小炒牛肉怎么做

1、牛肉清洗干净后，切成1厘米厚的牛肉片；

2、碗中放入1勺酱油，1勺生抽，3克鸡精，2克盐，1克淀粉，抓匀后腌制三十分钟；

3、等所有食材准备好以后，我们开始进行下一步操作；

4、起锅烧油，下入腌制好的牛肉片，炒至变色捞出；

5、另起锅烧油，加入葱，姜，蒜，辣椒爆香；

6、倒入炒好的牛肉，加入调料，翻炒五分钟出锅。