西红柿鸡蛋面怎么做

1、先将鸡蛋打入碗里，放入少许食盐拌匀，然后先放一边。

2、用开水先将西红柿烫一下，剥去西红柿皮；然后将其切成约2mm厚的片，先放一边。

3、给锅里盛入食用油，将火打开，待油烧熟时先把鸡蛋倒入锅里翻炒约1分钟后，再将西红柿倒入锅中，翻炒2分钟后出锅。

4、下来给锅里盛入足量饮用水，将火打开。等水烧开后放入面条，开锅后（约5分钟）将面条捞出，盛入碗中。

5、最后将炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，再放入适量食盐，鸡精，拌匀即可食用。