热油如何炸花生米

1、将适量的油加热到一定温度，放进花生米迅速翻炒关小火。

2、能听到啪啪响吋关火，不停翻动花生米防止焦花生米因为油温高。

3、待油温低了尝一颗花生米看脆香不，继续开火炸花生米。随时观察花生米颜色，发现枯黄色立即停火不停翻炸，最好不要炸成这个样子不好看焦了对身体不好。一般听到啪啪响时就关到最小火熄火也行，宁愿多炸几次也不要炸焦，炸好的花生米一定待冷了的时候才脆香。