如何制作好吃又下饭的家庭版烧茄子

1、茄子洗净去皮，切成滚刀块

2、放入容器中，加入水，玉米淀粉。抓拌均匀，使茄子裹满淀粉

3、起锅烧油，油温六成热时放入茄子，锅中放入青红椒块，炸好后捞出

4、调一个料汁。容器中放入盐，味精，白糖，生抽，老抽，水，生粉，搅拌均匀

5、起锅烧油，放入葱姜蒜炒香。倒入调好的料汁，大火烧开。倒入茄子，青红椒块，翻炒均匀即可