红烧肉炖土豆的做法

1、将五花肉切块，放入锅中焯一遍水，然后用凉水清洗备用

2、将稍微肥一点的肉放入锅中煸炒出荤油

3、将五花肉放入锅中，然后放入白糖或者冰糖，再加入一勺老抽上色

4、上色后锅中加入适量清水，葱姜，桂皮，八角，香叶，盐，鸡精，十三香大火把水烧开，然后转小火

5、炖一个半小时左右加入土豆，再炖半个小时左右出锅。

6、入口即化的红烧肉土豆就炖好了。