咸鱼焖茄子的做法

1、茄子切条，用清水浸泡

2、姜切片，豆豉和蒜子剁成末

3、起油锅

4、放入姜片

5、放入豆豉蒜末爆香

6、放入咸鱼

7、爆炒一下

8、加入茄子，盖上盖煮至软

9、煮至熟，加入黄豆酱

10、捞匀便可