建议用瓶装酒不要用袋装或者料酒）越好的酒烧肉越香😄（也有用啤酒的说容易炖烂，看个人喜好...

怎么做卤牛肉 简介 牛肉纤维粗韧，所以自己在家煮的牛肉一般是发干，发柴。是没有肉铺里煮的吃起来有味道和口感的，这是因为肉铺里的煮肉汤锅里的肉汤是味道厚重香醇的老汤。肉铺都有一口大铁锅，里面是用来煮肉的老汤。这口锅里的汤汁熬下去一些就添上足量的水，因为长年累月的在里面煮肉，肉汤吸足了肉的...

简介 家常卤牛肉，简单方便，一个电饭锅就能搞定。食材 牛腱子 500g 生姜 20g 黄酒 20g 卤料 10g 生抽 20g 盐 10g 方法/步骤 1 洗+焯：新鲜牛腱子肉500g，冷水浸泡直到无血水溢出，放入锅中加水焯，水开后翻至另一面再煮两三分钟后捞出洗净。2 加料煮：洗净的牛腱子肉放入电饭锅按煮汤键，加满冷水没过牛...

卤牛肉的制作步骤 简介 年夜饭上的卤牛肉，可是大受欢迎的一道菜，不油腻越嚼越香，喜欢吃牛肉的也来试试看吧。食材 牛腱子 300克 蒜蓉 适量 小米辣 适量 香菜 适量 桂皮 适量 香叶 适量 甜面酱 适量 黄豆酱 适量 蚝油 适量 陈醋 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 牛酱肉凉水下锅煮。2 放入香料继续煮。3 ...

怎样做卤牛肉 工具/原料 原料：牛腱、葱姜、八角、草果、桂皮、香叶、小茴香、山楂干 步骤/方法 1 1、牛腱冲洗干净，切块后用清水浸泡半小时后；2 2、冷水下锅，大火煮开，继续滚煮5至10分钟，充分去除血末和异味；3 3、捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫，并用冷水浸泡10分钟，使肉质紧缩；4 4、各种香料冲洗...

怎么做卤牛肉 简介 卤牛肉等待时间很长，这个过程确实很困难，尤其是在锅中烹饪时，尤其是在饥饿时，房间里充满了卤水的香气。食材 牛腱子 1000克 桂皮 适量 大葱 适量 八角 适量 姜片 适量 方法/步骤 1 首先，准备所需食材。此图的量是1KG牛腱的用量。2 接下来，我们将牛肉焯水去腥，然后冷水下锅，...

秘制卤牛肉的做法 简介 此方乃是我家老妈的必杀绝技，如果不是我记性不好，我绝壁是不会拿出来分享滴。我还指望着有一天靠这门做卤菜的手艺养家糊口呢。 食材 牛肉 300克 桂皮 100克 方法/步骤 1 先将牛腱子肉横切成2～3大块，每块大约500克左右。（牛肉不要洗噢，勿洗！勿洗！勿洗！重要的事情说三遍...

怎么做卤牛肉 简介 牛肉是减脂期间良品 食材 牛腱，牛骨头 500克 冰糖 10克 姜葱 10克 卤料包 20克 盐 5克 菜油 15克 水 500克 酱油 5克 方法/步骤 1 牛肉牛骨头冷水下锅，去血水等脏东西，捞出备用 2 热锅冷油，把冰糖一小把，小火熬，期间翻炒，直到起泡泡 3 下牛肉，翻炒均匀上色 4 另起一...

香卤牛肉烹饪方法 简介 工艺：卤 口味：酱香味难度：普通水 平时间：1小时以上成菜特点：红润美观，醇香鲜美，软嫩不烂。常用于单吃下酒或作宴会冷碟，也可用于工艺菜的造型。操作关键：卤制时，必须打去浮沫，以免凉后影响牛肉的美观；卤水可以多次使用．烧开不要搅拌，冷冻保存，再用时另加些香料。

卤牛肉怎么做 简介 秋冬季最适合吃牛肉，是餐桌上一道美味。卤牛肉吃起来是牛肉味十足，特别地香，喜欢的亲们一起来尝尝吧。食材 牛肉 400克 味满香 1汤匙 卤水汁 100克 食盐 2茶匙 白糖 1汤匙 方法/步骤 1 先把牛肉洗净，如下图所示。2 加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水，如...

牛肉低脂肪高蛋白质，营养价值高，味道可口。宝宝特别爱吃，牛肉的做法也很多，最简单最懒的做法就是卤牛肉啦，不过味道很不错呢。食材 牛肉 300克 大蒜籽 五粒 生姜 一块 桂皮香叶花椒 各少量 八角 二粒 酱油 适量 料酒 几滴 方法/步骤 1 准备好食材，在夏天也不敢吃太多牛肉的，所以只买了一小块。牛肉买...

卤牛肉的做法 简介 特点是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含16.9克;而牛肉所含脂肪只有10.2克，猪肉却高达29.2克。黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。由于不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮...