如何做牛肉土豆西红柿

1、将牛肉洗净切成块，西红柿切小块，葱姜切片，土豆去皮切菱形块用清水洗净。

2、锅里烧水，等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。

3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，把葱姜片、大料、料酒和老抽加入炒约5分钟，把炒好的牛肉转入炖锅，加入没过牛肉的热水。

4、炒锅再少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱，炒几分钟后加入牛肉中，大火烧开后转小火，慢炖约一个半小时。

5、加入洗去淀粉的土豆，放盐，小火再炖30分钟即可出锅。